{"id":54307,"date":"2024-08-28T12:53:55","date_gmt":"2024-08-28T15:53:55","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=54307"},"modified":"2024-08-28T12:53:56","modified_gmt":"2024-08-28T15:53:56","slug":"inac-cuestiono-la-reglamentacion-de-la-ley-de-faena-predial-y-su-control","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/inac-cuestiono-la-reglamentacion-de-la-ley-de-faena-predial-y-su-control\/","title":{"rendered":"INAC cuestion\u00f3 la reglamentaci\u00f3n de la Ley de faena predial y su control"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

La Junta Directiva del Instituto Nacional de Carnes (INAC), emiti\u00f3 un comunicado sobre la Ley N\u00b0 20.097 y reglamentada por el Decreto N\u00b0 218\/024, que habilita la faena predial y comercializaci\u00f3n de sus productos en el pa\u00eds. La Junta cuestion\u00f3 la puesta en pr\u00e1ctica del decreto reglamentario que habilita la faena predial y recomend\u00f3 \u00aba los consumidores adquirir carne en carnicer\u00edas y locales de venta debidamente habilitados\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

El comunicado remarca sus interrogantes sobre la \u00abla capacidad real de control y fiscalizaci\u00f3n de todos los requisitos que exige la normativa en los predios autorizados\u00bb, as\u00ed como tambi\u00e9n en aquellos \u00abque no est\u00e9n autorizados o no cumplan la normativa\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Comunicado de INAC<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En nuestro pa\u00eds, es bien conocido el problema que hist\u00f3ricamente ha representado el traslado de carne proveniente de la faena predial. Ni los productores ni sus empleados pueden transportar carne legalmente a sus domicilios, sin riesgo a ser detenido por presunci\u00f3n de abigeato o faena clandestina. Tampoco est\u00e1 permitido regalar un lech\u00f3n o un cordero a un conocido, porque se corre el mismo riesgo.<\/p>\n\n\n\n

Este problema se agrava para aquellos peque\u00f1os productores que cr\u00edan corderos, lechones, conejos, pollos u otros animales de granja en cantidades reducidas para su comercializaci\u00f3n durante el a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

De all\u00ed surge la necesidad de regular tanto la faena predial como la comercializaci\u00f3n de sus productos. Este problema requer\u00eda una soluci\u00f3n adecuada, y parte de esa soluci\u00f3n pasa por identificar la carne con ese origen para facilitar el control en rutas y combatir el abigeato.<\/p>\n\n\n\n

El prop\u00f3sito inicial de la regulaci\u00f3n era precisamente atender esta problem\u00e1tica.<\/p>\n\n\n\n

En este sentido, el INAC propuso utilizar una herramienta digital desarrollada en conjunto con el Ministerio de Ganader\u00eda, Agricultura y Pesca (MGAP) bajo el Decreto N\u00b0 363\/022 de noviembre de 2022. Esta herramienta contemplaba a todos los productores, no solo a los peque\u00f1os productores familiares, y estaba orientada a resolver las dificultades del traslado de la faena predial.<\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, la Ley N\u00b0 20.097, de 28 de diciembre de 2022, modificada luego por la Ley N\u00b0 20.230, de 19 de diciembre del 2023, desconoci\u00f3 esta herramienta y se enfoc\u00f3 \u00fanicamente en habilitar la faena a peque\u00f1os productores artesanales familiares, sin abordar el problema de fondo, que afecta a todos los productores.<\/p>\n\n\n\n

A ello se suma que el Decreto Reglamentario recientemente aprobado contradice el esp\u00edritu del legislador, permitiendo faenas en vol\u00famenes que no se corresponden con la realidad de un peque\u00f1o productor familiar. Al elevar las cantidades habilitadas, se debe exigir instalaciones especiales para garantizar la inocuidad del producto, dificultando la posibilidad de cumplir los requisitos de la norma para realizar la faena predial artesanal.<\/p>\n\n\n\n

En definitiva, la Ley promulgada y su decreto reglamentario, en lugar de aportar soluciones, ha generado m\u00e1s inconvenientes.<\/p>\n\n\n\n

El Instituto Nacional de Carnes (INAC) expres\u00f3 -previo a la aprobaci\u00f3n de la Ley- su disconformidad ante la Comisi\u00f3n de Ganader\u00eda, Agricultura y Pesca de la C\u00e1mara de Diputados. Posteriormente, previo a la aprobaci\u00f3n de la reglamentaci\u00f3n, la Junta de INAC advirti\u00f3 a las autoridades competentes, por nota de fecha 8 de julio, sobre las implicancias de aprobar dicha reglamentaci\u00f3n (de la que tuvo conocimiento informal).<\/p>\n\n\n\n

En resumen, entendemos que, la Ley N\u00b0 20.097 del 28 de diciembre de 2022, su modificativa -la Ley N\u00b0 20.230 del 19 de diciembre de 2023- y su respectivo decreto reglamentario -N\u00b0 218\/024, de 30 de julio de 2024- complejizan a\u00fan m\u00e1s la situaci\u00f3n de la faena predial, en dem\u00e9rito de los productores y los consumidores.<\/p>\n\n\n\n

Por lo expuesto, la Junta de INAC desea remarcar:<\/p>\n\n\n\n

\u00b7 El control del producto de la faena predial artesanal y su traslado es competencia exclusiva de la Direcci\u00f3n General de la Granja del Ministerio de Ganader\u00eda, Agricultura y Pesca de acuerdo con la ley aprobada y su decreto reglamentario. En tal sentido, exhortamos a consultar a dicha Direcci\u00f3n toda la informaci\u00f3n necesaria respecto a la habilitaci\u00f3n del predio, las condiciones de producci\u00f3n, traslado y comercializaci\u00f3n de los productos de faena predial.<\/p>\n\n\n\n

\u00b7 Nos inquieta la capacidad real de control y fiscalizaci\u00f3n de todos los requisitos que exige la normativa en los predios autorizados, pero, sobre todo, en aquellos que no est\u00e9n autorizados o no cumplan la normativa, teniendo en cuenta que el incumplimiento de esos requisitos puede tipificar un delito de faena clandestina, adem\u00e1s de las sanciones administrativas que correspondan.<\/p>\n\n\n\n

Entendemos que se podr\u00eda en los hechos, estar estimulando la faena clandestina, al no existir un mecanismo de control y fiscalizaci\u00f3n de parte del MGAP eficiente y eficaz que garantice la inocuidad alimentaria en defensa de los consumidores, y la justa competencia que hace a la transparencia comercial, en defensa del complejo c\u00e1rnico nacional.<\/p>\n\n\n\n

\u00b7 En cumplimiento de sus competencias legales, el Instituto solamente puede recomendar a los consumidores adquirir carne en carnicer\u00edas y locales de venta debidamente habilitados.<\/p>\n\n\n\n

Salto, 28 de agosto de 2024<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La Junta Directiva del Instituto Nacional de Carnes (INAC), emiti\u00f3 un comunicado sobre la Ley N\u00b0 20.097 y reglamentada por el Decreto N\u00b0 218\/024, que habilita la faena predial y […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":54308,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_price":"","_stock":"","_tribe_ticket_header":"","_tribe_default_ticket_provider":"","_tribe_ticket_capacity":"0","_ticket_start_date":"","_ticket_end_date":"","_tribe_ticket_show_description":"","_tribe_ticket_show_not_going":false,"_tribe_ticket_use_global_stock":"","_tribe_ticket_global_stock_level":"","_global_stock_mode":"","_global_stock_cap":"","_tribe_rsvp_for_event":"","_tribe_ticket_going_count":"","_tribe_ticket_not_going_count":"","_tribe_tickets_list":"[]","_tribe_ticket_has_attendee_info_fields":false,"h5ap_radio_sources":[],"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[21,9],"tags":[],"class_list":["post-54307","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-granja"],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p99IaT-e7V","jetpack-related-posts":[{"id":46935,"url":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/se-habilito-el-traslado-de-corderos-y-lechones-para-autoconsumo-a-la-ciudad\/","url_meta":{"origin":54307,"position":0},"title":"Se habilit\u00f3 el traslado de corderos y lechones para autoconsumo a la ciudad","author":"La Hora del Campo","date":"11 noviembre, 2022","format":false,"excerpt":"Mientras en el Parlamento se discut\u00eda el proyecto de ley de faena artesanal, el Presidente de la Rep\u00fablica, Dr. Luis Lacalle Pou, emiti\u00f3 un decreto este mi\u00e9rcoles 9 de noviembre de 2022, donde se habilita el traslado de corderos y lechones faenados en los establecimientos rurales hasta la ciudad. 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