{"id":52849,"date":"2023-10-24T06:58:54","date_gmt":"2023-10-24T09:58:54","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=52849"},"modified":"2023-10-24T06:59:49","modified_gmt":"2023-10-24T09:59:49","slug":"la-relacion-hacienda-exportacion-del-ovino-mejoro-en-setiembre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/la-relacion-hacienda-exportacion-del-ovino-mejoro-en-setiembre\/","title":{"rendered":"La relaci\u00f3n hacienda-exportaci\u00f3n del ovino mejor\u00f3 en setiembre"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

El Instituto Nacional de Carnes (INAC) present\u00f3 en el mes de setiembre, el indicador sobre la Relaci\u00f3n Hacienda-Exportaci\u00f3n para el ovino. Este indicador relaciona la evoluci\u00f3n del precio de la hacienda, en este caso del cordero y la oveja, con lo que sucede con la tonelada de carne ovina exportada.<\/p>\n\n\n\n

El Licenciado Joaqu\u00edn Martinicorena, integrante de la junta directiva de INAC, en representaci\u00f3n de la Federaci\u00f3n Rural, dijo que es un indicador que \u00abestuvimos solicitando durante un tiempo que se pudiera publicar\u00bb. Este indicador se genera con informaci\u00f3n del instituto en base a los negocios informados por la industria, as\u00ed como tambi\u00e9n en los valores de la tonelada exportada.<\/p>\n\n\n\n

\u00abEs similar al \u00edndice de relaci\u00f3n entre hacienda y exportaci\u00f3n que se utiliza en el sector bovino, pero en este caso se enfoca en los ovinos y presenta algunas diferencias\u00bb dijo Martinicorena, quien explic\u00f3 que a diferencia del bovino, que se calcula cada tres semanas, \u00abel indicador ovino ser\u00e1 mensual\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Explic\u00f3 que la \u00abprincipal diferencia con el indicador bovino es que, en el caso del ovino, aproximadamente el 95% de la producci\u00f3n se exporta\u00bb. Por lo tanto la evoluci\u00f3n del precio del cordero deber\u00eda copiar lo que ocurra con la tonelada ovina exportada, lo que no ocurre con el vacuno donde se exporta entre el 75% y 80%.<\/p>\n\n\n\n

El indicador publicado por INAC, ha mostrado que durante los primeros cinco meses del a\u00f1o, la relaci\u00f3n para el cordero pesado se ha colocado por sobre la relaci\u00f3n hist\u00f3rica, mientras que para los meses de junio, julio y agosto, se ha posicionado por debajo, recuper\u00e1ndose nuevamente en el mes de setiembre.
Joaqu\u00edn Martinicorena dijo que \u00aben julio la situaci\u00f3n fue complicada; de hecho, fue el peor mes del a\u00f1o\u00bb. Los datos que se comenzaron a publicar en setiembre, se ven\u00eda monitoreando y ajustando hace algunos meses porque \u00aboriginalmente se intent\u00f3 publicar un indicador similar al del sector bovino, que se actualiza cada tres semanas, pero finalmente se decidi\u00f3 publicar de manera mensual\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

El integrante de la Federaci\u00f3n Rural dijo que \u00abdurante julio, el precio por tonelada disminuy\u00f3, lo que impact\u00f3 negativamente en la relaci\u00f3n. Sin embargo, en agosto, se redujo la tonelada exportada y mejor\u00f3 el precio, lo que mantuvo la relaci\u00f3n m\u00e1s o menos constante. Si comparamos con septiembre del a\u00f1o pasado y el primer semestre de 2022, la tonelada exportada oscilaba entre 5,000 y 5,600 d\u00f3lares en promedio. Este a\u00f1o, oscilamos entre 3,900, 3,800 y 4,000 d\u00f3lares, dependiendo del mes. Claramente, estamos por debajo del promedio\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Para colocarle una referencia de precios y que el productor entienda de mejor manera cuando se informa que la relaci\u00f3n hacienda exportaci\u00f3n para el cordero se ubica en 0,80, Martinicorena explic\u00f3 que \u00absi el precio promedio de la tonelada exportada en el mes fue de 4,000 d\u00f3lares, entonces el 0.8 representa 80 centavos menos, el 20%. En este caso, el negocio deber\u00eda proporcionar un promedio de 3,20 d\u00f3lares por cordero para el mes anterior\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

M\u00e1s all\u00e1 de esta referencia y lo que intenta transmitir el indicador, el productor explic\u00f3 que es muy importante \u00abrecordar que existen diferentes tipos de negocios, diferentes precios seg\u00fan la industria, hay diversas calidades de cordero en el mercado, lo que puede resultar en precios variables\u00bb. A modo de ejemplo record\u00f3 que \u00abeste a\u00f1o hemos observado un problema con las carcasas que pesan m\u00e1s de 24 kilos, lo que ha generado penalizaciones significativas, hay que tener en cuenta que el indicador incluye todos los negocios\u00bb.

Setiembre

El informe publicado a principio de mes, mientras que la relaci\u00f3n hacienda exportaci\u00f3n, para el cordero pesado, se ubica en 0,837. Posicion\u00e1ndose por encima de la relaci\u00f3n hist\u00f3rica que se ubica en 0,83 y muy por encima del 0,796 de agosto.<\/p>\n\n\n\n

Para el noveno mes del a\u00f1o, el valor del kilogramo exportado de carne ovina se posicion\u00f3 en US$ 3,63, por lo que la relaci\u00f3n dar\u00eda un valor de US$ 2,97. Sin embargo, el valor promedio para este mes fue de US$ 3,04.<\/p>\n\n\n\n

Salto, 24 de octubre de 2023<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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