{"id":53767,"date":"2024-04-17T08:12:30","date_gmt":"2024-04-17T11:12:30","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=53767"},"modified":"2024-04-18T11:00:28","modified_gmt":"2024-04-18T14:00:28","slug":"imagenes-del-sat-ya-estan-disponibles-para-los-productores-informo-inac","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/imagenes-del-sat-ya-estan-disponibles-para-los-productores-informo-inac\/","title":{"rendered":"Im\u00e1genes del SAT ya est\u00e1n disponibles para los productores inform\u00f3 INAC"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

A partir de ayer, viernes 12 de abril de 2024, qued\u00f3 habilitado el acceso a las im\u00e1genes del Sistema Automatizado de Tipificaci\u00f3n (SAT) para todos los usuarios con datos de faena a trav\u00e9s del Sitio del Ganadero, seg\u00fan inform\u00f3 el Instituto Nacional de Carnes (INAC). <\/p>\n\n\n\n

Las im\u00e1genes capturadas durante el proceso de faena proporcionar\u00e1n informaci\u00f3n detallada sobre la conformaci\u00f3n y terminaci\u00f3n de los animales, permitiendo a los ganaderos acceder a datos precisos y actualizados sobre la calidad de sus productos. Esta iniciativa, impulsada por INAC, busca proporcionar a los actores de la cadena c\u00e1rnica las herramientas necesarias para tomar decisiones m\u00e1s informadas y estrat\u00e9gicas en la gesti\u00f3n de su ganado.<\/p>\n\n\n\n

La tipificaci\u00f3n y clasificaci\u00f3n de las canales son aspectos fundamentales para definir la calidad de las carnes, y el SAT garantiza el empleo de criterios homog\u00e9neos para agruparlas en distintas categor\u00edas seg\u00fan sus caracter\u00edsticas. Esta herramienta responde a la necesidad del mercado de caracterizar los productos que ser\u00e1n comercializados, promoviendo as\u00ed la transparencia y la calidad en toda la cadena de producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Para facilitar el acceso y la utilizaci\u00f3n de estas im\u00e1genes, se ha preparado una gu\u00eda detallada que describe los pasos a seguir. Adem\u00e1s, los ganaderos tendr\u00e1n acceso al nuevo Manual de Tipificaci\u00f3n, que incluye materiales gr\u00e1ficos para visualizar los distintos grados de conformaci\u00f3n y terminaci\u00f3n con su correspondiente imagen.<\/p>\n\n\n\n

El SAT, instalado en 25 plantas frigor\u00edficas en todo el pa\u00eds, recoge los datos de tipificaci\u00f3n del ganado enviado a faena, y los productores pueden acceder a esta informaci\u00f3n a trav\u00e9s del Sitio del Ganadero. Desde su implementaci\u00f3n en la totalidad de las plantas previstas, el 98% de la faena se tipifica con esta herramienta.<\/p>\n\n\n\n

La implementaci\u00f3n del SAT est\u00e1 en l\u00ednea con el Plan Estrat\u00e9gico de INAC, que tiene como objetivo mejorar la eficiencia de toda la cadena c\u00e1rnica, garantizando la competitividad, la capacidad productiva y los est\u00e1ndares de calidad de las carnes uruguayas. Adem\u00e1s, este sistema aporta transparencia e informaci\u00f3n de alta calidad para la toma de decisiones, tanto a nivel productivo como en relaci\u00f3n con las buenas pr\u00e1cticas de manejo.<\/p>\n\n\n\n

Para acceder a la informaci\u00f3n SAT, los ganaderos pueden visitar el Sitio del Ganadero o comunicarse a trav\u00e9s del call center al 0800 4622. Tambi\u00e9n est\u00e1n disponibles consultas por Whatsapp al 098 892 311, brindando m\u00faltiples opciones para obtener asistencia sobre esta herramienta.<\/p>\n\n\n\n

Salto, 17 de abril de 2024<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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