{"id":54717,"date":"2024-09-27T06:00:00","date_gmt":"2024-09-27T09:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=54717"},"modified":"2024-09-27T07:46:42","modified_gmt":"2024-09-27T10:46:42","slug":"esperamos-que-para-enero-se-pueda-rehabilitar-el-tema-de-los-compartimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/esperamos-que-para-enero-se-pueda-rehabilitar-el-tema-de-los-compartimentos\/","title":{"rendered":"\u201cEsperamos que para enero se pueda rehabilitar el tema de los compartimentos\u201d"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Los compartimentos ovinos, para la exportaci\u00f3n de carne con hueso a Estados Unidos, han atravesado un momento \u201cno muy din\u00e1mico\u201d lo que hace repensar los sistemas en algunos casos. A modo de ejemplo, existen algunos compartimentos, que se encuentran sin ovinos y utilizando las pasturas para otra especie, como los terneros enteros para la exportaci\u00f3n, seg\u00fan coment\u00f3 un productor.<\/p>\n\n\n\n

Alejandro Tedesco, productor del departamento de San Jos\u00e9, con un compartimento ovino en su predio, dijo que \u201cla realidad de los compartimentos hoy es que la industria, cuando tiene alg\u00fan pedido de corderos para Estados Unidos, nos est\u00e1 llamando para ver si tenemos corderos en el compartimento, cosa que hoy no hay\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Desde su punto de vista \u201cno est\u00e1 muy din\u00e1mico el tema\u201d. En este sentido indic\u00f3 que \u201cel cordero ya se est\u00e1 pasando; ya no es un cordero, sino que es borrego. Ahora estamos esperando la nueva parici\u00f3n que est\u00e1 comenzando, y esperamos que para enero se pueda rehabilitar el tema de los compartimentos\u201d.<\/p>\n\n\n\n

M\u00e1s all\u00e1 del momento que est\u00e1 atravesando el sector, Tedesco remarc\u00f3 que el compartimento \u201ces una figura que hay que seguir trabajando. Hay que seguir demostr\u00e1ndole al mercado internacional que Uruguay es libre de aftosa sin vacunaci\u00f3n en los ovinos\u201d. En este sentido remarc\u00f3 que esto permitir\u00eda \u201cabrir otros mercados de compartimento, para poder enviar carne con hueso a lugares donde actualmente no podemos\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Los n\u00fameros<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Tedesco indic\u00f3 que \u201clos n\u00fameros\u201d del negocio del compartimento, \u201ccierran en la medida que la carne ovina tenga una buena colocaci\u00f3n y un buen precio\u201d. En este sentido record\u00f3 que, con el ingreso al mercado estadounidense, \u201csiempre hay un plus que var\u00eda en funci\u00f3n del precio de mercado del momento\u201d.<\/p>\n\n\n\n

El productor dijo que se necesita, \u201cm\u00e1s all\u00e1 del precio, buscar mercados dentro de Estados Unidos para carcasas m\u00e1s pesadas, de 18 a 20 kilos. Si observamos el mercado internacional, Australia y Nueva Zelanda mandan carcasas de m\u00e1s kilos incluso\u201d.<\/p>\n\n\n\n

El ingreso de carcasas m\u00e1s pesadas a nivel internacional para los compartimentos es un tema prioritario, seg\u00fan el productor, debido a que \u201csi se atrasa la carga, se complica\u201d y la industria marca una importante diferencia al pasarse de los kilos en las carcasas. Tedesco dijo que \u201cel temor es que, al aceptar carcasas m\u00e1s pesadas, ya no se considere cordero, sino borrego u otra categor\u00eda\u201d y record\u00f3 que \u201ctenemos razas carniceras que, si no las manejas r\u00e1pido, se pasan de peso enseguida, por su misma naturaleza\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Salto, 27 de setiembre de 2024<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Los compartimentos ovinos, para la exportaci\u00f3n de carne con hueso a Estados Unidos, han atravesado un momento \u201cno muy din\u00e1mico\u201d lo que hace repensar los sistemas en algunos casos. 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