{"id":53071,"date":"2023-11-08T07:36:24","date_gmt":"2023-11-08T10:36:24","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=53071"},"modified":"2023-11-08T07:36:26","modified_gmt":"2023-11-08T10:36:26","slug":"no-podemos-convalidar-mas-un-sistema-de-lanas-medias-que-justifica-el-negocio-con-el-precio-de-la-lana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/no-podemos-convalidar-mas-un-sistema-de-lanas-medias-que-justifica-el-negocio-con-el-precio-de-la-lana\/","title":{"rendered":"\u00abNo podemos convalidar m\u00e1s un sistema de lanas medias\u00bb que justifica el negocio con el precio de la lana"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

En el marco del Salto Ovino, el Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL) realiz\u00f3 dos charlas, una enfocada en la sanidad del rubro y la otra directamente en la rentabilidad de los sistemas productivos de lanas medias y con un mensaje claro y conciso: \u00ablo que no podemos convalidar m\u00e1s, no podemos ser m\u00e1s condescendientes, es con aquellos sistemas que est\u00e1n con lanas medias y que a su vez tienen bajas se\u00f1aladas y especulan con que el precio del mercado, sobre todo de las lanas, sea el que les justifique el negocio\u00bb, dijo el Ing. Agr. Jos\u00e9 Ignacio Aguerre.<\/p>\n\n\n\n

El mensaje busca esclarecer el balance entre la carne y la lana en los sistemas productivos, que tienen como objetivo la producci\u00f3n de corderos. En este sentido el mensaje para los productores de lanas finas, fue no descuidar el ingreso por la carne, teniendo en cuenta que el \u00abbuen ingreso por la lana en un di\u00e1metro fino\u00bb tambi\u00e9n permite \u00abtener resultados reproductivos y de engorde que permitan tener un buen ingreso por la carne\u00bb y en este sentido hay experiencias en el pa\u00eds que demuestran que esto es posible.<\/p>\n\n\n\n

En el caso de los sistemas de producci\u00f3n de corderos pesados, ya sea el tradicional todo el a\u00f1o o la venta de corderos pesados precoces, que utilizan razas maternales de lanas medias o gruesas, \u00abclaramente los ingresos van a estar bajos, dado inherentemente por el tipo de lana, entonces esos sistemas se defienden con una buena producci\u00f3n de carne de la mano de una buena se\u00f1alada y de un buen peso de venta de los corderos\u00bb dijo Aguerre.<\/p>\n\n\n\n

El t\u00e9cnico del SUL insisti\u00f3 que \u00abhay que tratar de dar el mensaje claro y consistente de que para ser un productor de corderos pesados o un cordero pesado precoz o corderos al destete que utilicen razas maternales, la oveja tiene que tener una buena producci\u00f3n de carne, una buena se\u00f1alada y un buen precio de venta. Si no cumple eso, no se puede esperar que el mercado m\u00e1gicamente lo solucione, porque no se lo va a solucionar nunca\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

A pesar que este a\u00f1o, en particular, los n\u00fameros est\u00e1n por debajo de las expectativas de los productores, ya sea en el valor de la carne como de la lana, Aguerre explic\u00f3 que \u00aben algunas circunstancias el negocio es mejor o peor, pero el negocio sigue existiendo\u00bb y record\u00f3 que se mostr\u00f3 \u00aben la jornada de carne del Cicoma, que cuando tenemos una producci\u00f3n de carne total, por oveja encarnerada que se aproxima a los 50 o 60 kilos, potenciando las virtudes de cada raza, claramente se defiende un negocio que es competitivo\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Si bien reconoci\u00f3 que \u00abtristemente ahora el precio del cordero en pie no supera el d\u00f3lar cuarenta\u00bb dijo que \u00abeso nos va a dar un resultado de entre 70 y 80 d\u00f3lares por oveja encarnerada, y sigue siendo bueno, sigue siendo defendible\u00bb. Seg\u00fan Aguerre, \u00abhay que ver d\u00f3nde cada sistema se hace fuerte y no lo contrario, porque en algunos casos traemos una cultura vieja, de 30 a\u00f1os atr\u00e1s, de defender el negocio ovino \u00fanicamente por el precio de la lana. Y eso no es as\u00ed. Hay varios factores en el medio que realmente hoy en d\u00eda son mucho m\u00e1s determinantes y sobre todo en esos sistemas\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

En la presentaci\u00f3n, donde mayormente fueron j\u00f3venes los participantes, el t\u00e9cnico del SUL present\u00f3 una planilla que ten\u00eda dos grandes par\u00e1metros de referencia. Por un lado una se\u00f1alada que iba desde el 65% al 140% y el peso de los corderos de 16 a 50 kilos de carne. Si bien el espectro es amplio, Aguerre se\u00f1al\u00f3 que \u00abel punto de equilibrio no est\u00e1 claro porque va a depender del sistema de cada productor, pero si hay una zona gris en la que podr\u00edamos decir por ac\u00e1 va a estar. Podr\u00edamos estar hablando por lo menos 40 kilos o m\u00e1s de peso vivo, lo cual nos da entre 18 y 20 kilos de carne, esa es una zona de las cuales nos empieza a dar conformidad de que el negocio que puedo obtener por cada cordero est\u00e1 cerca del m\u00e1ximo\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Aguerre remarc\u00f3 que para alcanzar el m\u00e1ximo en cada sistema, primeramente se debe \u00abtener una majada sana, tener una buena alimentaci\u00f3n, que puede ser a campo natural pero tiene que ser una buena alimentaci\u00f3n. Y despu\u00e9s podemos pensar en la utilizaci\u00f3n estrat\u00e9gica de algunos alimentos como praderas o suplementos para mejorar el potencial de mellizos y despu\u00e9s toda la tecnolog\u00eda para salvar la mayor cantidad de corderos posible\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto a la se\u00f1alada, el t\u00e9cnico dijo que \u00abpara sistemas de lanas medias tendr\u00edamos que poner un m\u00ednimo en torno al 110% de se\u00f1alada. Y para la lana que tienen m\u00e1s gruesa todav\u00eda tendr\u00edamos que estar hablando de un 120 o 130%\u00bb. En este punto, volvi\u00f3 a remarcar lo del principio de la nota, \u00ablo que no tenemos que ser es condescendientes, ni cuidadosos en nada, con aquellas situaciones en donde est\u00e1n en un 80-95% se\u00f1alada con lanas medias y venden un cordero de 30 a 35 kilos\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

En este sentido dijo que \u00abesos productores est\u00e1n lejos de su potencial de ingreso, si consideramos que 30 kilos en comparaci\u00f3n con 40 es un 33% m\u00e1s de ingresos, solo por pasar un cordero de 30 a 40 kilos. Y si hablamos de se\u00f1alada, pasar de 85 a 110 es un valor de entorno un 20%. Entonces este hay que reconocer cu\u00e1les son las fortalezas y tratar de explotarlas\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

El Ing. Jos\u00e9 Ignacio Aguerre remarc\u00f3 firmemente que \u00absi aquel productor no est\u00e1 dispuesto a hacer flashing, hacer ecograf\u00eda, y a salvar los mellizos, no puede tener sistema de lanas medias\u00bb y explic\u00f3 que \u00abno lo puede tener porque justamente necesita esos mellizos para elevar su potencial de se\u00f1alada, para potenciar la producci\u00f3n de carne. Si no estamos dispuestos a adoptar tecnolog\u00eda para sacar m\u00e1s corderos y sacar m\u00e1s carne por m\u00e1s cantidad de corderos, que es fundamental en el sistema de lanas medias, no podemos tener un sistema de esas caracter\u00edsticas\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Salto, 8 de noviembre de 2023<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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