{"id":5127,"date":"2017-12-25T18:00:34","date_gmt":"2017-12-25T21:00:34","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=5127"},"modified":"2017-12-25T14:12:14","modified_gmt":"2017-12-25T17:12:14","slug":"costos-en-suba-y-el-clima-son-factores-determinantes-para-la-zafra-arrocera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/costos-en-suba-y-el-clima-son-factores-determinantes-para-la-zafra-arrocera\/","title":{"rendered":"Costos en suba y el clima son factores determinantes para la zafra arrocera"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

La situaci\u00f3n de siembra del cultivo no fue la mejor este a\u00f1o, partiendo de un 30% del \u00e1rea sembrada en la primera quincena del mes de octubre, en tanto un poco m\u00e1s del 50% fue plantado entre el 15 de octubre y el 10 de noviembre y el \u00e1rea restante posteriormente, est\u00e1 \u00faltima con pocas oportunidades de alcanzar rendimientos acordes a los costos.<\/p>\n

Seg\u00fan productores arroceros del norte del pa\u00eds, las expectativas est\u00e1n centradas para finales de enero y el mes de febrero, donde el clima juega un rol preponderante en la producci\u00f3n.<\/p>\n

Las temperaturas y la luminosidad en ese momento determinar\u00e1 los rendimientos de la mayor parte del cultivo, pero se estima que el promedio a alcanzarse este a\u00f1o estar\u00e1 por debajo de la zafra anterior, lo que genera una preocupaci\u00f3n adicional a un sector que se encuentra con dificultades desde el punto de vista econ\u00f3mico.<\/p>\n

Esta implantaci\u00f3n del cultivo ha llevado a que la\u00a0Confederaci\u00f3n de Molinos Arroceros del Mercosur proyectara una baja de 12.000 hect\u00e1reas en el sector arrocero uruguayo, lo que significa la p\u00e9rdida de un 7,4% del \u00e1rea frente a la zafra 2016\/17. En este sentido se alcanzaron 151.000 hect\u00e1reas sembradas con el cereal.<\/p>\n

Costos<\/strong><\/p><\/blockquote>\n

Seg\u00fan el Anuario de la Oficina de Planeamiento y Pol\u00edticas Agropecuarias (Opypa) del Ministerio de Ganader\u00eda, Agricultura y Pesca (MGAP), el costo de producci\u00f3n por hect\u00e1rea de la zafra 2017\/18, no presentar\u00eda una importante variaci\u00f3n en los costos respecto a la zafra anterior, sin embargo reconoce un incremento en los costos de mano de obra y la propia energ\u00eda el\u00e9ctrica.<\/p>\n

Seg\u00fan estima Opypa, el gasoil mantendr\u00e1 su valor en U$S 1,36 por litro en la actual zafra, mientras que la tarifa el\u00e9ctrica subiera un 7%, la mano de obra un 22%, el flete un 8% y el tipo de cambio promedio no registrar\u00e1 variaciones en la presente zafra. Al mismo tiempo se prev\u00e9 una baja del 9% en los precios del fertilizante fosfatado.<\/p>\n

Sin embargo uno de los costos importantes que han subido fuertemente en las \u00faltimas zafras para el sector arrocero, ha sido el arrendamiento de la tierra y el agua. Recordemos que el 70% del \u00e1rea se siembra en tierras arrendadas por los arroceros en tanto que el 50% del riego se realiza tambi\u00e9n con agua adquirida a otro productor.<\/p>\n

En este sentido durante la zafra 2016\/17 se registro una suba de los costos del 26% en el valor del arredamiento de la tierra y del 30% del agua respecto a la zafra anterior. En aquellos casos que los productores son due\u00f1os de la tierra y el riego se realiza con bombeo el\u00e9ctrico, el aumento entre ambas zafras fue del 15% respecto a aquellos productores que realizan el riego por desnivel.<\/p>\n

Punto de equilibrio<\/strong><\/p><\/blockquote>\n

Para un sector que se encuentra con los mayores rendimientos a nivel mundial el punto de equilibrio debido a los altos costos, sobrepasa las expectativas de rendimientos para la presente zafra seg\u00fan los arroceros.<\/p>\n

Si se observan los datos del \u00faltimo informe del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) sobre el sector arrocero mundial, \u00fanicamente Egipto durante la zafra 2015\/16 logr\u00f3 rendimientos superiores a los de Uruguay, cuando nuestro pa\u00eds alcanz\u00f3 los 8.686 kilos por hect\u00e1rea.<\/p>\n

Otro de los rendimientos altos a nivel mundial es el estadounidense, pero en los \u00faltimos tres a\u00f1os ha fluctuado en el eje de los 8.300 kilos por hect\u00e1rea, es decir por debajo de los rendimientos los arroceros uruguayos.<\/p>\n

Seg\u00fan el informe presentado por la directiva de la Asociaci\u00f3n de Cultivadores de Arroz del Uruguay a sus productores en la \u00faltima asamblea anual, el rendimiento que permitir\u00eda alcanzar un punto de equilibrio frente a los costos debe ubicarse muy pr\u00f3ximo a los 9.000 kilogramos por hect\u00e1rea, lo cual equivaldr\u00eda a 180 bolsas por hect\u00e1rea.<\/p>\n

Endeudamiento<\/strong><\/p><\/blockquote>\n

En el documento presentado por la Direcci\u00f3n de Estudios Agroecon\u00f3micos de la Asociaci\u00f3n Rural Del Uruguay el lunes en la sede de la gremial, el sector arrocero registraba un endeudamiento al mes de octubre de este a\u00f1o que est\u00e1 situado en los 170 millones de d\u00f3lares.<\/p>\n

Si bien el nivel m\u00e1s alto de los \u00faltimos a\u00f1os se registro en octubre de 2015 (293 millones de d\u00f3lares), la preocupaci\u00f3n del sector se encuentra centrada en el incremento de la morosidad dentro del sector. De acuerdo a la informaci\u00f3n de ARU, el sector arrocero pas\u00f3 de un 2% en octubre de 2016 al 4,8% en octubre de este a\u00f1o.<\/p>\n

Referencia en Per\u00fa<\/strong><\/p><\/blockquote>\n

Una de las \u00faltimas noticias para el arroz uruguayo de este 2017, vienen desde Per\u00fa, el principal destino para nuestro cereal. En este sentido el gobierno peruano accedi\u00f3 al reclamo de los productores arroceros de Uruguay y tambi\u00e9n de dicho pa\u00eds y han modificado el nivel de aranceles para el ingreso del cereal al mercado de ese pa\u00eds. Hasta el momento Per\u00fa ten\u00eda un sistema de franjas de aranceles para cuatro productos: arroz, ma\u00edz, az\u00facar y leche en polvo.<\/p>\n

Para el caso del arroz la fijaci\u00f3n de la sobretasa de ingreso al pa\u00eds se fijaba en base al precio promedio FOB de exportaci\u00f3n de Tailandia m\u00e1s el costo del flete, que llegaba en algunos momentos al 27%, a pesar que el sistema ten\u00eda un l\u00edmite del 20% para no afectar el consumo interno.<\/p>\n

De acuerdo a la informaci\u00f3n brindada por el Ministerio de Econom\u00eda y Finanzas de Per\u00fa, el acuerdo alcanzado con los productores peruanos establece a Uruguay como referencia en la regi\u00f3n.<\/p>\n

En este sentido el precio del arroz de Uruguay, fuente Creed Rice Market Report, sera la referencia dentro del esquema de franja de precios vigente actualmente en Per\u00fa dejando de lado los precios de Tailandia. Seg\u00fan el gobierno peruano la medida fue tomada porque Uruguay representa, aproximadamente, el 60% del volumen de arroz importado en el Per\u00fa.<\/p>\n

El otro punto destacado en el acuerdo alcanzado es la limitaci\u00f3n de la tasa de producci\u00f3n m\u00e1xima del sistema de franjas de precios al 15%, con el objetivo de evitar posibles impactos negativos en los consumidores.<\/p>\n

Per\u00fa signific\u00f3 en la zafra 2016\/17 el 22% de las exportaciones uruguayas, mientras que en el tramo de marzo a noviembre de este a\u00f1o este destino significa el 28% de nuestras ventas al exterior y es nuestro principal destino, seg\u00fan los datos de Opypa.<\/p>\n

Sin embargo al mirarlo desde Per\u00fa, las compras de arroz uruguayo significaron el 67% del total de las importaciones durante 2016\/17, en tanto en el tramo de la presente zafra analizado (marzo-noviembre) nuestros env\u00edos de arroz representan el 44% de las compras peruanas del cereal.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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