{"id":52226,"date":"2023-08-21T07:54:23","date_gmt":"2023-08-21T10:54:23","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=52226"},"modified":"2023-08-21T07:54:47","modified_gmt":"2023-08-21T10:54:47","slug":"upic-ajustes-nutricionales-para-un-futuro-sostenible-de-la-ganaderia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/upic-ajustes-nutricionales-para-un-futuro-sostenible-de-la-ganaderia\/","title":{"rendered":"UPIC: Ajustes nutricionales para un futuro sostenible de la ganader\u00eda"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

La Unidad de Producci\u00f3n Intensiva de Carne (UPIC) ha desempe\u00f1ado un rol crucial en la b\u00fasqueda de mejoras productivas y econ\u00f3micas en la industria ganadera uruguaya. Ayer celebr\u00f3 su 24\u00aa Jornada anual, en el predio de la Asociaci\u00f3n Rural Exposici\u00f3n Feria de Paysand\u00fa (AREFP), donde se puso de manifiesto la necesidad de realizar ajustes finos para optimizar el margen del negocio y asegurar un futuro sostenible para la ganader\u00eda uruguaya. Bajo la direcci\u00f3n del ingeniero agr\u00f3nomo \u00c1lvaro Simeone, la UPIC ha cumplido un cuarto de siglo de existencia, durante el cual la ganader\u00eda del pa\u00eds ha experimentado un crecimiento positivo en t\u00e9rminos productivos.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan Simeone, \u00abcuando se hace el cierre de carpeta de la Estancia Uruguay (es decir todo el pa\u00eds), vemos que la producci\u00f3n total de carne expresada como kilo de peso vivo por hect\u00e1rea del ciclo completo pas\u00f3 de 50 kg\/ha a 90 kg\/ha\u00bb. Este incremento no solo se ha traducido en cifras cuantitativas, como el aumento del 30% en la faena de novillos en las \u00faltimas dos d\u00e9cadas, sino tambi\u00e9n en mejoras cualitativas en la producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

En un per\u00edodo en el que la superficie de pastoreo ganadero ha disminuido, pasando de casi 16 millones de hect\u00e1reas en la d\u00e9cada de los 90 a alrededor de 14 millones en la actualidad, y donde las pasturas sembradas y mejoradas se mantienen relativamente estables, surge una pregunta intrigante: \u00bfc\u00f3mo ha sido posible mantener y mejorar la producci\u00f3n ganadera en estas circunstancias?<\/p>\n\n\n\n

Para Simeone y su equipo, la respuesta parece residir en la adopci\u00f3n de pr\u00e1cticas de alimentaci\u00f3n a corral. De hecho, \u00abcerca del 30% de los novillos faenados actualmente provienen de corrales de engorde\u00bb.
La alimentaci\u00f3n a corral, junto con la incorporaci\u00f3n de alimentos concentrados a trav\u00e9s de la suplementaci\u00f3n, ha sido un factor determinante en la evoluci\u00f3n de la ganader\u00eda uruguaya en las \u00faltimas tres d\u00e9cadas. Sin embargo, para seguir avanzando y asegurar un futuro sostenible, es necesario entrar en una fase de ajuste nutricional.<\/p>\n\n\n\n

La producci\u00f3n ganadera hasta ahora ha estado marcada por la adici\u00f3n de nutrientes a trav\u00e9s de alimentos concentrados, pero el desaf\u00edo actual es encontrar la combinaci\u00f3n \u00f3ptima que permita no solo una mayor eficacia, sino tambi\u00e9n una verdadera eficiencia en la conversi\u00f3n y utilizaci\u00f3n de los recursos.
A trav\u00e9s del t\u00edtulo \u00abAjustando la nutrici\u00f3n del ganado a pasto y a corral para aumentar el margen del negocio ganadero\u00bb, el evento se centra en dos cap\u00edtulos fundamentales.<\/p>\n\n\n\n

El primero de ellos, titulado \u00abCaracterizando la productividad y utilizaci\u00f3n de los cultivos forrajeros anuales en la UPIC\u00bb, se adentra en la recr\u00eda e invernada sobre pasturas sembradas, explorando c\u00f3mo mejorar el conocimiento sobre la producci\u00f3n y utilizaci\u00f3n de estos cultivos. La introducci\u00f3n de variedades nuevas de raigr\u00e1s y el proyecto \u00abCuatro estaciones en la UPIC\u00bb son ejemplos concretos de c\u00f3mo se est\u00e1 impulsando la investigaci\u00f3n y la innovaci\u00f3n en este \u00e1mbito.<\/p>\n\n\n\n

El segundo cap\u00edtulo, bajo el t\u00edtulo \u00abAjustes en el manejo nutricional en el corral de engorde\u00bb, se centra en la optimizaci\u00f3n de la alimentaci\u00f3n a corral y los ajustes nutricionales en el proceso de engorde. La utilizaci\u00f3n de aditivos nutricionales como alternativas a la monensina y la evaluaci\u00f3n del grano de lupino como fuente de energ\u00eda son ejemplos de c\u00f3mo la UPIC est\u00e1 explorando nuevas formas de nutrici\u00f3n para maximizar la eficiencia en la conversi\u00f3n de alimento en carne. Adem\u00e1s, la introducci\u00f3n de un sistema de pesaje autom\u00e1tico en el corral proporciona una herramienta valiosa para ajustar dietas y planificar la producci\u00f3n de manera m\u00e1s precisa.<\/p>\n\n\n\n

Salto, 21 de agosto de 2023<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La Unidad de Producci\u00f3n Intensiva de Carne (UPIC) ha desempe\u00f1ado un rol crucial en la b\u00fasqueda de mejoras productivas y econ\u00f3micas en la industria ganadera uruguaya. 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