{"id":53599,"date":"2024-03-17T20:55:17","date_gmt":"2024-03-17T23:55:17","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=53599"},"modified":"2024-03-17T20:55:19","modified_gmt":"2024-03-17T23:55:19","slug":"descienden-los-preciosde-los-boniatos-en-la-uam","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/descienden-los-preciosde-los-boniatos-en-la-uam\/","title":{"rendered":"Descienden los preciosde los boniatos en la UAM"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

En la semana del 9 al 15 de marzo de 2024, la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM) registr\u00f3 una notable baja en los precios de los boniatos, uno de los principales productos en el rubro de las hortalizas secas. Este descenso en los precios estuvo impulsado por un incremento significativo en el volumen de ingreso a la oferta de algunos productos, lo que ejerci\u00f3 presi\u00f3n a la baja sobre sus valores.<\/p>\n\n\n\n

El fen\u00f3meno de la baja de precios se observ\u00f3 principalmente en el boniato tipo Criollo y en el zapallo tipo Kabuti\u00e1, aunque tambi\u00e9n se vio reflejado en el boniato tipo Zanahoria y el calabac\u00edn, aunque de manera menos pronunciada.<\/p>\n\n\n\n

El valor promedio del kilogramo al mayorista para el boniato en la UAM se situ\u00f3 en $U 26, impuestos incluidos, marcando as\u00ed una disminuci\u00f3n del 7% en comparaci\u00f3n con la semana anterior. Por otro lado, el zapallo kabut\u00eda mantuvo su precio en 15 pesos uruguayos, sin cambios, al igual que el calabac\u00edn que se mantuvo en $U 20.<\/p>\n\n\n\n

Otros Comportamientos del Mercado<\/p>\n\n\n\n

En cuanto a la cebolla, se observ\u00f3 una dispersi\u00f3n en los precios, generando presi\u00f3n al alza en las partidas de mejor calidad. Sin embargo, se verificaron problemas severos como ablandamientos y pudriciones de los bulbos, especialmente en variedades del tipo Pantanoso y Sint\u00e9tica.<\/p>\n\n\n\n

El precio promedio semanal de la cebolla al mayorista se ubic\u00f3 en $U 22 por kilogramo, reflejando un incremento del 18%.<\/p>\n\n\n\n

En el caso de las papas, el escenario de oferta y precios se mantuvo estable, aunque se not\u00f3 un aumento en el volumen de partidas de menor calidad del tipo Blanca debido al estr\u00e9s h\u00eddrico y la alta humedad. El valor promedio de la papa se posicion\u00f3 en $U 49 por kilogramo al mayorista, con un aumento del 2% semanal.<\/p>\n\n\n\n

Por otro lado, la oferta de zanahorias disminuy\u00f3 esta semana debido a problemas de cosecha por ablandamiento de suelos, lo que oblig\u00f3 a sacar al mercado partidas almacenadas con menor calidad. Esto se tradujo en un aumento significativo en el precio promedio de referencia de la zanahoria, que alcanz\u00f3 los $U 40 por kilogramo al mayorista, reflejando un incremento del 38% respecto a la semana anterior.<\/p>\n\n\n\n

Salto, 17 de marzo de 2024<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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