{"id":53663,"date":"2024-04-02T08:20:00","date_gmt":"2024-04-02T11:20:00","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=53663"},"modified":"2024-03-31T20:44:00","modified_gmt":"2024-03-31T23:44:00","slug":"la-exportacion-en-pie-permitio-aplicar-tecnologias-que-antes-eran-inviables","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/la-exportacion-en-pie-permitio-aplicar-tecnologias-que-antes-eran-inviables\/","title":{"rendered":"La exportaci\u00f3n en pie permiti\u00f3 aplicar tecnolog\u00edas que antes eran inviables"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

El Ing. Agr. Esteban Montes del Plan Agropecuario ha ofrecido un an\u00e1lisis detallado sobre la exportaci\u00f3n de ganado en pie, destacando su papel fundamental en la estabilidad del sector ganadero uruguayo. Durante su intervenci\u00f3n semanal en radio Rural, Montes inform\u00f3 sobre la situaci\u00f3n actual de la faena de vacunos, que alcanz\u00f3 las 45.169 cabezas en la \u00faltima semana, manteniendo un promedio semanal estable de 44.800. A pesar de este ritmo de faena, el ingeniero se\u00f1al\u00f3 una cierta retenci\u00f3n por parte de los productores, lo que indica un panorama de cautela en el mercado.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto a la exportaci\u00f3n de ganado en pie, Montes contextualiz\u00f3 su importancia en los ciclos ganaderos, destacando su evoluci\u00f3n en los \u00faltimos a\u00f1os. Anteriormente, el mercado ganadero se limitaba al \u00e1mbito interno, lo que generaba fluctuaciones de precios y especulaciones. Sin embargo, con la apertura de la exportaci\u00f3n en pie, esta din\u00e1mica cambi\u00f3 radicalmente, convirti\u00e9ndose en un precio piso para el mercado interno.<\/p>\n\n\n\n

En 2023, Uruguay export\u00f3 casi 300.000 reses en pie, un nivel significativo que evidencia la consolidaci\u00f3n de esta herramienta comercial. Turqu\u00eda emergi\u00f3 como el principal destino, representando el 93% de las exportaciones, mientras que China, que hist\u00f3ricamente hab\u00eda sido el mayor comprador, redujo su participaci\u00f3n al 40%.<\/p>\n\n\n\n

Montes destac\u00f3 que la exportaci\u00f3n en pie ha contribuido a mantener la estabilidad de los precios del ternero, permitiendo la implementaci\u00f3n de tecnolog\u00edas que antes eran inviables debido a la volatilidad del mercado. Adem\u00e1s, ha complementado la salida de animales para faena, manteniendo un equilibrio en la oferta y demanda.<\/p>\n\n\n\n

En el ejercicio 2021\/2022, la faena interna fue predominante debido a los precios competitivos, relegando a la exportaci\u00f3n en pie. Sin embargo, en la actualidad, con una relaci\u00f3n flaco-gordo de 1,30, los invernadores enfrentan ciertas dificultades, lo que hace que la exportaci\u00f3n en pie sea una opci\u00f3n atractiva para obtener mejores precios.<\/p>\n\n\n\n

En resumen, la exportaci\u00f3n de ganado en pie se presenta como un elemento clave para la estabilidad y el desarrollo sostenible del sector ganadero uruguayo, ofreciendo oportunidades tanto para criadores como para invernadores en un mercado din\u00e1mico y cambiante.<\/p>\n\n\n\n

Salto, 2 de abril de 2024<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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