{"id":519,"date":"2017-09-06T10:34:50","date_gmt":"2017-09-06T13:34:50","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=519"},"modified":"2017-09-08T10:37:40","modified_gmt":"2017-09-08T13:37:40","slug":"exportacion-en-pie-genero-perdidas-por-us-480-milones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/exportacion-en-pie-genero-perdidas-por-us-480-milones\/","title":{"rendered":"Exportaci\u00f3n en pie gener\u00f3 p\u00e9rdidas por U$S 480 milones"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>La C\u00e1mara de la Industria Frigor\u00edfica (CIF) y la Asociaci\u00f3n de la Industria Frigor\u00edfica del Uruguay (ADIFU), solicitaron a la Consultora CPA Ferrere un estudio sobre el impacto econ\u00f3mico en la cadena c\u00e1rnica uruguaya sobre la exportaci\u00f3n en pie.<\/p>\n

Los analistas llegaron a la conclusi\u00f3n que este canal de comercializaci\u00f3n tiene efectos diferentes sobre el conjunto de la cadena, as\u00ed como tambi\u00e9n en cada uno de los agentes que la componen.<\/p>\n

En este sentido marcaron que \u00abla exportaci\u00f3n en pie representa un mercado adicional para el eslab\u00f3n de la cr\u00eda que permite obtener precios m\u00e1s favorables, y mejora su poder frente a otros agentes que participan de la cadena de valor (invernadores y frigor\u00edficos).<\/p>\n

Sin embargo en la contracara de la moneda explican que existe una \u00abp\u00e9rdida de valor agregado para la econom\u00eda, en tanto el ganado exportado no engorda ni se faena en el pa\u00eds\u00bb. Por lo que concluyeron que entre el a\u00f1o 2008 y el 2016, la cadena c\u00e1rnica uruguaya habr\u00eda dejado de generar U$S 480 millones de valor agregado bruto, equivalente a U$S 319 por cabeza.<\/p>\n

A continuaci\u00f3n le transcribimos las conclusiones de dicho informe:<\/strong><\/p>\n

La exportaci\u00f3n de ganado en pie es un fen\u00f3meno sumamente delicado, que ha irrumpido con fuerza en la cadena c\u00e1rnica uruguaya desde el 2008 y ha alcanzado su pico m\u00e1ximo en el a\u00f1o 2016. Por una parte, la exportaci\u00f3n de ganado en pie genera una p\u00e9rdida de valor agregado en la cadena c\u00e1rnica en la medida en que se dejan de realizar una serie de actividades de agregado de valor sobre los animales exportados y por otra, es una herramienta m\u00e1s de negociaci\u00f3n con la que cuenta el eslab\u00f3n m\u00e1s atomizado de la cadena para acceder a mejores precios por el ganado, permitiendo de esa forma que las fluctuaciones de precios se transmitan de mejor manera a trav\u00e9s de la cadena.<\/p>\n

La discusi\u00f3n sobre el nivel \u00f3ptimo de exportaci\u00f3n de ganado en pie excede ampliamente a los objetivos de este informe. Es importante tener en cuenta que esta discusi\u00f3n puede ser abordada desde distintas \u00f3pticas, dentro de las cuales la p\u00e9rdida de Valor Agregado Bruto es s\u00f3lo una de ellas. Las relaciones de mercado entre los distintos agentes, los mecanismos de transmisi\u00f3n de precios a trav\u00e9s de la cadena, la \u201ccuota\u201d de extracci\u00f3n que es destinada a los frigor\u00edficos y criadores o el equilibrio de mediano y largo plazo del sistema son otros de los aspectos que un hacedor de pol\u00edtica deber\u00e1 tener en cuenta al momento de abordar este fen\u00f3meno de forma integral. En este sentido, este informe pretende \u00fanicamente aportar un elemento m\u00e1s a la discusi\u00f3n de este fen\u00f3meno a trav\u00e9s de la estimaci\u00f3n del VAB que deja de ganar la cadena c\u00e1rnica uruguaya por la exportaci\u00f3n de ganado en pie.<\/p>\n

El total de cabezas exportadas (1,5 millones) desde el 2008 hasta el 2016 habr\u00eda generado p\u00e9rdidas netas de VAB en la cadena c\u00e1rnica uruguaya por USD 480 millones. Esto implica que por cada cabeza de ganado exportada, la cadena productiva dej\u00f3 de generar valor agregado local por USD 319.<\/p>\n

Turqu\u00eda fue el principal destino de exportaci\u00f3n de ganado en pie uruguayo desde el 2008 al 2016, representando m\u00e1s del 50% de las exportaciones. Si bien en t\u00e9rminos generales los pa\u00edses tienden a imponer mayores aranceles cuanto m\u00e1s cerca del producto final est\u00e9 el bien importado, la diferencia arancelaria que impone Turqu\u00eda en favor de la importaci\u00f3n de ganado en pie por sobre los cortes de carne (225%) es ampliamente superior que cualquiera de los otros destinos de exportaci\u00f3n de ganado en pie uruguayo. Esto, sumado a la discrecionalidad en los cambios de pol\u00edtica arancelaria que presenta este pa\u00eds son elementos importantes a tener en cuenta al momento de analizar los efectos de este fen\u00f3meno sobre la cadena c\u00e1rnica uruguaya. En particular, la intermitencia en los est\u00edmulos a la exportaci\u00f3n de ganado en pie debe ser tenida en cuenta al momento de analizar el equilibrio y desarrollo de mediano y largo plazo de la cadena.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La C\u00e1mara de la Industria Frigor\u00edfica (CIF) y la Asociaci\u00f3n de la Industria Frigor\u00edfica del Uruguay (ADIFU), solicitaron a la Consultora CPA Ferrere un estudio sobre el impacto econ\u00f3mico en […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":521,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_price":"","_stock":"","_tribe_ticket_header":"","_tribe_default_ticket_provider":"","_tribe_ticket_capacity":"0","_ticket_start_date":"","_ticket_end_date":"","_tribe_ticket_show_description":"","_tribe_ticket_show_not_going":false,"_tribe_ticket_use_global_stock":"","_tribe_ticket_global_stock_level":"","_global_stock_mode":"","_global_stock_cap":"","_tribe_rsvp_for_event":"","_tribe_ticket_going_count":"","_tribe_ticket_not_going_count":"","_tribe_tickets_list":"[]","_tribe_ticket_has_attendee_info_fields":false,"h5ap_radio_sources":[],"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[21,5],"tags":[],"class_list":["post-519","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-ganaderia"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/exportacion-en-pie.jpg?fit=616%2C376&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p99IaT-8n","jetpack-related-posts":[{"id":525,"url":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/no-existen-pruebas-de-que-la-exportacion-en-pie-perjudica-la-actividad-de-la-industria-frigorifica\/","url_meta":{"origin":519,"position":0},"title":"No existen pruebas de que la exportaci\u00f3n en pie perjudica la actividad de la industria frigor\u00edfica","author":"La Hora del Campo","date":"7 septiembre, 2017","format":false,"excerpt":"En el marco de la inauguraci\u00f3n del stand del Ministerio de Ganader\u00eda, Agricultura y Pesca, los colegas del programa radial Valor Agregado de Radio Carve consulto al Ing. Agr. Tabar\u00e9 Aguerre sobre el informe presentado por parte de la Consultora CPA Ferrere, con respecto a las p\u00e9rdidas que genera en\u2026","rel":"","context":"En \u00abActualidad\u00bb","block_context":{"text":"Actualidad","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/category\/actualidad\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/aguerre-8.jpg?fit=1200%2C891&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/aguerre-8.jpg?fit=1200%2C891&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/aguerre-8.jpg?fit=1200%2C891&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/aguerre-8.jpg?fit=1200%2C891&ssl=1&resize=700%2C400 2x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/aguerre-8.jpg?fit=1200%2C891&ssl=1&resize=1050%2C600 3x"},"classes":[]},{"id":11875,"url":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/se-filtro-informe-sobre-exportacion-en-pie-y-solo-se-mostro-la-situacion-de-la-industria-frigorifica\/","url_meta":{"origin":519,"position":1},"title":"Se filtr\u00f3 informe sobre exportaci\u00f3n en pie y solo se mostr\u00f3 la situaci\u00f3n de la industria frigor\u00edfica","author":"La Hora del Campo ADMIN","date":"16 junio, 2019","format":false,"excerpt":"El Instituto Nacional de Carnes (INAC) realiz\u00f3 un trabajo t\u00e9cnico sobre la exportaci\u00f3n en pie en Uruguay en respuesta a un pedido del Ministro de Ganader\u00eda, Agricultura y Pesca en el a\u00f1o 2018 y que fue presentado en la \u00faltima semana a las gremiales integrantes de la Junta Directiva de\u2026","rel":"","context":"En \u00abActualidad\u00bb","block_context":{"text":"Actualidad","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/category\/actualidad\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Adobe_20190616_112411.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Adobe_20190616_112411.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Adobe_20190616_112411.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Adobe_20190616_112411.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":535,"url":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/apeo-estimo-que-la-exportacion-en-pie-genera-us-56-millones-al-pais\/","url_meta":{"origin":519,"position":2},"title":"APEO estim\u00f3 que la exportaci\u00f3n en pie gener\u00e1 U$S 56 millones al pa\u00eds","author":"La Hora del Campo","date":"7 septiembre, 2017","format":false,"excerpt":"A partir del informe de la Consultora CPA Ferrere sobre las p\u00e9rdidas de Valor Agregado Bruto que se dio a conocer en la jornada de ayer, an\u00e1lisis realizado a solicitud de las gremiales de la industria frigor\u00edfica, donde se estim\u00f3 que el pa\u00eds dej\u00f3 de percibir U$S 480 millones entre\u2026","rel":"","context":"En \u00abActualidad\u00bb","block_context":{"text":"Actualidad","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/category\/actualidad\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/consultora-apeo.jpg?fit=1024%2C512&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/consultora-apeo.jpg?fit=1024%2C512&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/consultora-apeo.jpg?fit=1024%2C512&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/consultora-apeo.jpg?fit=1024%2C512&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":21554,"url":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/la-importacion-en-pie-es-saludable-para-toda-la-cadena-carnica\/","url_meta":{"origin":519,"position":3},"title":"La importaci\u00f3n en pie es saludable para toda la cadena c\u00e1rnica","author":"La Hora del Campo","date":"6 julio, 2020","format":false,"excerpt":"El ing. Agr. Rafael Tard\u00e1guila, director de Faxcarne (publicaci\u00f3n especializada en el sector c\u00e1rnico), hizo llegar a La Hora del Campo su visi\u00f3n sobre la importaci\u00f3n de ganados en pie, en la que entiende que la misma \"es saludable para toda la cadena c\u00e1rnica\". Comenz\u00f3 recordando que \"las puertas no\u2026","rel":"","context":"En \u00abActualidad\u00bb","block_context":{"text":"Actualidad","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/category\/actualidad\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Tardaguila.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Tardaguila.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Tardaguila.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Tardaguila.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":549,"url":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/informe-analiza-solo-un-aspecto-de-la-exportacion-en-pie\/","url_meta":{"origin":519,"position":4},"title":"Informe analiza solo un aspecto de la exportaci\u00f3n en pie","author":"La Hora del Campo","date":"8 septiembre, 2017","format":false,"excerpt":"El presidente del Instituto Nacional de Carnes, Ing. Federico Stahman, se pronunci\u00f3 sobre el informe dado a conocer est\u00e1 semana sobre las p\u00e9rdidas de la exportaci\u00f3n en pie, elaborado por la Consultora CPA Ferrere a pedido de las c\u00e1maras de la industria frigor\u00edfica. \"El informe que solicito la industria no\u2026","rel":"","context":"En \u00abActualidad\u00bb","block_context":{"text":"Actualidad","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/category\/actualidad\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/IMG_20170804_160804.jpg?fit=1200%2C900&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/IMG_20170804_160804.jpg?fit=1200%2C900&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/IMG_20170804_160804.jpg?fit=1200%2C900&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/IMG_20170804_160804.jpg?fit=1200%2C900&ssl=1&resize=700%2C400 2x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/IMG_20170804_160804.jpg?fit=1200%2C900&ssl=1&resize=1050%2C600 3x"},"classes":[]},{"id":5295,"url":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/competencia-en-la-region-limita-los-precios-de-la-exportacion-en-pie\/","url_meta":{"origin":519,"position":5},"title":"Competencia en la regi\u00f3n limita los precios de la exportaci\u00f3n en pie","author":"La Hora del Campo","date":"3 enero, 2018","format":false,"excerpt":"El 2017 cerr\u00f3 con un nuevo incremento en los vol\u00famenes de animales exportados en pie. Las ventas al exterior analizadas desde la d\u00e9cada de los '90 no han sido un impedimento para el crecimiento de la producci\u00f3n, ni de la faena, as\u00ed como tampoco parecen estar asociadas a una p\u00e9rdida\u2026","rel":"","context":"En \u00abActualidad\u00bb","block_context":{"text":"Actualidad","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/category\/actualidad\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Exportacionenpie.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Exportacionenpie.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Exportacionenpie.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Exportacionenpie.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]}],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/519","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=519"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/519\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":527,"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/519\/revisions\/527"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/521"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=519"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=519"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=519"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}