{"id":53776,"date":"2024-04-17T09:19:40","date_gmt":"2024-04-17T12:19:40","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=53776"},"modified":"2024-04-17T09:19:41","modified_gmt":"2024-04-17T12:19:41","slug":"el-dr-guillermo-mattioli-resalto-la-importancia-de-los-minerales-en-las-recrias-vacunas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/el-dr-guillermo-mattioli-resalto-la-importancia-de-los-minerales-en-las-recrias-vacunas\/","title":{"rendered":"El Dr. Guillermo Mattioli resalt\u00f3 la importancia de los minerales en las recr\u00edas vacunas"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

En la reciente jornada desarrollada por Veterinaria Bortagaray en Salto, el Dr. Guillermo Mattioli, veterinario y docente de la Universidad Austral, de Argentina, abord\u00f3 temas cruciales sobre la nutrici\u00f3n vitam\u00ednica y mineral en las recr\u00edas vacunas. <\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan el profesional, \u00ablas carencias minerales son hijas de la comida\u00bb. En este sentido dijo que tradicionalmente los productores est\u00e1n acostumbrados a \u00abimaginar que por ah\u00ed faltaban vitaminas y minerales cuando faltaba comida, pero es al rev\u00e9s\u00bb afirm\u00f3. Mattioli enfatiz\u00f3 que las deficiencias minerales pueden manifestarse de diversas maneras, desde mermas en la producci\u00f3n hasta problemas de salud reproductiva en el ganado.<\/p>\n\n\n\n

Una de las principales ideas que el veterinario destac\u00f3 fue que \u00abcuando hay comida, los animales de alta gen\u00e9tica expresan su potencial gen\u00e9tico, pero necesitan insumos como vitaminas y minerales para hacerlo\u00bb. Sin una adecuada nutrici\u00f3n, incluso los animales de alta gen\u00e9tica pueden enfrentar limitaciones en su crecimiento y producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

El Dr. Mattioli tambi\u00e9n advirti\u00f3 sobre los efectos de las deficiencias minerales en etapas tempranas de la vida del ganado, se\u00f1alando que \u00ablas carencias minerales pueden provocar mermas en la producci\u00f3n, en la calidad de la carne y en la fertilidad de las hembras\u00bb. Esta advertencia destaca la necesidad de abordar las deficiencias nutricionales de manera proactiva, especialmente durante la etapa de recr\u00eda, para evitar p\u00e9rdidas econ\u00f3micas y maximizar el potencial del ganado.<\/p>\n\n\n\n

El profesional se\u00f1al\u00f3 que es \u00abmuy com\u00fan\u00bb recibir consultas de los productores cuando \u00abest\u00e1s a punto de iniciar un servicio, ten\u00e9s peso, ten\u00e9s condici\u00f3n corporal, pero la hembrita no quiere ciclar\u00bb. En este sentido indic\u00f3 que la hembra tiene dos momentos importantes de estr\u00e9s, \u00abuno es el destete y el otro el momento del servicio\u00bb. Mattioli dijo que son momentos \u00abcruciales en la vida del ganado y requieren una atenci\u00f3n especial en cuanto a su nutrici\u00f3n\u00bb. Durante estos per\u00edodos, los animales pueden experimentar una mayor demanda de nutrientes para mantener su salud y rendimiento. Es aqu\u00ed donde la suplementaci\u00f3n con vitaminas y minerales juega un papel vital.<\/p>\n\n\n\n

El veterinario destac\u00f3 que \u00abla suplementaci\u00f3n mineral debe ser permanente, incluso en condiciones donde la pastura sea abundante\u00bb. Mattioli enfatiz\u00f3 que, aunque el pasto puede proporcionar energ\u00eda y prote\u00ednas, la cantidad de minerales en el suelo puede ser insuficiente para cubrir las necesidades del ganado, especialmente en momentos de crecimiento acelerado o estr\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

\u00abCuando hay m\u00e1s pasto, hay m\u00e1s energ\u00eda y prote\u00edna, pero los minerales en el pasto provienen del suelo\u00bb, explic\u00f3 el Dr. Mattioli. \u00abA medida que aumenta la cantidad de pasto, los minerales se diluyen, lo que puede conducir a deficiencias incluso en pasturas aparentemente ricas\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

\u00abEs fundamental comprender que las deficiencias minerales pueden tener un impacto significativo en la salud y el rendimiento del ganado\u00bb, afirm\u00f3. \u00abEstas deficiencias no solo pueden afectar la producci\u00f3n de carne y la calidad de la misma, sino que tambi\u00e9n pueden comprometer la fertilidad, la inmunidad y el bienestar general del animal\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

El Dr. Mattioli enfatiz\u00f3 que \u00ablas deficiencias minerales no solo causan p\u00e9rdidas de peso inmediatas, sino que tambi\u00e9n pueden tener efectos a largo plazo en la conformaci\u00f3n del m\u00fasculo y la calidad de la carne\u00bb. En ese sentido dijo que \u00ablos que m\u00e1s saben de fabricar las mejores carnes argentinas, al menos lo que ellos me han ense\u00f1ado a m\u00ed, es que el gran secreto es hacer una buena recr\u00eda es hacerla pareja. Vos estableces cu\u00e1ntos gramos tiene que ganar por d\u00eda, pero si te descuidas y se lastima el tejido, despu\u00e9s lo pag\u00e1s en menor cantidad de carne, calidad de carne, o se engrasa mal o ya no va a tener ni el gusto ni la terneza que vos esperabas de ese animal\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Explic\u00f3 que \u00abcuando vos decid\u00eds que el ganado en la recr\u00eda va a ganar 200 gramos por d\u00eda, 500 o un kilo por d\u00eda, ah\u00ed te est\u00e1s jugando los requerimientos. Vos estableces de manera muy sencilla energ\u00eda y prote\u00edna como la base de una pir\u00e1mide y la punta de esa pir\u00e1mide son macro micro minerales y vitaminas y eso lo ten\u00e9s que aportar y si lo aport\u00e1s un cachito de m\u00e1s no importa\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Pero enfatiz\u00f3 que \u00abla carencia de cualquiera de esos componentes te juega muy en contra y adem\u00e1s sin que vos te des cuenta lo vas a pagar en serio, en calidad de carne, lo vas a pagar en fertilidad, lo vas a pagar en inmunidad\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Mattioli ejemplariz\u00f3 con la falta de cobre en el ganado, para cuantificar las p\u00e9rdidas, \u00aben el caso del cobre, cuando la carencia es severa, o sea, primero se agota la reserva en el h\u00edgado y despu\u00e9s te aparece una carencia severa en sangre, una vez que llegaste ah\u00ed, antes de cualquier manifestaci\u00f3n cl\u00ednica, antes de que pierda la calidad del pelo, antes que aparezcan anteojeras, empezaste a no ganar de 5 a 10 kilos por mes\u00bb y enfatiz\u00f3 que \u00abesa no es la peor noticia\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

\u00abLa peor noticia es que eso que se perdi\u00f3, ya se da\u00f1\u00f3 la conformaci\u00f3n de ese m\u00fasculo, ya condicion\u00f3 la calidad de carne y eso tampoco es lo peor\u00bb dijo el veterinario, qui\u00e9n indic\u00f3 que cuando ocurre este problema en una hembra, la misma \u00abdeja dentro de su sistema nervioso anotado que tuvo una carencia. Entonces despu\u00e9s, cuando llega el momento de arriesgarse a un desaf\u00edo, como es un cr\u00e9dito nueve meses, a una gestaci\u00f3n, dice voy a esperar un mes m\u00e1s y ah\u00ed te aparece esa vaquita que no te ciclo y es repetidora en una IATF\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Para concluir, el Dr. Guillermo Mattioli hizo un llamado a la acci\u00f3n para que los productores adopten pr\u00e1cticas de manejo nutricional que incluyan una suplementaci\u00f3n mineral constante y adecuada. \u00abEs crucial mantener un suministro equilibrado de minerales y vitaminas para garantizar el \u00f3ptimo desarrollo y desempe\u00f1o del ganado en todas las etapas de su vida\u00bb, enfatiz\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Salto, 17 de abril de 2024<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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