{"id":52108,"date":"2023-08-10T07:01:46","date_gmt":"2023-08-10T10:01:46","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=52108"},"modified":"2023-08-10T07:02:16","modified_gmt":"2023-08-10T10:02:16","slug":"el-17-de-agosto-se-realiza-la-jornada-de-la-upic-con-un-enfoque-en-la-nutricion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/el-17-de-agosto-se-realiza-la-jornada-de-la-upic-con-un-enfoque-en-la-nutricion\/","title":{"rendered":"El 17 de agosto se realiza la jornada de la UPIC, con un enfoque en la nutrici\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

El pr\u00f3ximo jueves 17 de agosto, se llevar\u00e1 a cabo la esperada Jornada anual de la Unidad de Producci\u00f3n Intensiva de Carne (UPIC), la cual celebra su 25 aniversario desde su inicio. El evento tendr\u00e1 lugar en el sal\u00f3n de Las Tradiciones de la Exposici\u00f3n Feria de Paysand\u00fa, en el kil\u00f3metro 6,500 de ruta 90.<\/p>\n\n\n\n

En esta ocasi\u00f3n, expertos en la materia se reunir\u00e1n para abordar el tema central de la jornada: \u00abHaciendo el ajuste fino en la nutrici\u00f3n para mejorar el margen del negocio\u00bb. Entre los t\u00f3picos que se presentar\u00e1n destacan el manejo de ganado en pastoreo, la utilizaci\u00f3n de aditivos y el desarrollo de un sistema de pesaje autom\u00e1tico del ganado para optimizar la dieta y mejorar los resultados econ\u00f3micos.<\/p>\n\n\n\n

Ajuste fino en la nutrici\u00f3n para mejorar el margen del negocio<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El ingeniero agr\u00f3nomo Alvaro Simeone, uno de los organizadores del evento, explic\u00f3 que el ajuste fino en la nutrici\u00f3n es crucial para enfrentar los desaf\u00edos actuales del negocio ganadero, especialmente cuando los m\u00e1rgenes econ\u00f3micos se vuelven m\u00e1s complejos. Seg\u00fan Simeone, \u00abcada vez es m\u00e1s importante hacer un ajuste fino y estar en los detalles\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Durante la jornada, se presentar\u00e1n datos precisos sobre el manejo del ganado en condiciones de pastoreo con el objetivo de optimizar la productividad de la pastura. La ingeniera agr\u00f3noma Natalia Zabalbeytia, miembro del equipo de la UPIC, compartir\u00e1 informaci\u00f3n sobre la productividad exacta de la pastura, la calidad y la prote\u00edna, que han sido generados en colaboraci\u00f3n con la empresa Cuatro Estaciones.<\/p>\n\n\n\n

Otro aspecto destacado en esta tem\u00e1tica es el uso de aditivos en la alimentaci\u00f3n del ganado. Al respecto, Simeone menciona que el aditivo m\u00e1s com\u00fanmente utilizado, conocido como \u00abEnzimas\u00bb, est\u00e1 siendo cuestionado en los mercados europeos. Por ello, la ingeniera agr\u00f3noma Victoria Burjel presentar\u00e1 investigaciones sobre otros aditivos naturales que podr\u00edan reemplazarlo y que han arrojado resultados sumamente interesantes en diversas categor\u00edas.<\/p>\n\n\n\n

Por otro lado, la Jornada incluir\u00e1 la presentaci\u00f3n de un innovador sistema de pesaje autom\u00e1tico del ganado desarrollado por la ingeniera Estefan\u00eda Pancini, quien obtuvo su doctorado en Estados Unidos. El sistema permite que los animales se pesen de manera autom\u00e1tica al acercarse al bebedero, lo cual resulta esencial para ajustar con precisi\u00f3n las dietas y el pastoreo.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan Simeone, esta Jornada de la UPIC representa el resultado de a\u00f1os de investigaci\u00f3n y acumulaci\u00f3n de informaci\u00f3n relevante para la industria. Destac\u00f3 que previamente se trabaj\u00f3 con granos secos de destiler\u00eda con solubles (DDGS) y actualmente se encuentran entusiasmados con el grano de lupino. En esta oportunidad, tambi\u00e9n presentar\u00e1n los resultados de la investigaci\u00f3n sobre el valor nutritivo del grano de arroz como suplemento en la alimentaci\u00f3n del ganado, con datos alentadores que podr\u00edan influir en la toma de decisiones de los productores.<\/p>\n\n\n\n

Reconocimiento a personalidades del sector agropecuario<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s de las presentaciones sobre nutrici\u00f3n y manejo del ganado, la Jornada UPIC tambi\u00e9n es una oportunidad para reconocer y homenajear a destacadas personalidades del sector agropecuario que han contribuido significativamente a la industria.<\/p>\n\n\n\n

Desde hace varios a\u00f1os, las Jornadas de la UPIC han entregado premios a diferentes figuras del \u00e1mbito agropecuario por su valioso aporte al desarrollo del sector. Entre los homenajeados en ediciones anteriores se encuentran el profesor Berro y el ingeniero agr\u00f3nomo Juan Carlos Elizalde, quienes fueron directores de tesis de Alvaro Simeone durante su formaci\u00f3n acad\u00e9mica.<\/p>\n\n\n\n

En esta ocasi\u00f3n, se otorgar\u00e1 un premio a la ingeniera agr\u00f3noma Elly Navajas, colega del Instituto Nacional de Investigaci\u00f3n Agropecuaria (INIA), por su destacado trabajo en mejoramiento gen\u00e9tico. Elly Navajas ha liderado un proyecto en colaboraci\u00f3n con la Sociedad de Criadores de Hereford, enfocado en identificar a los animales m\u00e1s eficientes mediante una metodolog\u00eda denominada RFI (Residual Feeding Take), que permite medir el consumo residual en comederos autom\u00e1ticos. Estos animales eficientes no solo destacan desde el punto de vista econ\u00f3mico en la producci\u00f3n de carne, sino que tambi\u00e9n contribuyen a reducir las emisiones de gases de efecto invernadero.<\/p>\n\n\n\n

El proyecto, que se est\u00e1 llevando a cabo en Kiy\u00fa, ha demostrado que la identificaci\u00f3n de los animales m\u00e1s eficientes puede generar beneficios ambientales al reducir la huella de carbono de la producci\u00f3n ganadera. As\u00ed, los resultados de este estudio podr\u00edan marcar un hito importante en la industria ganadera al combinar la mejora econ\u00f3mica con la sostenibilidad ambiental.<\/p>\n\n\n\n

La elecci\u00f3n de Elly Navajas para recibir este premio no solo se debe a sus logros acad\u00e9micos y cient\u00edficos, sino tambi\u00e9n a su capacidad para llevar adelante proyectos de investigaci\u00f3n aplicada y su enfoque en la resoluci\u00f3n de problem\u00e1ticas reales del campo. Su trabajo en conjunto con la Sociedad de Criadores de Hereford es un ejemplo de c\u00f3mo la investigaci\u00f3n cient\u00edfica puede tener un impacto directo en el sector agropecuario, generando beneficios tanto para los productores como para el medio ambiente.<\/p>\n\n\n\n

La entrega de este premio durante la Jornada UPIC es una muestra del compromiso de la industria con la investigaci\u00f3n y la innovaci\u00f3n, reconociendo el esfuerzo y la dedicaci\u00f3n de aquellos profesionales que buscan constantemente mejorar la productividad y la sostenibilidad del negocio ganadero.<\/p>\n\n\n\n

El uso del grano de arroz como suplemento en la alimentaci\u00f3n del ganado<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Una de las tem\u00e1ticas m\u00e1s intrigantes y prometedoras que se presentar\u00e1 durante la Jornada UPIC es el estudio sobre el uso del grano de arroz como suplemento en la alimentaci\u00f3n del ganado de carne. La iniciativa surgi\u00f3 a ra\u00edz de una consulta realizada por los productores de arroz nucleados en la Asociaci\u00f3n de Cultivadores de Arroz (ACA). Ante la falta de informaci\u00f3n actualizada sobre el valor nutricional del arroz en comparaci\u00f3n con el ma\u00edz, se emprendi\u00f3 una investigaci\u00f3n para evaluar su viabilidad como alimento para el ganado.<\/p>\n\n\n\n

Alvaro Simeone, al referirse a esta investigaci\u00f3n, destac\u00f3 la importancia de los resultados obtenidos hasta el momento. Los experimentos realizados con novillos en engorde utilizando diferentes formas de grano de arroz, como molido y quebrado, arrojaron datos alentadores. En el caso de los novillos confinados, se observ\u00f3 que incluir hasta el 45% de grano de arroz en la dieta no gener\u00f3 diferencias significativas con respecto al uso de sorgo. Esto significa que, si el valor del sorgo es similar al del grano de arroz, los productores podr\u00edan optar por utilizar este \u00faltimo, lo que podr\u00eda resultar en ahorros significativos o en la posibilidad de vender el grano de arroz a terceros.<\/p>\n\n\n\n

Un punto interesante que se\u00f1al\u00f3 Simeone fue el uso del grano de arroz quebrado, que suele tener un valor m\u00e1s bajo debido a su apariencia, pero que desde el punto de vista nutricional no afecta la calidad de la dieta del ganado. De este modo, el grano de arroz quebrado se convierte en una opci\u00f3n m\u00e1s econ\u00f3mica y atractiva para la alimentaci\u00f3n del ganado.<\/p>\n\n\n\n

Los estudios tambi\u00e9n incluyeron el uso del grano h\u00famedo de arroz, que se evalu\u00f3 para determinar su impacto en la utilizaci\u00f3n a nivel ruminal del ganado. Estos experimentos se llevaron a cabo con un grupo significativo de 50 animales en engorde, lo que brinda resultados confiables y representativos.<\/p>\n\n\n\n

La presentaci\u00f3n de estos datos y la investigaci\u00f3n en curso en la Jornada UPIC permitir\u00e1n a los productores ganaderos tomar decisiones m\u00e1s informadas y sustentables en cuanto a la alimentaci\u00f3n de sus animales. Adem\u00e1s, abrir\u00e1 nuevas posibilidades de aprovechamiento del arroz en la regi\u00f3n, demostrando una vez m\u00e1s la importancia de la investigaci\u00f3n y la innovaci\u00f3n en la industria agropecuaria.<\/p>\n\n\n\n

Salto, 10 de agosto de 2023<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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