{"id":55296,"date":"2024-12-21T11:14:34","date_gmt":"2024-12-21T14:14:34","guid":{"rendered":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=55296"},"modified":"2024-12-21T11:14:34","modified_gmt":"2024-12-21T14:14:34","slug":"la-carne-de-cordero-sera-incluida-en-el-menu-de-hospitales-de-asse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/la-carne-de-cordero-sera-incluida-en-el-menu-de-hospitales-de-asse\/","title":{"rendered":"La carne de cordero ser\u00e1 incluida en el men\u00fa de hospitales de ASSE"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/ASSE-Ovinos.jpg?ssl=1\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"810\" height=\"405\" data-attachment-id=\"55297\" data-permalink=\"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/la-carne-de-cordero-sera-incluida-en-el-menu-de-hospitales-de-asse\/asse-ovinos\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/ASSE-Ovinos.jpg?fit=880%2C440&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"880,440\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;1&quot;}\" data-image-title=\"ASSE-Ovinos\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/ASSE-Ovinos.jpg?fit=810%2C405&amp;ssl=1\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/ASSE-Ovinos.jpg?resize=810%2C405&#038;ssl=1\" alt=\"\" class=\"wp-image-55297\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/ASSE-Ovinos.jpg?w=880&amp;ssl=1 880w, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/ASSE-Ovinos.jpg?resize=300%2C150&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/ASSE-Ovinos.jpg?resize=768%2C384&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/ASSE-Ovinos.jpg?resize=820%2C410&amp;ssl=1 820w\" sizes=\"auto, (max-width: 810px) 100vw, 810px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sin lugar a duda, el anuncio de la Administraci\u00f3n de Servicios de Salud del Estado (ASSE) de incorporar la carne ovina en su men\u00fa alimenticio en los diferentes hospitales p\u00fablicos del pa\u00eds, es una de las mejores noticias para el rubro ovino para el cierre del 2024.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La decisi\u00f3n fue tomada la pasada semana, luego de una reuni\u00f3n encabezada por Leonardo Cipriani, presidente de ASSE, junto a los directores Dr. Eduardo Henderson y Dra. Gabriela Parallada, quienes respaldaron esta incorporaci\u00f3n bas\u00e1ndose en datos presentados desde la investigaci\u00f3n del Instituto Nacional de Investigaci\u00f3n Agropecuaria (INIA) por parte de profesionales como la Dra. Georgget Banchero, los ingenieros Gustavo Brito y Santiago Luzardo y el productor Dr. Gabriel Garc\u00eda Pintos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El trabajo presentado, mostr\u00f3 que la carne de cordero es una fuente rica en nutrientes esenciales como vitamina B12, hierro, selenio, f\u00f3sforo, zinc y potasio. Adem\u00e1s, posee un alto contenido de amino\u00e1cidos y grasas insaturadas, beneficiosas para la salud cardiovascular, mientras que su valor energ\u00e9tico es m\u00e1s bajo que el de otras carnes como la de cerdo y ternera. Con un aporte proteico de entre 15 y 25 gramos por cada 100 gramos, se determin\u00f3 que esta carne es ideal para complementar la dieta hospitalaria.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">ASSE ha resuelto incluir esta carne en el men\u00fa una vez por semana, para mejorar la calidad nutricional de las dietas ofrecidas en los hospitales p\u00fablicos del pa\u00eds. La carne de cordero, reconocida por su terneza y sabor, tambi\u00e9n representa una opci\u00f3n sostenible desde el punto de vista alimentario. Seg\u00fan Leonardo Cipriani, esta iniciativa no solo mejorar\u00e1 el bienestar de los pacientes hospitalizados, sino que tambi\u00e9n promueve el consumo de productos locales, impulsando a los productores uruguayos de carne ovina.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La inclusi\u00f3n de la carne de cordero ser\u00e1 monitoreada para evaluar su aceptaci\u00f3n y beneficios en los pacientes, pero las autoridades de ASSE conf\u00edan en que esta medida fortalecer\u00e1 el compromiso de la instituci\u00f3n con una atenci\u00f3n m\u00e9dica integral y de calidad.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Salto, 21 de diciembre de 2024<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sin lugar a duda, el anuncio de la Administraci\u00f3n de Servicios de Salud del Estado (ASSE) de incorporar la carne ovina en su men\u00fa alimenticio en los diferentes hospitales p\u00fablicos [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":55297,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_price":"","_stock":"","_tribe_ticket_header":"","_tribe_default_ticket_provider":"","_tribe_ticket_capacity":"0","_ticket_start_date":"","_ticket_end_date":"","_tribe_ticket_show_description":"","_tribe_ticket_show_not_going":false,"_tribe_ticket_use_global_stock":"","_tribe_ticket_global_stock_level":"","_global_stock_mode":"","_global_stock_cap":"","_tribe_rsvp_for_event":"","_tribe_ticket_going_count":"","_tribe_ticket_not_going_count":"","_tribe_tickets_list":"[]","_tribe_ticket_has_attendee_info_fields":false,"h5ap_radio_sources":[],"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[21,13],"tags":[],"class_list":["post-55296","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-ovinos"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/ASSE-Ovinos.jpg?fit=880%2C440&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p99IaT-enS","jetpack-related-posts":[{"id":22780,"url":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/sul-inia-e-inac-trabajan-para-mejorar-la-competitividad-internacional-de-la-carne-ovina\/","url_meta":{"origin":55296,"position":0},"title":"SUL, INIA e INAC trabajan para mejorar la competitividad internacional de la carne ovina","author":"La Hora del Campo","date":"18 agosto, 2020","format":false,"excerpt":"El Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL), conjuntamente con el Instituto Nacional de Investigaci\u00f3n Agropecuaria (INIA) y el Instituto Nacional de Carnes (INAC) llevan adelante el convenio de cooperaci\u00f3n \u201cInvestigaci\u00f3n, transferencia de tecnolog\u00eda e innovaci\u00f3n para la mejora de la competitividad internacional de la cadena c\u00e1rnica ovina del Uruguay\u201d. 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