{"id":53079,"date":"2023-11-09T07:46:27","date_gmt":"2023-11-09T10:46:27","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=53079"},"modified":"2023-11-09T07:47:40","modified_gmt":"2023-11-09T10:47:40","slug":"no-hay-una-estrategia-pais-para-el-rubro-ovino-ante-una-muy-clara-demanda-internacional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/no-hay-una-estrategia-pais-para-el-rubro-ovino-ante-una-muy-clara-demanda-internacional\/","title":{"rendered":"\u00abNo hay una estrategia pa\u00eds\u00bb para el rubro ovino, ante \u00abuna muy clara demanda internacional\u00bb"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

La producci\u00f3n de carne ovina de alta calidad es posible y es rentable, algo m\u00e1s que comprobado en el pa\u00eds, con mayor o menor nivel de tecnolog\u00eda, con razas m\u00e1s o menos prol\u00edficas. Sin embargo la situaci\u00f3n actual del rubro ovino, principalmente en los mercados de la carne y la lana, desmotivan al productor y muchas veces a quienes se inician en la producci\u00f3n agropecuaria y con pocos recursos logran entrar en un negocio que r\u00e1pidamente les devuelve la inversi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Sin hablar de la problem\u00e1tica de los perros y el abigeato, seguramente mensajes no muy claros en su momento han llevado a que el productor se encuentre en un escenario de precios de las lanas medias, por lo menos desafiante, y ante un horizonte donde afinar la fibra se hace imprescindible y apostar a la producci\u00f3n de carne ovina es fundamental para incrementar los ingresos. Sin embargo, y a pesar del esfuerzo de los productores, la carne ovina tambi\u00e9n atraviesa un momento complicado en cuanto a valores.<\/p>\n\n\n\n

Alejandro Michelena, productor del norte del pa\u00eds y responsable de un compartimento de corderos certificado org\u00e1nico, se encontr\u00f3 este a\u00f1o con que no ha logrado colocar su producci\u00f3n, aun siendo un producto para un nicho de mercado de alto valor. En di\u00e1logo con La Hora del Campo y consultado sobre la realidad de la cadena ovina para que el productor invierta en el rubro dijo \u00abes posible, aunque vamos perdiendo 3 a 0\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Respecto a si el sector ovino tiene una cadena c\u00e1rnica organizada, el productor dijo \u00abhoy no la tenemos. Hoy dependemos mucho de eslabones que toman decisiones, a veces basado en otras cosas\u00bb. Para Michelena \u00abno hay una estrategia pa\u00eds\u00bb para el rubro ovino, ante \u00abuna muy clara demanda internacional\u00bb.
El productor que tiene un compartimento ovino, con pastoreo racional, remarc\u00f3 que \u00abning\u00fan otro pa\u00eds del mundo produce tanto como Uruguay sobre campo natural\u00bb. En este sentido indic\u00f3 que \u00absobre el basalto, que es donde est\u00e1n m\u00e1s del 60% de la ovejas, en Artigas, Salto, Paysand\u00fa y Tacuaremb\u00f3, es donde m\u00e1s preservaci\u00f3n de campo natural hay y el mundo cada vez paga m\u00e1s productos producidos en estos sistemas\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

En este punto remarc\u00f3 que nuestro pa\u00eds puede vender mejor su producci\u00f3n, sin embargo marc\u00f3 que \u00absi un a\u00f1o los corderos org\u00e1nicos se venden b\u00e1rbaro y al otro a\u00f1o ni siquiera se levantan. Es muy dif\u00edcil establecer alianzas con la cadena o no cadena en los sistemas productivos\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

A pesar de esta situaci\u00f3n reconoci\u00f3 que el productor sigue apostando a la oveja, principalmente en momentos como los que ha atravesado en los \u00faltimos tres veranos. \u00abSi usted est\u00e1 en Artigas o en Salto, tuvo que vender una cantidad de vacunos por la seca, porque no ten\u00eda buenos sistemas de agua, ni de pasto. Qu\u00e9 va a ser ahora? Con qu\u00e9 va a repoblar? Tal vez, como casi siempre, cuando uno tiene poca plata por dentro del campo, la plata puesta en el ovino no deja de defender m\u00e1s que la vaca\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Michelena incentiv\u00f3 a los productores a crear \u00abun grupo, por ejemplo, de venta de lanares, de lana y de carne, que sea suficientemente fuerte como para poder posicionar una marca con un respaldo distinto, marca de los productores o de quien fuera\u00bb. En este sentido se\u00f1al\u00f3 que \u00abest\u00e1n apareciendo marcas de carne ovina para el mercado local o marcas que venden bien carne vacuna, con calificaciones particulares en el exterior\u00bb. Record\u00f3 adem\u00e1s que \u00abfrigor\u00edfico PUL empez\u00f3 como una cooperativa de productores para matar a fac\u00f3n lanares\u00bb, por lo que se pregunt\u00f3 si \u00abno ser\u00e1 tiempo hacer lo mismo? No ser\u00e1 tiempo de empezar a ser nosotros los due\u00f1os de los productos y los mercados?\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

El productor inform\u00f3 que \u00abel cordero org\u00e1nico a Estados Unidos vale 70% m\u00e1s que el cordero com\u00fan\u00bb y record\u00f3 que \u00abno pude colocar los m\u00edos este a\u00f1o\u00bb. En este sentido remarc\u00f3 que \u00abestoy perdiendo de abastecer un mercado con alt\u00edsima demanda insatisfecha por no tener los eslabones de la cadena aceitado. Capaz que tenemos que avanzar m\u00e1s en lo que se nos va la vida, en ser m\u00e1s due\u00f1o del negocio, de los eslabones\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Si bien reconoci\u00f3 que es entendible que \u00abla industria frigor\u00edfica apunte en alg\u00fan momento a abastecer de carne a China\u00bb dijo que \u00ablos precios como est\u00e1n pasando de un d\u00f3lar el kilo de carne ovina porque la carcasa es muy pesada, no quiero ser grosero, pero son impresentables\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Salto, 9 de noviembre de 2023<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La producci\u00f3n de carne ovina de alta calidad es posible y es rentable, algo m\u00e1s que comprobado en el pa\u00eds, con mayor o menor nivel de tecnolog\u00eda, con razas m\u00e1s […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":53080,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_price":"","_stock":"","_tribe_ticket_header":"","_tribe_default_ticket_provider":"","_tribe_ticket_capacity":"0","_ticket_start_date":"","_ticket_end_date":"","_tribe_ticket_show_description":"","_tribe_ticket_show_not_going":false,"_tribe_ticket_use_global_stock":"","_tribe_ticket_global_stock_level":"","_global_stock_mode":"","_global_stock_cap":"","_tribe_rsvp_for_event":"","_tribe_ticket_going_count":"","_tribe_ticket_not_going_count":"","_tribe_tickets_list":"[]","_tribe_ticket_has_attendee_info_fields":false,"h5ap_radio_sources":[],"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[21,13],"tags":[],"class_list":["post-53079","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-ovinos"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Alejandro-Michelena.jpg?fit=880%2C440&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p99IaT-dO7","jetpack-related-posts":[{"id":11705,"url":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/gira-corriedale-mostro-el-compromiso-del-empresario-agropecuario-con-el-rubro-ovino\/","url_meta":{"origin":53079,"position":0},"title":"Gira Corriedale mostr\u00f3 el compromiso del empresario agropecuario con el rubro ovino","author":"La Hora del Campo","date":"10 junio, 2019","format":false,"excerpt":"La Sociedad de Criadores de Corriedale del Uruguay realiz\u00f3 su gira anual durante los d\u00edas jueves 6 y viernes 7 de junio visitando predios en los departamentos de San Jos\u00e9, R\u00edo Negro y Tacuaremb\u00f3, donde se visitaron dos caba\u00f1as y un predio comercial, adem\u00e1s del compartimento ovino Santa Leopoldina. El\u2026","rel":"","context":"En \u00abActualidad\u00bb","block_context":{"text":"Actualidad","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/category\/actualidad\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/gira-corriedale.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/gira-corriedale.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/gira-corriedale.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/gira-corriedale.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":1735,"url":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/un-ovino-con-35-kilos-de-lana-de-17-micras-paga-una-renta-ganadera\/","url_meta":{"origin":53079,"position":1},"title":"Un ovino con 3,5 kilos de lana de 17 micras paga una renta ganadera","author":"La Hora del Campo","date":"25 septiembre, 2017","format":false,"excerpt":"Especializaci\u00f3n y gesti\u00f3n, es lo que demanda el futuro de la producci\u00f3n ovina a nivel mundial, seg\u00fan el Ing. Agr. Fabio Montossi, Director General del Instituto Nacional de Investigaci\u00f3n Agropecuaria (INIA). Para el profesional un ovino especializado en la producci\u00f3n de lanas finas, con 3,5 kilos de lana y 17\u2026","rel":"","context":"En \u00abActualidad\u00bb","block_context":{"text":"Actualidad","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/category\/actualidad\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/Fabio-Montossi.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/Fabio-Montossi.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/Fabio-Montossi.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/Fabio-Montossi.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":16118,"url":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/el-sul-presento-los-resultados-y-propuestas-para-mejorar-el-rubro-ovino\/","url_meta":{"origin":53079,"position":2},"title":"El SUL present\u00f3 los resultados y propuestas para mejorar el rubro ovino","author":"La Hora del Campo","date":"28 noviembre, 2019","format":false,"excerpt":"T\u00e9cnicos y productores de varios puntos del pa\u00eds, participaron en la v\u00edspera de la jornada realizada en el Centro de Innovaci\u00f3n y Capacitaci\u00f3n Ovina Mario Azzarini (Cicoma), el campo del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL), ubicado en la zona de Colonia Lavalleja, departamento de Salto, oportunidad en la que\u2026","rel":"","context":"En \u00abActualidad\u00bb","block_context":{"text":"Actualidad","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/category\/actualidad\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Cicoma.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Cicoma.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Cicoma.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Cicoma.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":56420,"url":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/el-futuro-del-ovino-es-la-especializacion-carne-o-lana\/","url_meta":{"origin":53079,"position":3},"title":"El futuro del ovino es la especializaci\u00f3n: carne o lana","author":"La Hora del Campo","date":"1 agosto, 2025","format":false,"excerpt":"En su visita a Salto, el Subsecretario del Ministerio de Ganader\u00eda, Agricultura y Pesca (MGAP), Ing. Agr. Mat\u00edas Car\u00e1mbula, dijo que se necesita una definici\u00f3n estrat\u00e9gica por parte del sector privado, sobre el rubro ovino, que recordemos tiene su mayor presencia en esa zona del litoral norte del pa\u00eds, en\u2026","rel":"","context":"En \u00abActualidad\u00bb","block_context":{"text":"Actualidad","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/category\/actualidad\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Matias-Carambula-MGAP.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Matias-Carambula-MGAP.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Matias-Carambula-MGAP.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Matias-Carambula-MGAP.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":57073,"url":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/asi-como-hay-un-procriael-pais-precisa-un-proovino\/","url_meta":{"origin":53079,"position":4},"title":"\u00abAs\u00ed como hay un ProCr\u00eda,el pa\u00eds precisa un ProOvino\u00bb","author":"La Hora del Campo","date":"17 noviembre, 2025","format":false,"excerpt":"El vicepresidente de la Federaci\u00f3n Rural, Ing. Agr. Jorge Andr\u00e9s Rodr\u00edguez, sostuvo que \"as\u00ed como hay un ProCr\u00eda para el ganado vacuno, el pa\u00eds precisa un ProOvino\", enfocado en el desarrollo y fortalecimiento del rubro ovino, remarcando la necesidad de pol\u00edticas diferenciadas que contemplen las particularidades del sector. Explic\u00f3 que,\u2026","rel":"","context":"En \u00abActualidad\u00bb","block_context":{"text":"Actualidad","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/category\/actualidad\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Jorge-Andres-Rodriguez-scaled.jpg?fit=1200%2C840&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Jorge-Andres-Rodriguez-scaled.jpg?fit=1200%2C840&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Jorge-Andres-Rodriguez-scaled.jpg?fit=1200%2C840&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Jorge-Andres-Rodriguez-scaled.jpg?fit=1200%2C840&ssl=1&resize=700%2C400 2x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Jorge-Andres-Rodriguez-scaled.jpg?fit=1200%2C840&ssl=1&resize=1050%2C600 3x"},"classes":[]},{"id":14361,"url":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/rubro-ovino-abigeato-perros-un-patrullero-y-el-codigo-rural\/","url_meta":{"origin":53079,"position":5},"title":"Rubro ovino: Abigeato, perros, un patrullero y el C\u00f3digo Rural","author":"La Hora del Campo","date":"18 septiembre, 2019","format":false,"excerpt":"Tan simple como un patrullero para recorrer la zona rural y el compromiso de los productores para coordinar con la Polic\u00eda para combatir la problem\u00e1tica del abigeato y aplicar el C\u00f3digo Rural en el caso de las jaur\u00edas de perros. Mariano Rodr\u00edguez, integrante de caba\u00f1a La Estela, de la zona\u2026","rel":"","context":"En \u00abActualidad\u00bb","block_context":{"text":"Actualidad","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/category\/actualidad\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Mariano-rodriguez.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Mariano-rodriguez.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Mariano-rodriguez.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Mariano-rodriguez.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]}],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53079","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=53079"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53079\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":53081,"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53079\/revisions\/53081"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/53080"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=53079"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=53079"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=53079"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}