{"id":50190,"date":"2023-04-25T07:49:33","date_gmt":"2023-04-25T10:49:33","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=50190"},"modified":"2023-04-25T07:50:10","modified_gmt":"2023-04-25T10:50:10","slug":"ganaderia-sostenible-en-latinoamerica-el-papel-de-la-ciencia-y-la-tecnologia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/ganaderia-sostenible-en-latinoamerica-el-papel-de-la-ciencia-y-la-tecnologia\/","title":{"rendered":"Ganader\u00eda sostenible en latinoam\u00e9rica: el papel de la ciencia y la tecnolog\u00eda"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

La ganader\u00eda es uno de los sectores m\u00e1s importantes de la econom\u00eda de latinoamericana, por lo que la sostenibilidad de la misma es vital para el desarrollo equitativo de la regi\u00f3n. En este sentido, el ingeniero agr\u00f3nomo Fabio Montossi, investigador principal del Programa Nacional Carne y Lana en el Instituto Nacional de Investigaci\u00f3n Agropecuaria de Uruguay, se refiri\u00f3 al papel de la ciencia y la tecnolog\u00eda en la producci\u00f3n ganadera sostenible durante el Seminario Regional de Producci\u00f3n Ganadera Sostenible en las Am\u00e9ricas.<\/p>\n\n\n\n

\u00abLa ganader\u00eda es uno de los sectores m\u00e1s importantes de la econom\u00eda de latinoamericana, por lo que la sostenibilidad de la misma es vital para el desarrollo equitativo de la regi\u00f3n.\u00bb<\/em><\/h2>\n\n\n\n

Montossi destac\u00f3 el compromiso agroecol\u00f3gico de la ganader\u00eda y su papel en la conservaci\u00f3n de los pastizales, as\u00ed como la importancia de los rumiantes en la producci\u00f3n de alimentos para la humanidad y en la protecci\u00f3n del medio ambiente. En este sentido, el experto se\u00f1al\u00f3 que existen tecnolog\u00edas que permiten reducir los impactos del bienestar animal y las emisiones de gases de efecto invernadero en la producci\u00f3n ganadera.<\/p>\n\n\n\n

Por otro lado, Montossi habl\u00f3 sobre los sustitutos vegetales de la leche y su aporte a una dieta balanceada y saludable, aunque destac\u00f3 la importancia de considerar tanto las prote\u00ednas de origen animal como las de origen vegetal.<\/p>\n\n\n\n

\u00abExisten tecnolog\u00edas que permiten reducir los impactos del bienestar animal y las emisiones de gases de efecto invernadero en la producci\u00f3n ganadera.\u00bb<\/em><\/h2>\n\n\n\n

El investigador uruguayo tambi\u00e9n celebr\u00f3 la labor de los investigadores que defienden la producci\u00f3n ganadera frente a los discursos \u201canti carne\u201d. Adem\u00e1s, destac\u00f3 la importancia de la colaboraci\u00f3n entre el sector p\u00fablico y privado para impulsar una defensa cient\u00edfica y tecnol\u00f3gica del agronegocio y de la pol\u00edtica p\u00fablica para un desarrollo equitativo de la humanidad.<\/p>\n\n\n\n

El Seminario Regional de Producci\u00f3n Ganadera Sostenible en las Am\u00e9ricas, organizado por varias entidades, reuni\u00f3 a profesionales y referentes del sector ganadero para discutir los desaf\u00edos y oportunidades de la producci\u00f3n ganadera sostenible.<\/p>\n\n\n\n

Salto, 25 de abril de 2023<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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