{"id":48347,"date":"2023-01-25T09:30:21","date_gmt":"2023-01-25T12:30:21","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=48347"},"modified":"2023-01-25T09:30:26","modified_gmt":"2023-01-25T12:30:26","slug":"la-suba-de-precios-es-para-pocos-no-hay-oferta-bien-terminada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/la-suba-de-precios-es-para-pocos-no-hay-oferta-bien-terminada\/","title":{"rendered":"La suba de precios es para pocos, no hay oferta bien terminada"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

El mercado de haciendas con destino a la industria frigor\u00edfica ha ganado algunos centavos en la \u00faltima semana, a la par de una faena que volvi\u00f3 a recuperarse con una demanda firme, principalmente de las plantas que se encuentran con faenas Kosher.
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En la reuni\u00f3n de la Asociaci\u00f3n de Consignatarios de Ganado (ACG) del lunes 23 se marc\u00f3 en el comentario semanal: \u201ccon crecimiento de faena y dificultad para conseguir ganados bien terminados, contin\u00faa la disparidad de precios y entradas\u201d. Por lo que m\u00e1s all\u00e1 de las mejoras en los precios, como es tradicional, el beneficio del mercado es para pocos productores.
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Las lluvias en el departamento, asociadas a los pron\u00f3sticos de nuevas precipitaciones al cierre de la semana, dan alg\u00fan alivio y tranquilidad al sector productivo, pero es una realidad \u00abque llueve, pero no llueve pasto\u00bb y ser\u00e1 muy dif\u00edcil lograr una recuperaci\u00f3n de los campos y de terminaci\u00f3n de vol\u00famenes importantes de ganados, en el corto y mediano plazo, por lo que algunos operadores esperan una mayor estabilidad en las referencias de valores.
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En la \u00faltima semana, los precios del novillo y la vaca marcan parte de esa necesidad que tienen las principales plantas de faenas, principalmente las que tienen trabajando las cuadrillas de faena kosher, ya las que se enfocan al mercado interno y otros destinos est\u00e1n m\u00e1s cautelosas en proponer mejoras en los valores.
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Recordemos las referencias de precios: El novillo en pie baj\u00f3 3 centavos a US$ 1,77 en promedio, mientras que a la carne subi\u00f3 un centavo a US$ 3,42. Las referencias de precios fluct\u00faan entre US$ 3,33 para los novillos generales y US$ 3,46 para los especiales de exportaci\u00f3n, en referencias promedios para cada categor\u00eda.
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La vaca en pie subi\u00f3 un centavo a US$ 1,46 y tambi\u00e9n subi\u00f3 un centavo a US$ 3,12. Las referencias de precios para la vaca se mueven entre US$ 3,04 para las generales y US$ 3,20 para las especiales.
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Las vaquillonas en pie bajaron dos centavos a US$ 1,66 en promedio, mientras que a la carne cotizan a US$ 3,27, bajando un centavo. El rango de compra en esta categor\u00eda es de US$ 3,21 a US$ 3,32, entre las buenas y las especiales.
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Ovinos
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Para los ovinos, el comentario de la ACG fue que \u201ccontin\u00faa la buena demanda ante una escasa oferta. Firmeza en el mercado\u201d.
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Los valores registraron alzas en todas las categor\u00edas, a excepci\u00f3n el cordero mam\u00f3n que se mantuvo sin cambios respecto a la semana pesada, en US$ 3,07.
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El cordero hasta 35kg, cotiz\u00f3 a US$ 3,08 subiendo seis centavos, mientras que el cordero pesado, en US$ 3,10 subi\u00f3 tres centavos esta semana. Por su parte el borrego sube cinco centavos y se ubica en US$ 3,05.
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Las categor\u00edas adultas tambi\u00e9n suben esta semana, posicionandose el cap\u00f3n en US$ 2,78, subiendo siete centavos, mientras que la oveja aumenta cuatro centavos y cotiza a US$ 2,60.
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Reposici\u00f3n
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\u201cCon oferta y demanda dispares en precios, a pesar del clima, menor cantidad de operaciones a mejores valores\u201d, fue el comentario para la reposici\u00f3n.
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El ternero cerr\u00f3 a US$ 2,22, sube seis centavos. En esta categor\u00eda los precios van desde los US$ 2,33 para los terneros livianos a US$ 2.07 para los pesados. Es v\u00e1lido destacar que dos empresas de exportaci\u00f3n en pie se encuentran comprando terneros hasta 200 kilos, con valores que se ubican en US$ 2,31 de promedio seg\u00fan los consignatarios.
<\/p>\n\n\n\n

La ternera a US$ 1,97 subi\u00f3 cuatro centavos y la vaca de invernada baj\u00f3 un centavo y se ubica en US$ 1,45.<\/p>\n\n\n\n

Salto, 25 de enero de 2023<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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