{"id":51698,"date":"2023-07-06T09:26:35","date_gmt":"2023-07-06T12:26:35","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=51698"},"modified":"2023-07-06T09:27:04","modified_gmt":"2023-07-06T12:27:04","slug":"uruguay-trabaja-en-el-15-de-los-mercados-de-carne-de-alta-calidad-para-ingresar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/uruguay-trabaja-en-el-15-de-los-mercados-de-carne-de-alta-calidad-para-ingresar\/","title":{"rendered":"Uruguay trabaja en el 15% de los mercados de carne de alta calidad para ingresar"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

La Dra. Teresa L\u00f3pez, representante del Instituto Nacional de Carnes (INAC), comparti\u00f3 detalles sobre la situaci\u00f3n actual del acceso de Uruguay a los mercados internacionales de carne en una presentaci\u00f3n en el marco de las Jornadas Uruguayas de Buiatr\u00eda en Paysand\u00fa. En sus palabras, Uruguay ya accede a m\u00e1s del 85% del mercado importador, pero se enfoca en trabajar para abrir ese restante 15%, que a\u00fan es significativo.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan la Dra. L\u00f3pez, este 15% se divide en dos partes iguales: el primer 7,5% se refiere a las habilitaciones sanitarias pendientes en pa\u00edses del sudeste asi\u00e1tico, como Filipinas, Malasia, Vietnam e Indonesia. Espec\u00edficamente, se busca obtener la certificaci\u00f3n de la faena ritual en Indonesia y Malasia.<\/p>\n\n\n\n

El otro 7,5% corresponde a restricciones en la entrada de carne con hueso en ciertos mercados de alto valor. La Dra. L\u00f3pez destaca que las regulaciones de la Organizaci\u00f3n Mundial de Sanidad Animal (OMSA) no justifican la discriminaci\u00f3n entre pa\u00edses que vacunan contra la fiebre aftosa y los que no lo hacen. Adem\u00e1s, los avances tecnol\u00f3gicos permiten distinguir a los animales vacunados de los que han sufrido la enfermedad, lo cual deber\u00eda eliminar esta limitaci\u00f3n al comercio. Tema que a\u00fan se encuentra en discusi\u00f3n en dicho \u00e1mbito.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto a las gestiones para lograr esas habilitaciones, la Dra. L\u00f3pez afirm\u00f3 que est\u00e1n en curso, y Uruguay tiene la capacidad de cumplir con los altos requisitos sanitarios que estos mercados demandan. Se mostr\u00f3 optimista y asegur\u00f3 que no deber\u00edan tener problemas para completar las habilitaciones.<\/p>\n\n\n\n

Al hablar del sudeste asi\u00e1tico, destac\u00f3 que es una regi\u00f3n de alto valor, con un aumento en los ingresos per c\u00e1pita y una creciente transici\u00f3n alimentaria. Esto implica una mayor demanda de prote\u00edna animal de alta calidad, y Uruguay se posiciona como un proveedor de cortes que cumplen con estas caracter\u00edsticas. En el caso de China, mencion\u00f3 que el enfoque principal se centra en la carne en carcasas, pero tambi\u00e9n destac\u00f3 la creciente demanda de cortes de mayor valor en ese mercado. Para otros pa\u00edses del sudeste asi\u00e1tico, como Jap\u00f3n, Uruguay est\u00e1 habilitado para exportar mercader\u00eda sin hueso.<\/p>\n\n\n\n

Finalmente, la Dra. L\u00f3pez enfatiz\u00f3 que cada mercado tiene sus particularidades y demandas espec\u00edficas. Por lo tanto, es esencial buscar la habilitaci\u00f3n en la mayor cantidad de mercados posible para que cada corte de carne encuentre su destino en aquellos lugares que pagan un mejor precio.<\/p>\n\n\n\n

Salto, 6 de julio de 2023<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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