{"id":54674,"date":"2024-09-25T07:15:00","date_gmt":"2024-09-25T10:15:00","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=54674"},"modified":"2024-09-25T12:09:23","modified_gmt":"2024-09-25T15:09:23","slug":"carne-vacuna-los-mercados-se-han-vuelto-un-poco-mas-reticentes-a-pagar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/carne-vacuna-los-mercados-se-han-vuelto-un-poco-mas-reticentes-a-pagar\/","title":{"rendered":"Carne vacuna: \u201cLos mercados se han vuelto un poco m\u00e1s reticentes a pagar\u201d"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

En las \u00faltimas semanas, desde la industria, se han planteado menos valores para la hacienda gorda, algo que desde el sector productivo se ve con preocupaci\u00f3n, principalmente en un momento donde la oferta es escasa. A nivel internacional, nuestras exportaciones han crecido en volumen, pero descendieron en t\u00e9rminos de ingresos de divisas.<\/p>\n\n\n\n

EL Ing. Agr. Jorge Acosta, de la direcci\u00f3n de Informaci\u00f3n y Estad\u00edsticas del Instituto Nacional de Carnes (INAC), dijo que \u201cel mercado est\u00e1 tranquilo, pero expectante\u201d y explic\u00f3 que \u201chan cambiado algunas condiciones para la venta, sobre todo en t\u00e9rminos de precios, ya que los mercados se han vuelto un poco m\u00e1s reticentes a pagar\u201d.<\/p>\n\n\n\n

El profesional puso como ejemplo la situaci\u00f3n del mercado chino, \u201cChina sigue comprando la misma cantidad o incluso m\u00e1s carne, pero no est\u00e1 convalidando precios competitivos para Uruguay\u201d, por lo que esto ha obligado a la industria a \u201cbuscar otros mercados\u201d. Seg\u00fan el t\u00e9cnico de INAC, \u201csi uno revisa las estad\u00edsticas, ver\u00e1 que la colocaci\u00f3n de carne uruguaya no ha bajado; al contrario, est\u00e1 un poco por encima del a\u00f1o pasado, pero se ha tenido que colocar en otros mercados\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Dentro de los mercados a los cuales Uruguay ha logrado colocar sus carnes a mejores valores que los propuestos por el mercado chino, Acosta mencion\u00f3 la Uni\u00f3n Europea, Israel, la Federaci\u00f3n Rusa y Estados Unidos. Este \u00faltimo \u201csiempre ha servido como un mercado para productos que, en otros a\u00f1os, se volcaban a China. Este a\u00f1o, hemos encontrado una colocaci\u00f3n importante en Estados Unidos\u201d dijo.<\/p>\n\n\n\n

El profesional de INAC record\u00f3 que \u201chace un par de a\u00f1os, dos tercios de la carne exportada iban a China. Hoy estamos en un 36-37%, un poco m\u00e1s de un tercio de ese volumen se ha volcado a Estados Unidos, que ahora representa m\u00e1s del 30%, cerca del 32% del volumen en equivalente peso canal\u201d. Acosta record\u00f3 que las m\u00e1s de 100.000 toneladas exportadas a Estados Unidos est\u00e1n muy por encima del cupo que tenemos en ese pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

En este sentido, la cuota de acceso a Estados Unidos, sin arancel se ubica en las 20.000 toneladas, de las cuales ya se llevan exportadas 16.000 toneladas, que es aproximadamente \u201cun 15% del total exportado a ese pa\u00eds\u201d seg\u00fan el t\u00e9cnico de INAC. Este tan importante volumen por fuera de la cuota se debe a los valores que est\u00e1 pagando este mercado de forma coyuntural.<\/p>\n\n\n\n

Acosta record\u00f3 que este \u00abpartido de la carne\u00bb se juega en el exterior, por lo que remarc\u00f3 la importancia de expandir los mercados, ya sea el acceso a los mismos o la mejora arancelaria. \u201cRecordemos que este es un negocio en el que el animal se desarma en 200 partes, y hay que colocar cada una de ellas al mejor precio posible. Por eso, la labor de los exportadores es crucial para encontrar el mejor valor y el mejor mercado\u201d sostuvo.<\/p>\n\n\n\n

Cuota 481<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Respecto a la situaci\u00f3n de la Cuota 481, para carne procedente de los feedlots en la Uni\u00f3n Europea, Acosta dijo que \u201cfue una oportunidad excepcional para Uruguay. Se aprovech\u00f3 de manera formidable, lo que hizo que los sistemas de producci\u00f3n en el pa\u00eds cambiaran y que hoy tengamos una presencia muy fuerte de sistemas m\u00e1s intensivos. Uruguay la aprovech\u00f3 muy bien\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Al mismo tiempo record\u00f3 que \u201cla cuota 481 ha ido reduci\u00e9ndose en tama\u00f1o y en las posibilidades de colocaci\u00f3n en Europa, pero Uruguay siempre ha estado al frente de ese negocio, siendo el actor m\u00e1s importante\u201d. Como alternativas a esta cuota en particular, Acosta dijo que \u201cel corral lleg\u00f3 para quedarse, y siempre encontrar\u00e1 otros mercados como China o Jap\u00f3n, donde ha tenido una muy buena aceptaci\u00f3n el corral uruguayo\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Salto, 25 de setiembre de 2024<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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