{"id":54640,"date":"2024-09-23T07:17:34","date_gmt":"2024-09-23T10:17:34","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=54640"},"modified":"2024-09-25T12:14:40","modified_gmt":"2024-09-25T15:14:40","slug":"las-vacaciones-enlentecieron-el-mercado-mayorista-de-frutas-y-hortalizas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/las-vacaciones-enlentecieron-el-mercado-mayorista-de-frutas-y-hortalizas\/","title":{"rendered":"Las vacaciones enlentecier\u00f3n el mercado mayorista de frutas y hortalizas"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Durante la semana del 14 al 20 de septiembre, el mercado mayorista de frutas y hortalizas experiment\u00f3 una desaceleraci\u00f3n en las ventas, influenciada principalmente por las vacaciones de primavera. Este enlentecimiento en la actividad comercial afect\u00f3 el ritmo de ventas a lo largo de la semana, provocando un impacto negativo en las cotizaciones de varios productos, especialmente en las hortalizas de fruto y las frutas c\u00edtricas.<\/p>\n\n\n\n

Los productos hort\u00edcolas de fruto, como el zapallito y el tomate, vieron un incremento en sus ingresos a la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM), lo que, junto a la menor demanda, gener\u00f3 un descenso en sus precios. La r\u00e1pida respuesta de los cultivos de zapallito al aumento de las temperaturas primaverales result\u00f3 en una sobreproducci\u00f3n que inund\u00f3 el mercado, provocando un \u00abfuerte descenso en las cotizaciones\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

De manera similar, los tomates, que mostraban frutos inmaduros en semanas anteriores, maduraron r\u00e1pidamente debido a los d\u00edas soleados, aumentando su presencia en la UAM. Adem\u00e1s, la baja afluencia de compradores y la persistencia de partidas importadas de Brasil contribuyeron a la ca\u00edda de los precios de los tomates.<\/p>\n\n\n\n

Por otro lado, productos como el tomate Cherry y Perita mantuvieron su presencia en niveles bajos, lo que sostuvo \u00abfirmes las cotizaciones\u00bb en este segmento. En hortalizas como chaucha, berenjena, pepino y aj\u00edes catalanes, los ingresos continuaron siendo bajos, con precios altos, aunque se anticipa que las cotizaciones podr\u00edan disminuir si las condiciones clim\u00e1ticas siguen siendo favorables en las pr\u00f3ximas semanas.<\/p>\n\n\n\n

En el caso de los morrones, se observ\u00f3 un comportamiento mixto. Mientras que los ingresos de morr\u00f3n Rojo y Amarillo aumentaron, llevando a una ca\u00edda en sus precios hacia el final de la semana, el morr\u00f3n Verde mantuvo estables sus cotizaciones, especialmente en las partidas de mayor tama\u00f1o y calidad superior. Sin embargo, los calibres medianos y peque\u00f1os de morr\u00f3n Verde presionaron sus precios a la baja.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto a las frutas c\u00edtricas, las cotizaciones se mantuvieron relativamente estables, aunque ya se empiezan a notar se\u00f1ales de que la zafra ha superado su pico. La oferta de naranjas Navel o \u00abde ombligo\u00bb comenz\u00f3 a disminuir, mientras que la variedad Valencia, m\u00e1s t\u00edpica del verano, increment\u00f3 su presencia en el mercado.<\/p>\n\n\n\n

En el caso de los limones, aunque la oferta sigue siendo abundante, se observa que muchas partidas presentan \u00absignos de sobremadurez\u00bb. En las mandarinas, variedades como Montenegrina y Orri ganaron protagonismo, mientras que Avana y Elendale mostraron una disminuci\u00f3n en su presencia, aunque sin afectar significativamente los precios debido a la demanda retra\u00edda.<\/p>\n\n\n\n

Finalmente, la frutilla continu\u00f3 su camino hacia el pico de la zafra en la zona sur del pa\u00eds, con un aumento en la oferta proveniente de esta regi\u00f3n. Los ingresos desde el litoral norte fueron menores esta semana, manteniendo estables los precios, aunque se espera que las cotizaciones empiecen a descender en las pr\u00f3ximas semanas a medida que la producci\u00f3n aumente y las condiciones meteorol\u00f3gicas primaverales sigan siendo favorables.<\/p>\n\n\n\n

Salto, 23 de setiembre 2024<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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