{"id":52974,"date":"2023-10-31T07:06:41","date_gmt":"2023-10-31T10:06:41","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=52974"},"modified":"2023-10-31T07:06:43","modified_gmt":"2023-10-31T10:06:43","slug":"aumento-de-la-temperatura-hace-crecer-la-demanda-por-tomates","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/aumento-de-la-temperatura-hace-crecer-la-demanda-por-tomates\/","title":{"rendered":"Aumento de la temperatura hace crecer la demanda por tomates"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

El Observatorio Granjero (UAM-DIGEGRA) present\u00f3 su informe mensual sobre el mercado mayorista hortifrut\u00edcola, basado en el seguimiento y la evaluaci\u00f3n de los precios, las calidades y las cantidades ofertadas de los principales productos, as\u00ed como en la consulta a referentes del sector. En este informe se analiza la situaci\u00f3n de las hortalizas de fruto durante el mes de octubre.<\/p>\n\n\n\n

Los productos de este grupo han experimentado una disminuci\u00f3n progresiva de su oferta, tanto en calidad como en cantidad, debido a que los cultivos que han pasado el invierno empiezan a agotar su producci\u00f3n y a ofrecer frutos de menor tama\u00f1o y calidad (son los que sufrieron condiciones desfavorables de temperatura, duraci\u00f3n del d\u00eda y luminosidad durante la floraci\u00f3n y el cuajado). Sin embargo, se espera que a partir de la segunda quincena del mes se produzca una recuperaci\u00f3n parcial de los niveles de remisi\u00f3n, gracias a las temperaturas m\u00e1s propicias para el desarrollo y la maduraci\u00f3n de los cultivos de ciclo m\u00e1s tard\u00edo.<\/p>\n\n\n\n

El tomate ha registrado un aumento de la demanda y de los precios, debido al incremento paulatino de las temperaturas, que favorece su consumo.<\/p>\n\n\n\n

El morr\u00f3n rojo ha superado en oferta al verde, pero la escasez de partidas con calidad superior ha impulsado sus valores de referencia al alza.<\/p>\n\n\n\n

El zapallito y el zucchini han mostrado una tendencia inversa al tomate y al morr\u00f3n, ya que su oferta ha empezado a recomponerse lentamente, con frutos procedentes de cultivos nuevos realizados bajo cubierta, lo que ha provocado una ca\u00edda de sus precios. Este comportamiento es habitual en esta \u00e9poca del a\u00f1o, ya que estos cultivos tienen requisitos de floraci\u00f3n y cuajado relativamente f\u00e1ciles de cumplir en primavera, adem\u00e1s de que los frutos alcanzan la madurez comercial en pocos d\u00edas desde el cuajado.<\/p>\n\n\n\n

Salto, martes 31 de octubre de 2023<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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