{"id":49954,"date":"2023-04-14T07:25:11","date_gmt":"2023-04-14T10:25:11","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=49954"},"modified":"2023-04-14T07:25:27","modified_gmt":"2023-04-14T10:25:27","slug":"aumentar-la-produccion-ganadera-claves-para-la-protocolizacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/aumentar-la-produccion-ganadera-claves-para-la-protocolizacion\/","title":{"rendered":"Aumentar la producci\u00f3n ganadera: claves para la protocolizaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

El Ing. Agr. Diego Varalla, director de la consultora APEO, expuso en el marco del Primer Congreso Nacional de Pastoreo Racional, organizado por la Sociedad Uruguaya de Pastoreo Racional (SUPRA), sobre \u00abEl agua en la parcela en una ganader\u00eda de protocolos\u00bb Datos f\u00edsicos y econ\u00f3micos en predios comerciales, donde destac\u00f3 la importancia de la protocolizaci\u00f3n y el uso de nuevas tecnolog\u00edas en la ganader\u00eda para aumentar la productividad y eficiencia en el campo.<\/p>\n\n\n\n

Protocolizaci\u00f3n: eliminando lo artesanal<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Varalla destac\u00f3 la importancia de la protocolizaci\u00f3n de la ganader\u00eda para lograr una mayor eficiencia en los sistemas de producci\u00f3n. \u00abTratamos de sacar ese componente artesanal que existe culturalmente en Uruguay y que ha dado sus frutos y su \u00e9xito a lo largo del tiempo. Pero tambi\u00e9n entendemos que hay cambios generacionales que implican cambios culturales. Creo que hay nuevas tecnolog\u00edas y certezas que hace muchos a\u00f1os no exist\u00edan\u00bb, afirm\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Resultados f\u00edsicos y econ\u00f3micos<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El especialista explic\u00f3 que el objetivo de su exposici\u00f3n era \u00abaportar los coeficientes t\u00e9cnicos que tenemos disponibles para colaborar en este proceso\u00bb. En este sentido, destac\u00f3 que su consultora ha logrado un impacto del 22% en t\u00e9rminos f\u00edsicos y del 35% en t\u00e9rminos econ\u00f3micos en las empresas que tienen todo sistematizado.<\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, Varalla aclar\u00f3 que \u00abno es solamente poner el agua en la parcela y hacer el rotativo y por arte de magia tu empresa va a empezar a producir m\u00e1s\u00bb. La estrategia de protocolizaci\u00f3n ayuda en la planificaci\u00f3n y el orden del sistema, permitiendo tener en cuenta elementos que antes eran m\u00e1s dif\u00edciles de cuantificar.<\/p>\n\n\n\n

El cambio enfoque de las empresas ganaderas<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Varalla hizo hincapi\u00e9 en el cambio de enfoque de las empresas ganaderas, que est\u00e1n m\u00e1s atentas a los factores de producci\u00f3n gracias a la tecnolog\u00eda. \u00abLos operarios van mudando su forma de trabajar y est\u00e1n mucho m\u00e1s atentos a lo que son los factores de producci\u00f3n, o sea, el remanente de las pasturas tanto de comida como de entrada a las parcelas, el estado general de los ganados, los tiempo, ocupaci\u00f3n de las parcelas, la disponibilidad del agua, o sea sobre un mont\u00f3n de cosas que cambian positivamente y que eso la ganader\u00eda lo tiene que aprovechar\u00bb, destac\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

El director de APEO resalt\u00f3 la importancia de la tecnolog\u00eda en la ganader\u00eda y c\u00f3mo \u00e9sta ha evolucionado a lo largo del tiempo. \u00abExisten nuevas tecnolog\u00edas que antes no exist\u00edan y que hoy son fundamentales para lograr una mayor eficiencia y productividad en el campo\u00bb, afirm\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Inversi\u00f3n inicial y beneficios<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Para el Ing. Agr. Diego Varalla, la inversi\u00f3n en sistemas de agua para la ganader\u00eda racional ronda los 150 d\u00f3lares por hect\u00e1rea, pero depende de factores como la intensificaci\u00f3n y el dise\u00f1o del campo. Adem\u00e1s, destac\u00f3 que \u00abestamos hablando de 150 d\u00f3lares del sistema en s\u00ed, m\u00e1s unos 300 d\u00f3lares de incremento en Hacienda que ten\u00e9s que hacer, porque son sistemas que en el mediano plazo terminan trabajando con m\u00e1s carga\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Pese a esta inversi\u00f3n inicial, el especialista asegur\u00f3 que la rentabilidad es muy atractiva: \u00abestamos hablando del orden del 20%, que es una rentabilidad sumamente atractiva, que no se da de un d\u00eda para el otro. Es un proceso, pero en el correr de tres o cuatro a\u00f1os creo que se puede lograr\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Herramientas financieras<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Para que esta inversi\u00f3n sea posible, es importante contar con herramientas financieras que faciliten el acceso al cr\u00e9dito y el apalancamiento. El Ing. Agr. Diego Varalla destac\u00f3 que \u00abha habido un apoyo de pagar con impuestos digamos lo que es estas inversiones que uno buena financieramente tiene que estar preparado porque tiene que poner. El dinero y despu\u00e9s la retribuci\u00f3n viene con el tiempo descontando el IRAE a pagar\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, se\u00f1al\u00f3 que existen apoyos para peque\u00f1os productores, y que lo m\u00e1s importante es \u00abtener el n\u00famero para saber que rentabilidad tiene la inversi\u00f3n\u00bb. Esto permitir\u00e1 saber a qu\u00e9 tasa presta el banco y a qu\u00e9 tasa se pondr\u00e1 el dinero en el establecimiento, lo que permitir\u00e1 evaluar si se produce un apalancamiento positivo o no.<\/p>\n\n\n\n

Salto, 14 de abril de 2023<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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