Durante la semana cerrada ayer 5 de enero de 2018, se observ\u00f3 una muy buena oferta de manzana a nivel de la plaza comercial y con buena calidad a pesar de tener meses de conservaci\u00f3n en atm\u00f3sfera controlada y con valores relativamente bajos.<\/p>\n
Si se observan exclusivamente los precios, estos se sit\u00faan por debajo de lo observado a inicios de 2017, debido al alto nivel de oferta que a\u00fan persiste a nivel de la plaza comercial y que presentan una buena calidad de conservaci\u00f3n.<\/p>\n
La pasada zafra fue de una abundante cosecha de fruta que logr\u00f3 mantenerse en buenas condiciones de calidad, lo cual est\u00e1 generando una necesidad de venta por parte de los productores para lograr vaciar los stocks antes del ingreso de la nueva zafra.<\/p>\n
Frutilla<\/strong><\/p><\/blockquote>\n
La cantidad de partidas que ingresaron en la \u00faltima semana contin\u00faa siendo superior respecto a otros a\u00f1os en este per\u00edodo. En el transcurso de la semana se vio demandada m\u00e1s sobre el fin de semana, aunque las partidas de calidad superior han venido disminuyendo como consecuencia de las altas temperaturas que desmerecen el producto. En general la oferta est\u00e1 compuesta por calibres medianos y chicos.<\/p>\n
Mel\u00f3n<\/strong><\/p><\/blockquote>\n
Las cotizaciones se mantuvieron para este producto durante la \u00faltima semana, sin embargo se observa que comienza a registrarse una leve tendencia a la baja, seg\u00fan los t\u00e9cnicos del Observatorio Granjero. Este posible descenso en los valores para las pr\u00f3ximas semanas esta influenciado, entre otros factores, por una mayor presencia de operadores comercializando este producto.<\/p>\n
Sand\u00eda<\/strong><\/p><\/blockquote>\n
Los precios se mantuvieron estables, en el promedio semanal, sin embargo comenzaron a mostrar un leve incremento al cierre de la semana debido al incremento de la oferta desde el este del pa\u00eds principalmente y a una disminuci\u00f3n de la oferta con respecto a otros a\u00f1os.<\/p>\n
Por el momento la calidad de las partidas que ingresan y se comercializan en el Mercado Modelo son buenas y sin problemas sanitarios.<\/p>\n
Boniato<\/strong><\/p><\/blockquote>\n
La oferta de nuevas partidas de la zona norte del pa\u00eds contin\u00faa en aumento para la variedad Arapey\/Cuar\u00ed, lo cual trae aparejado una baja en los valores de referencias. En el caso del Beauregard\/Cuab\u00e9 tambi\u00e9n se han venido registrando los primeros ingresos de partidas, aunque en menores vol\u00famenes que el anterior. De ambos tipos de boniato predominan los calibres medianos y chicos.<\/p>\n
Cebolla<\/strong><\/p><\/blockquote>\n
Las cotizaciones tanto de la variedad blanca como roja se mantuvieron en los valores de la semana anterior. Sin embargo en lo que respecta a la cebolla blanca se puede notar una leve tendencia a la baja en los precios, dado que hay una mayor presencia de producto con calidad superior.
\nZanahoria
\nCon<\/p>\nla disminuci\u00f3n de ingreso de esta mercader\u00eda a la plaza comercial se registraron incrementos en las cotizaciones. Adem\u00e1s las partidas actuales son cada vez menores en calidad superior lo que presiona a\u00fan m\u00e1s al alza los precios en este segmento.<\/p>\n
Papa<\/strong><\/p><\/blockquote>\n
A\u00fan se encuentran presentes algunas partidas de la pasada zafra que mantienen una buena calidad de presentaci\u00f3n. En el transcurso de la semana se registr\u00f3 un aumento de los valores de papa de calidad superior, tanto de piel rosada como blanca, debido a la disminuci\u00f3n de ingresos de buena calidad.<\/p>\n
Morr\u00f3n<\/strong><\/p><\/blockquote>\n
Tanto rojo como verde, el morr\u00f3n tendi\u00f3 cotizar al alza impulsado por una demanda \u00e1gil por el producto de calidad superior y calibre grande.<\/p>\n
Tomate<\/strong><\/p><\/blockquote>\n
En el correr de esta semana se registr\u00f3 una tendencia bajista en los precios del tomate, principalmente del tipo perita. Actualmente en la plaza comercial se puede observar tanto redondo (tipo americano) como del tipo perita de campo. En cuanto al tomate Cherry, los precios tuvieron un aumento hacia fin de semana, ayudado por una demanda adicional de este producto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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