Seg\u00fan los datos aportados por el Instituto Nacional de Carnes al 30 de diciembre de 2017, la faena de ovinos alcanz\u00f3 las 826.572 cabezas, lo que implica una ca\u00edda del 0,8% respecto a la faena realizada durante el a\u00f1o 2016.<\/p>\n
De acuerdo a la informaci\u00f3n se registr\u00f3 un incremento en la cantidad de ovejas faenadas y una disminuci\u00f3n en el volumen de corderos. De acuerdo a consignatarios y t\u00e9cnicos consultados al respecto en la zona, durante el a\u00f1o pasado se gener\u00f3 una retenci\u00f3n en el caso de las corderas que deber\u00edan haber sido enviadas a faena, para reponer vientres adultos que si generaron esa suba en los guarismos de dicha categor\u00eda.<\/p>\n
Frigor\u00edfico San Jacinto fue la principal planta de faena a nivel pa\u00eds, no en tanto Somicar y Sidercol se ubican en el tercer y cuarto lugar del ranking de plantas a nivel nacional en 2017.<\/p>\n
A pesar de la baja de casi un 1% en la faena de la especie, las exportaciones crecieron un 25% en volumen y un 29% en ingreso de divisas al pa\u00eds.<\/p>\n
El volumen de carne ovina exportada en 2017 fue de 14.048 toneladas peso canal, con un total de 46 millones de d\u00f3lares de ingresos al pa\u00eds.<\/p>\n
El valor promedio de la tonelada exportada se posicion\u00f3 en U$S 4.314.<\/p>\n
El principal destino fue Brasil con el 44,65% del volumen total exportado, con un valor promedio de U$S 5.385 por tonelada. China el segundo destino represent\u00f3 el 25,98% con un valor promedio de U$S 2.964.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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