{"id":53132,"date":"2023-11-16T08:59:26","date_gmt":"2023-11-16T11:59:26","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=53132"},"modified":"2023-11-16T08:59:28","modified_gmt":"2023-11-16T11:59:28","slug":"nueva-baja-en-el-ganado-gordo-con-alta-participacion-de-los-corrales-en-la-faena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/nueva-baja-en-el-ganado-gordo-con-alta-participacion-de-los-corrales-en-la-faena\/","title":{"rendered":"Nueva baja en el ganado gordo, con alta participaci\u00f3n de los corrales en la faena"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Como es tradicional, este lunes, se reunieron los consignatarios de ganados y analizaron el mercado de haciendas, tanto con destino a faena como para el campo y el comportamiento de los ovinos. El consignatario Esteban Fern\u00e1ndez, representante del escritorio Fern\u00e1ndez Balestena, fue el encargado de realizar los comentarios del mercado en representaci\u00f3n de la Asociaci\u00f3n de Consignatarios de Ganados (ACG).<\/p>\n\n\n\n

Con respecto al mercado de haciendas con destino a la industria, indic\u00f3 que la semana estuvo marcada por m\u00e1s de 58.000 cabezas. Fern\u00e1ndez resalt\u00f3 la influencia de la faena de los corrales y la propuesta desde la demanda de baja en los valores para los ganados de pasto, especialmente novillos y vacas.<\/p>\n\n\n\n

Se observ\u00f3 una preferencia por animales menos terminados pero de buena calidad, especialmente en vacas y novillos. \u00abHubo una valoraci\u00f3n positiva de buenas terminaciones\u00bb, afirm\u00f3 Fern\u00e1ndez, se\u00f1alando las diferencias de precios entre novillos y vacas.<\/p>\n\n\n\n

Al cierre de la reuni\u00f3n, ACG marc\u00f3 referencias de precios de US$ 3,01 para novillo gordo, descendiendo tres centavos respecto a la semana pasada. En esta categor\u00eda los promedios de punta se dan para los especiales de exportaci\u00f3n en US$ 3,04 y los de abasto en US$ 3,02.<\/p>\n\n\n\n

En el caso de las vacas gordas el promedio se ubica en US$ 2,66 en cuarta balanza, descendiendo cuatro centavos, con un promedio de US$ 2,74 para las especiales de razas carniceras. Por su parte las vaquillonas descendieron cinco centavos y se posicionan en US$ 2,86, con las especiales en US$ 2,91 de promedio.<\/p>\n\n\n\n

Ovinos<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El mercado ovino enfrent\u00f3 desaf\u00edos durante la \u00faltima semana, seg\u00fan Fern\u00e1ndez. La industria mostr\u00f3 preferencia y compra exclusiva por los corderos mamones, dificultando la colocaci\u00f3n de otras categor\u00edas. Los problemas se agravaron en categor\u00edas pesadas, y se evidenci\u00f3 un obst\u00e1culo adicional con respecto a flechilla, que afecta las cargas y el procesamiento de los ovinos.<\/p>\n\n\n\n

Los corderos mamones cotizaron a US$ 2,93, subiendo un centavo, siendo esta la \u00fanica categor\u00eda en subir esta semana. Por su parte los corderos pesados cotizaron a US$ 2,81, bajando siete centavos, mientras que los borregos de 2 a 4 dientes cayeron 12 centavos tras cotizar en US$ 2,76.<\/p>\n\n\n\n

En las categor\u00edas adultas, el cap\u00f3n cotiz\u00f3 a US$ 2,37 registrando un descenso de ocho centavos, mientras que las ovejas en US$ 2,28 caen siete centavos.<\/p>\n\n\n\n

Reposici\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Fern\u00e1ndez se\u00f1al\u00f3 la escasez de oferta y la presencia de una demanda que tracciona el mercado de reposici\u00f3n, pero a un precio ligeramente inferior a las expectativas de los vendedores. \u00abFue dif\u00edcil concretar negocios\u00bb, expres\u00f3, subrayando las preferencias por acuerdos a largo plazo. La situaci\u00f3n se reflej\u00f3 especialmente en los ganados livianos, donde los cercanos al t\u00e9rmino experimentaron cierta dificultad, definiendo as\u00ed la t\u00f3nica de la semana.<\/p>\n\n\n\n

Las referencias que publica ACG, marcan un ternero en US$ 2,24 con tendencia al alza. Los terneros cotizan con un piso de US$ 1,85 para los m\u00e1s pesados, hasta US$ 2,60 para los m\u00e1s livianos de menos de 140 kilos. Por su parte el ternero exportaci\u00f3n est\u00e1 en US$ 1,99. <\/p>\n\n\n\n

Para las terneras, la referencia se ubic\u00f3 en US$ 1,91 en promedio. En esta categor\u00eda, los valores fluct\u00faan de US$ 1,80 a US$ 1,95. En tanto que para las vacas de invernar, el promedio se ubic\u00f3 en US$ 1,40, con valores que fluct\u00faan entre US$ 1,32 de m\u00ednimo y US$ 1,52 de m\u00e1ximo.<\/p>\n\n\n\n

Salto, 16 de noviembre de 2023<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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