{"id":54511,"date":"2024-09-16T06:00:00","date_gmt":"2024-09-16T09:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=54511"},"modified":"2024-09-16T08:08:39","modified_gmt":"2024-09-16T11:08:39","slug":"uruguay-tiene-oportunidades-para-su-carne-premium-en-israel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/uruguay-tiene-oportunidades-para-su-carne-premium-en-israel\/","title":{"rendered":"Uruguay tiene oportunidades para su carne premium en Israel"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

En el marco de la Expo Prado 2024, el Instituto Nacional de Carnes (INAC) y la Asociaci\u00f3n Rural del Uruguay (ARU) realizaron una conferencia sobre el mercado israel\u00ed para las carnes uruguayas, donde el Dr. Sergio Dolev, jefe de Sanidad Animal de los Servicios Veterinarios de Israel, present\u00f3 su visi\u00f3n sobre las oportunidades de incrementar las exportaciones c\u00e1rnicas y tambi\u00e9n de bovinos en pie.<\/p>\n\n\n\n

Dolev se\u00f1al\u00f3 que \u00abUruguay est\u00e1 trabajando hace muchos a\u00f1os con Israel y con cortes premium principalmente, porque compite con Argentina en los mejores cortes, no tanto con Paraguay y Brasil, que son cortes de calidad m\u00e1s baja por el tipo de ganados que tienen\u00bb. Indic\u00f3 que nuestro pa\u00eds redujo en los \u00faltimos a\u00f1os el volumen de exportaciones c\u00e1rnicas a ese mercado, pero que se ha venido recuperando en los \u00faltimos doce meses.<\/p>\n\n\n\n

Sobre la preferencia de consumo en Israel, el profesional dijo que \u00abel israel\u00ed promedio no lleg\u00f3 al nivel de Sudam\u00e9rica. Ac\u00e1 vos pod\u00e9s preferir un tipo de carne, mientras que, lo que se come principalmente en Israel, hoy d\u00eda, viene en un 70% desde afuera, viene carne de pasturas y no de feedlot\u00bb, adem\u00e1s remarc\u00f3 que \u00abel israel\u00ed promedio no tiene esa capacidad de decidir y de entender qu\u00e9 tipo de carne se trata\u00bb.
Indic\u00f3 que la industria israel\u00ed, tiene \u00abocho frigor\u00edficos, ocho mataderos, que son de chiquitos a medianos\u00bb en comparaci\u00f3n con los que existen en Uruguay, teniendo en cuenta que \u00abtrabajan hasta 400 animales, pero los dos m\u00e1s importantes tienen el 55% del mercado de la carne dom\u00e9stica que se faena en Israel\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

En este sentido dijo que los dos frigor\u00edficos importan animales vivos de Australia o Europa, y los terminan de engordar en un feedlot.<\/p>\n\n\n\n

Sobre la posibilidad de exportar ganado en pie, dijo que \u00abIsrael es un pa\u00eds c\u00e1lido, entonces todos los animales que llegan siempre van a ser cruzas, porque hay muy pocos Hereford y muy pocos Angus\u00bb. Dolev indic\u00f3 que un alto porcentaje de la faena en el pa\u00eds proviene de animales importados y \u00abengordados en feedlot, en Israel, y por eso est\u00e1 buscando nuevos mercados con los problemas que existen hoy d\u00eda de la guerra, que no pueden llegar de Australia o de Europa\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Ovinos<\/p>\n\n\n\n

Respecto a la especie ovina, y con los muy bajos vol\u00famenes enviados tras la apertura del mercado con hueso, Sergio Dolev dijo que \u00abel israel\u00ed en promedio come unos dos kilos de ovino por a\u00f1o\u00bb. En tanto que el 14% de la poblaci\u00f3n que no es jud\u00eda, \u00abque son musulmanes o cristianos\u00bb tienen un consumo levemente mayor por su tradici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Ante este bajo consumo, la limitaci\u00f3n de colocar carne ovina en este mercado, esta potenciada adem\u00e1s porque \u00abellos prefieren el ovino que se cr\u00eda en Israel, las razas naturales de all\u00e1 son las que ellos cr\u00edan y es lo que se come\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Explic\u00f3 adem\u00e1s que los mayores niveles de consumo se registran particularmente en sus dos fiestas tradicionales, \u00abPascuas y A\u00f1o nuevo, que son en abril y octubre, y por eso hay picos determinados para importar carne desde Sudam\u00e9rica de este tipo\u00bb dijo el profesional.<\/p>\n\n\n\n

Dolev remarc\u00f3 que, para crear una corriente de negocios fluida, Uruguay debe intensificar su promoci\u00f3n de la carne ovina con hueso en Israel, hacer \u00abmarketing para ense\u00f1ar al israel\u00ed, que no tiene mentalidad sudamericana, que es una buena carne y no tirar el 30% de hueso que tambi\u00e9n lo pagas\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

El profesional israel\u00ed dijo \u00abes un mercado que abrimos, le dimos la posibilidad de entrar, pero, por otro lado, se necesita todav\u00eda m\u00e1s tiempo para que el israel\u00ed aprenda a comer tambi\u00e9n con hueso\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Salto, 16 de setiembre de 2024<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En el marco de la Expo Prado 2024, el Instituto Nacional de Carnes (INAC) y la Asociaci\u00f3n Rural del Uruguay (ARU) realizaron una conferencia sobre el mercado israel\u00ed para las […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":54512,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_price":"","_stock":"","_tribe_ticket_header":"","_tribe_default_ticket_provider":"","_tribe_ticket_capacity":"0","_ticket_start_date":"","_ticket_end_date":"","_tribe_ticket_show_description":"","_tribe_ticket_show_not_going":false,"_tribe_ticket_use_global_stock":"","_tribe_ticket_global_stock_level":"","_global_stock_mode":"","_global_stock_cap":"","_tribe_rsvp_for_event":"","_tribe_ticket_going_count":"","_tribe_ticket_not_going_count":"","_tribe_tickets_list":"[]","_tribe_ticket_has_attendee_info_fields":false,"h5ap_radio_sources":[],"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[21,5],"tags":[],"class_list":["post-54511","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-ganaderia"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/SergioDolev-Israel.jpg?fit=880%2C440&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p99IaT-ebd","jetpack-related-posts":[{"id":34221,"url":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/inac-realizo-demostracion-con-cortes-de-carne-bovina-y-aviar\/","url_meta":{"origin":54511,"position":0},"title":"Inac realiz\u00f3 demostraci\u00f3n con cortes de carne bovina y aviar","author":"La Hora del Campo","date":"16 septiembre, 2021","format":false,"excerpt":"En el stand del Instituto Nacional de Carnes (INAC), se realiz\u00f3 una actividad con demostraci\u00f3n de cortes bovinos y aviar. En la charla realizada con especialistas en el tema, se pudo acceder a diversos conocimientos sobre cortes del delantero y trasero del vacuno y de carne aviar, sus aportes nutricionales\u2026","rel":"","context":"En \u00abActualidad\u00bb","block_context":{"text":"Actualidad","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/category\/actualidad\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Prado-Inac.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Prado-Inac.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Prado-Inac.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Prado-Inac.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":32418,"url":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/uruguay-promociona-sus-carnes-en-el-mercado-japones\/","url_meta":{"origin":54511,"position":1},"title":"Uruguay promociona sus carnes en el mercado japones","author":"La Hora del Campo","date":"27 julio, 2021","format":false,"excerpt":"El Instituto Nacional de Carnes (INAC) comenz\u00f3 una nueva promoci\u00f3n de carne uruguaya en el mercado de Jap\u00f3n. Se centra en 3 cadenas de restoranes y ser\u00e1 durante los meses de verano ahora en el hemisferio norte. El 21 de julio comenz\u00f3 en la cadena Steak Gusto, y hasta fin\u2026","rel":"","context":"En \u00abActualidad\u00bb","block_context":{"text":"Actualidad","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/category\/actualidad\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Inac-japones.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Inac-japones.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Inac-japones.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Inac-japones.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":30324,"url":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/decision-argentina-genera-preocupacion-en-el-mundo-de-la-carne\/","url_meta":{"origin":54511,"position":2},"title":"Decisi\u00f3n argentina genera preocupaci\u00f3n en el mundo de la carne","author":"La Hora del Campo","date":"20 mayo, 2021","format":false,"excerpt":"La decisi\u00f3n adoptada por el gobierno argentino ha generado preocupaci\u00f3n a nivel del mundo de la carne, dada la relevancia que tiene en el mercado internacional. De mantenerse por 30 d\u00edas \u00fanicamente, lo cual es poco probable, el impacto ser\u00eda de corta duraci\u00f3n y m\u00ednimo, sin embargo al extenderse m\u00e1s\u2026","rel":"","context":"En \u00abActualidad\u00bb","block_context":{"text":"Actualidad","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/category\/actualidad\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Carne.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Carne.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Carne.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Carne.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":53076,"url":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/uruguay-promovio-sus-carnes-en-el-congreso-mundial-de-la-carne-realizado-en-shanghai\/","url_meta":{"origin":54511,"position":3},"title":"Uruguay promovi\u00f3 sus carnes en el Congreso Mundial de la Carne realizado en Shanghai","author":"La Hora del Campo","date":"9 noviembre, 2023","format":false,"excerpt":"En el marco de la decimocuarta edici\u00f3n del Congreso Internacional de la Carne, celebrada en Shanghai, el presidente del Instituto Nacional de Carnes de Uruguay (INAC), Conrado Ferber, llev\u00f3 a cabo una presentaci\u00f3n destacada, en la que promovi\u00f3 la carne uruguaya y la marca sectorial del pa\u00eds. Este evento, que\u2026","rel":"","context":"En \u00abActualidad\u00bb","block_context":{"text":"Actualidad","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/category\/actualidad\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/INAC-FerberShanghai.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/INAC-FerberShanghai.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/INAC-FerberShanghai.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/INAC-FerberShanghai.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":51429,"url":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/uruguay-participo-de-la-feria-saudi-food-show-en-arabia-saudita\/","url_meta":{"origin":54511,"position":4},"title":"Uruguay particip\u00f3 de la feria Saud\u00ed Food Show en Arabia Saudita","author":"La Hora del Campo","date":"25 junio, 2023","format":false,"excerpt":"Entre el 20 y el 22 de junio, el Instituto Nacional de Carnes (INAC) tuvo una destacada participaci\u00f3n en la primera edici\u00f3n de la feria Saudi Food Show, celebrada en Riad, la capital de Arabia Saudita. El evento, respaldado por el Ministerio de Industria y Recursos Minerales saud\u00ed, congreg\u00f3 a\u2026","rel":"","context":"En \u00abActualidad\u00bb","block_context":{"text":"Actualidad","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/category\/actualidad\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/INAC-ArabiaSaudita.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/INAC-ArabiaSaudita.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/INAC-ArabiaSaudita.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/INAC-ArabiaSaudita.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":38577,"url":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/uruguay-promociono-su-carne-ovina-en-china\/","url_meta":{"origin":54511,"position":5},"title":"Uruguay promocion\u00f3 su carne ovina en China","author":"La Hora del Campo","date":"26 enero, 2022","format":false,"excerpt":"El d\u00eda 20 de enero INAC realiz\u00f3 en China un exitoso webinario de carne ovina dirigido a operadores del sector del trade. Esta actividad ha sido la primera realizada en esta naci\u00f3n enfocada \u00fanicamente en la carne ovina. Se cont\u00f3 con un p\u00fablico de m\u00e1s de 400 participantes, principalmente comercializadores\u2026","rel":"","context":"En \u00abActualidad\u00bb","block_context":{"text":"Actualidad","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/category\/actualidad\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/INAC-Carneovina.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/INAC-Carneovina.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/INAC-Carneovina.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/INAC-Carneovina.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]}],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/54511","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=54511"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/54511\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":54513,"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/54511\/revisions\/54513"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/54512"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=54511"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=54511"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=54511"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}