Contin\u00faan ingresando boniatos de reciente cosecha tanto de pulpa crema como pulpa naranja, lo que presiona sus cotizaciones a la baja, ayudado por una demanda que habitualmente decrece en esta \u00e9poca del a\u00f1o.<\/p>\n
Las altas temperaturas junto con el estado inmaduro de la mayor\u00eda de la oferta provocaron pudriciones en algunas partidas de boniatos del tipo zanahoria fundamentalmente, se espera esta situaci\u00f3n disminuya en la medida que las partidas vallan ganando en madurez.<\/p>\n
Hortalizas Secas:<\/strong> Los valores de cebolla blanca presentaron presiones a la baja, dada la buena oferta de partidas con calidad superior y calibres grandes; una situaci\u00f3n similar se registr\u00f3 en zanahoria, con la salvedad de que las partidas con mejor calidad comercial presentaron mayor estabilidad en sus cotizaciones.<\/p>\n Contin\u00faa increment\u00e1ndose la presencia de zapallos y calabacines de reciente cosecha, muchos de los que presentan mejores \u00edndices de calidad comercial, medido fundamentalmente como madurez de la pulpa, la que en general viene mejorando en intensidad de color, uno de los principales atributos que buscan los compradores.<\/p>\n En papa, si bien continua el escenario de precios altos, hay cierta tendencia a la baja, especialmente en papa rosada al comenzar a ingresar algo mas a la oferta, adem\u00e1s de presentar una demanda relativamente reducida que presiona a la baja las cotizaciones.<\/p>\n Hortalizas de fruto:<\/strong> los precios de tomate redondo se vieron aumentados por una menor presencia de partidas de calidad superior y calibre grande, en este sentido, referentes anuncian que en las pr\u00f3ximas jornadas podr\u00eda descender la cantidad de partidas de calibres grandes, ya que las altas temperaturas podr\u00edan afectar la fructificaci\u00f3n, adem\u00e1s de anticipar la maduraci\u00f3n, reduciendo los calibres.<\/p>\n Los valores de morr\u00f3n presentaron leves tendencias a la baja, menores en el caso de Verde, ya que hacia el fin de semana se registr\u00f3 una menor proporci\u00f3n de partidas de calidad superior.<\/p>\n Zapallito:<\/strong> descendieron los ingresos hacia el fin de semana, especialmente de calidad superior lo que presiono sus cotizaciones al alza, el zuchini presento similar comportamiento, adem\u00e1s por sus similitudes tanto productivas como comerciales estas generalmente presentan fluctuaciones similares de valores.<\/p>\n Hortalizas de Hoja, Brote e Inflorescencia:<\/strong> las elevadas temperaturas est\u00e1n provocando p\u00e9rdidas de calidad que presionan las cotizaciones al alza de productos sensibles. Entre ellos destacan espinaca, acelga, lechuga, coliflor, remolacha o nabo que a pesar de un buen nivel de oferta total, vienen mostrando presiones al alza. Contrariamente continua aumentando la tanto en cantidad como calidad la presencia de puerro, y continua la tendencia a la baja en sus cotizaciones.<\/p>\n Choclo:<\/strong> a pesar de la alta oferta de choclos continua la dispersi\u00f3n de precios alcanzados por las diferentes calidades ofertadas, esto estar\u00eda asociado a la alta demanda propia del verano de este producto.<\/p>\n Manzana:<\/strong> se constata mayor presencia de manzanas del grupo Gala en la plaza, aunque varios referentes coinciden en pretenden conservar estas manzanas hasta poder comercializar los remanentes de manzana conservados de la zafra anterior.<\/p>\n Frutilla:<\/strong> las elevadas temperaturas han perjudicado la producci\u00f3n de frutillas tanto en calidad como en calidad, lo que gener\u00f3 un escenario de precios al alza para esta semana. A pesar de este escenario de precios relativamente altos, las partidas con problemas m\u00e1s severos de calidad presentan – a pesar de cotizar sensiblemente por debajo- dificultad de colocaci\u00f3n; entre las principales causas que indican referentes es la menor concurrencia de p\u00fablico a ferias y puestos de la zona metropolitana, que son un punto habitual de colocaci\u00f3n de estas partidas. Hacia el fin de semana las presiones al alza disminuyeron, entre las causas podr\u00edan estar el cambio de quincena en zonas tur\u00edsticas y el anuncio de lluvias para el fin de semana.<\/p>\n Mel\u00f3n:<\/strong> sus cotizaciones se mantienen estables a pesar de registrarse mayores ingresos, ya que esta fruta tiene una demanda sostenida y continua siendo una de las que presenta mejor relaci\u00f3n precio\/ calidad; (en una temporada que tiene un escenario general de precios de frutas alto).<\/p>\n Sandia:<\/strong> se registraron incrementos hacia el fin de semana, ya que se registr\u00f3 menor oferta, y seg\u00fan algunos de los productores instalados podr\u00eda disminuir la oferta hasta que salgan frutas de la pr\u00f3xima tanda de siembra en los pr\u00f3ximos d\u00edas.<\/p>\n Naranja:<\/strong> contin\u00faan las presiones al alza para partidas con calidad superior, principalmente aquellas que adem\u00e1s de presentar buenas aptitudes para su consumo (% de jugo y relaci\u00f3n acidez\/dulzura principalmente) poseen buen aspecto cosm\u00e9tico.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Contin\u00faan ingresando boniatos de reciente cosecha tanto de pulpa crema como pulpa naranja, lo que presiona sus cotizaciones a la baja, ayudado por una demanda que habitualmente decrece en esta […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":5415,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_price":"","_stock":"","_tribe_ticket_header":"","_tribe_default_ticket_provider":"","_tribe_ticket_capacity":"0","_ticket_start_date":"","_ticket_end_date":"","_tribe_ticket_show_description":"","_tribe_ticket_show_not_going":false,"_tribe_ticket_use_global_stock":"","_tribe_ticket_global_stock_level":"","_global_stock_mode":"","_global_stock_cap":"","_tribe_rsvp_for_event":"","_tribe_ticket_going_count":"","_tribe_ticket_not_going_count":"","_tribe_tickets_list":"[]","_tribe_ticket_has_attendee_info_fields":false,"h5ap_radio_sources":[],"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[21,9],"tags":[687,529,1445,525],"class_list":["post-5413","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-granja","tag-boniato","tag-digegra","tag-informe-semanal","tag-mercado-modelo"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Boniato.jpg?fit=880%2C440&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p99IaT-1pj","jetpack-related-posts":[{"id":53599,"url":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/descienden-los-preciosde-los-boniatos-en-la-uam\/","url_meta":{"origin":5413,"position":0},"title":"Descienden los preciosde los boniatos en la UAM","author":"La Hora del Campo","date":"17 marzo, 2024","format":false,"excerpt":"En la semana del 9 al 15 de marzo de 2024, la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM) registr\u00f3 una notable baja en los precios de los boniatos, uno de los principales productos en el rubro de las hortalizas secas. 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