{"id":53227,"date":"2023-11-30T07:04:24","date_gmt":"2023-11-30T10:04:24","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=53227"},"modified":"2023-11-30T07:04:27","modified_gmt":"2023-11-30T10:04:27","slug":"vacas-de-invernada-valen-us-128-menos-que-en-2022","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/vacas-de-invernada-valen-us-128-menos-que-en-2022\/","title":{"rendered":"Vacas de invernada valen US$ 128 menos que en 2022"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Tras los remates por pantalla registrados este mes, hasta el momento (a\u00fan resta la venta de Pantalla Uruguay), el valor promedio de las vacas de invernada est\u00e1n US$ 128 por debajo de lo registrado en noviembre del a\u00f1o pasado. Claramente en dos contextos de oferta y mercado totalmente diferentes.
Este a\u00f1o hay varias condicionantes que han influyen en este descenso de los precios, por un lado la vaca gorda ha ca\u00eddo sustancialmente en sus cotizaciones. <\/p>\n\n\n\n

En noviembre del a\u00f1o pasado el kilo de la vaca con destino a faena, seg\u00fan datos de INAC se ubicaba en US$ 3,54 el kilo de carcasa, lo que implic\u00f3 uno US$ 862 en promedio por vaca, en tanto que este a\u00f1o en US$ 2,79 el kilogramo implica unos US$ 705, es decir US$ 157 d\u00f3lares menos por vaca gorda.<\/p>\n\n\n\n

A esto se le suma el incremento de la oferta de esta categor\u00eda en los remates. Por ejemplo, en noviembre de 2022 se comercializaron en los remates por pantalla 1.178 cabezas de vacas de invernar, en tanto que este a\u00f1o esa oferta creci\u00f3 un 302%, ya que se han vendido 4.735 vacas.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto a los valores, las vacas de invernada cotizaron a US$ 1,43 el kilogramo durante los remates realizados hasta ahora. Con un promedio de 390 kilos por vaca, al bulto la categor\u00eda cotiza en US$ 555. El a\u00f1o pasado la vaca de invernada cotiz\u00f3 a US$ ,172 el kilogramo, con un peso promedio de 397 kilos, al bulto cotizaron a US$ 683.<\/p>\n\n\n\n

Salto<\/p>\n\n\n\n

Puntualmente en el departamento de Salto, se han comercializado este mes, un total de 349 vacas de invernar, a un promedio de US$ 1,51 al kilo. Con un peso promedio de 381 kilos, al bulto cotizaron a US$ 578. Estos valores marcan un descenso del 10,4% y 18,3%, al kilo y al bulto respectivamente, respecto a noviembre del a\u00f1o pasado.<\/p>\n\n\n\n

Salto, 30 de noviembre de 2023<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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