{"id":52843,"date":"2023-10-24T06:48:44","date_gmt":"2023-10-24T09:48:44","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=52843"},"modified":"2023-10-24T06:52:16","modified_gmt":"2023-10-24T09:52:16","slug":"el-novillo-tipo-bajo-en-setiembre-pero-una-suba-del-19-en-vai","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/el-novillo-tipo-bajo-en-setiembre-pero-una-suba-del-19-en-vai\/","title":{"rendered":"El Novillo Tipo baj\u00f3 en setiembre, pero una suba del 19% en VAI"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Novillo-tipo-setiembre-23.jpg\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"810\" height=\"405\" data-attachment-id=\"52845\" data-permalink=\"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/el-novillo-tipo-bajo-en-setiembre-pero-una-suba-del-19-en-vai\/novillo-tipo-setiembre-23\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Novillo-tipo-setiembre-23.jpg?fit=880%2C440&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"880,440\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;1&quot;}\" data-image-title=\"Novillo tipo setiembre 23\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Novillo-tipo-setiembre-23.jpg?fit=810%2C405&amp;ssl=1\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Novillo-tipo-setiembre-23.jpg?resize=810%2C405\" alt=\"\" class=\"wp-image-52845\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Novillo-tipo-setiembre-23.jpg?w=880&amp;ssl=1 880w, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Novillo-tipo-setiembre-23.jpg?resize=300%2C150&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Novillo-tipo-setiembre-23.jpg?resize=768%2C384&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Novillo-tipo-setiembre-23.jpg?resize=820%2C410&amp;ssl=1 820w\" sizes=\"auto, (max-width: 810px) 100vw, 810px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El Instituto Nacional de Carnes (INAC) present\u00f3 su informe mensual sobre el Valor del Novillo Tipo 2.0, un indicador estad\u00edstico que busca brindar transparencia en la cadena c\u00e1rnica. Este \u00edndice estima los ingresos generados por la venta de todos los productos derivados de la faena de un novillo t\u00edpico de Uruguay, teniendo en cuenta tanto los mercados internos como externos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Seg\u00fan los \u00faltimos datos, en el mes de setiembre de 2023, el valor generado por la venta de todos los productos de un Novillo Tipo 2.0 despu\u00e9s del proceso industrial fue de 1.430 d\u00f3lares por cabeza. Esto representa una disminuci\u00f3n del 3,1% en comparaci\u00f3n con el valor en d\u00f3lares del mes de agosto de 2023.<br>La reducci\u00f3n en el valor del Novillo Tipo se debe a una disminuci\u00f3n en todos sus componentes, incluyendo la canasta de exportaci\u00f3n, menudencias y subproductos, la canal al mercado interno y el precio del cuero fresco, todos medidos en d\u00f3lares.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El desglose de estos valores es fundamental para comprender la din\u00e1mica de la industria c\u00e1rnica en Uruguay. En setiembre de 2023, el valor de la hacienda disminuy\u00f3 en un 9,7%, ubic\u00e1ndose en 1.024 d\u00f3lares por cabeza.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por otro lado, el valor agregado industrial se recuper\u00f3 en 65 d\u00f3lares por cabeza en comparaci\u00f3n con el mes anterior (19%). Por lo tanto en este mes, la participaci\u00f3n porcentual por componente se distribuy\u00f3 en un 72% para la hacienda y un 28% para el valor agregado industrial.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mirando hacia los acumulados anuales, en el 2022, el valor promedio ponderado del Novillo Tipo fue de 1.776 d\u00f3lares por cabeza, con una participaci\u00f3n de 82% para la hacienda y 18% para el valor agregado en el per\u00edodo enero-setiembre. En contraste, en el acumulado de 2023 (en igual per\u00edodo), el valor del Novillo Tipo se sit\u00faa en 1.495 d\u00f3lares por cabeza, con una participaci\u00f3n porcentual de 77% para la hacienda y 23% para el valor agregado industrial.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Salto, 24 de octubre de 2023<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Instituto Nacional de Carnes (INAC) present\u00f3 su informe mensual sobre el Valor del Novillo Tipo 2.0, un indicador estad\u00edstico que busca brindar transparencia en la cadena c\u00e1rnica. 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