{"id":47969,"date":"2023-01-10T07:45:49","date_gmt":"2023-01-10T10:45:49","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=47969"},"modified":"2023-01-10T07:45:52","modified_gmt":"2023-01-10T10:45:52","slug":"consumo-concentrados-alcanzo-un-record-de-266-millones-de-toneladas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/consumo-concentrados-alcanzo-un-record-de-266-millones-de-toneladas\/","title":{"rendered":"Consumo concentrados alcanz\u00f3 un r\u00e9cord de 2,66 millones de toneladas"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

De acuerdo al anuario de la Oficina de programaci\u00f3n y pol\u00edticas agropecuarias (Opypa), durante el 2021 el consumo de alimentos concentrados para la producci\u00f3n creci\u00f3 un 15% respecto al a\u00f1o previo y tras situarse en 2,66 millones de toneladas se convirti\u00f3 en un nuevo r\u00e9cord de consumo.
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El an\u00e1lisis de la demanda agregada de concentrados por trienio muestra un aumento de 22% en el trienio 2019-2021 respecto al 2016-2018, consecuencia de la fuerte intensificaci\u00f3n de la producci\u00f3n de carne vacuna observada durante dicho periodo, y en menor medida de la producci\u00f3n lechera, as\u00ed como del aumento de la producci\u00f3n av\u00edcola (carne de ave y huevos).
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En la cadena c\u00e1rnica es la de mayor participaci\u00f3n de la demanda total de concentrados, alcanzando el 45% en el periodo 2019-2021. En este per\u00edodo habr\u00eda demandado casi 1,1 millones de toneladas de concentrados, lo que implicar\u00eda un aumento de 42% respecto al per\u00edodo anterior.
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Este relevante aumento del consumo en la ganader\u00eda de carne est\u00e1 basado en el incremento del n\u00famero de animales terminados a corral9 y de la suplementaci\u00f3n de animales en pastoreo como complemento del campo natural durante los periodos de menor producci\u00f3n de forraje, como el invernal. Los factores que seguramente m\u00e1s contribuyeron al aumento del consumo de concentrados fueron la muy favorable relaci\u00f3n de precios relativos para la producci\u00f3n de carne vacuna, particularmente durante el segundo semestre de 2021, y la ca\u00edda en la disponibilidad de forraje originada por dos sequ\u00edas consecutivas ocurridas en el periodo primavera-verano del trienio 2019-2021.
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Como consecuencia del aumento del uso de concentrados en la producci\u00f3n de carne vacuna, se increment\u00f3 la cantidad de animales faenadas con menor edad y al mismo tiempo, con mayores pesos de faena, de acuerdo con la informaci\u00f3n de INAC reportada en el articulo sobre la cadena c\u00e1rnica en la presente edici\u00f3n del Anuario OPYPA. Cabe destacar el aumento de 18% en la cantidad de animales que salieron de corrales de engorde a faena en la zafra 2021\/22, lo que responder\u00eda a los altos precios de la carne durante gran parte de dicha zafra.
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En el caso de la lecher\u00eda, durante el periodo 2019-2021 el consumo se habr\u00eda incrementado un 7% respecto al periodo anterior, recuperando el nivel de consumo observado durante el periodo 2013-2015. No obstante, en 2019-2021 la participaci\u00f3n relativa ser\u00eda menor, pasando de 33% a 29%, debido al aumento de la participaci\u00f3n de la cadena c\u00e1rnica en el total demandado.
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La avicultura, muestra una situaci\u00f3n similar a la lecher\u00eda en el sentido de que aumenta el consumo en un 9% y cae la participaci\u00f3n relativa respecto al periodo anterior, de 21% a 19%. Cabe destacar que el nivel de consumo de 447 mil toneladas en el periodo 2019-2021 ser\u00eda el m\u00e1s alto de la serie y est\u00e1 sustentado por el aumento de la producci\u00f3n de carne de ave en 5% (INAC, 2022) y de huevos, estimado en 17% (DIEA, 2021)
<\/p>\n\n\n\n

El procesamiento de granos para la elaboraci\u00f3n de etanol -principalmente sorgo – por parte de ALUR viene increment\u00e1ndose en los \u00faltimos a\u00f1os. En el periodo 2019-2021 el procesamiento de granos fue 123.000 toneladas, lo que representa un aumento de 48% respecto al periodo anterior. La participaci\u00f3n en la demanda total de concentrados pas\u00f3 de 4% en el periodo anterior a 5% en el \u00faltimo analizado.
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En cuanto a la producci\u00f3n de carne de cerdo, es la que presenta la menor participaci\u00f3n relativa en el consumo aparente, observ\u00e1ndose una retracci\u00f3n de 10% en el periodo 2019- 2021, que contin\u00faa la tendencia decreciente durante todo el periodo analizado (2007-2021) debido a la menor producci\u00f3n nacional de carne de cerdo. La participaci\u00f3n cae de 3% a 2%.
<\/p>\n\n\n\n

Por \u00faltimo, seg\u00fan el informe, ha crecido la participaci\u00f3n de la producci\u00f3n nacional en el abastecimiento de la demanda de concentrados, pasando de 65% en 2016-2018 a 71% en 2019-2021. Esto se debe fundamentalmente al aumento registrado en la producci\u00f3n de ma\u00edz, que pas\u00f3 de 422.000 toneladas en el periodo 2016-2018 a 783.000 toneladas en el \u00faltimo trienio.<\/p>\n\n\n\n

Salto, martes 10 de enero de 2023<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

De acuerdo al anuario de la Oficina de programaci\u00f3n y pol\u00edticas agropecuarias (Opypa), durante el 2021 el consumo de alimentos concentrados para la producci\u00f3n creci\u00f3 un 15% respecto al a\u00f1o […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":6209,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_price":"","_stock":"","_tribe_ticket_header":"","_tribe_default_ticket_provider":"","_tribe_ticket_capacity":"0","_ticket_start_date":"","_ticket_end_date":"","_tribe_ticket_show_description":"","_tribe_ticket_show_not_going":false,"_tribe_ticket_use_global_stock":"","_tribe_ticket_global_stock_level":"","_global_stock_mode":"","_global_stock_cap":"","_tribe_rsvp_for_event":"","_tribe_ticket_going_count":"","_tribe_ticket_not_going_count":"","_tribe_tickets_list":"[]","_tribe_ticket_has_attendee_info_fields":false,"h5ap_radio_sources":[],"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[21,5],"tags":[],"class_list":["post-47969","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-ganaderia"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/racion.jpg?fit=880%2C440&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p99IaT-ctH","jetpack-related-posts":[{"id":22636,"url":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/asia-crecera-en-12-anual-sus-compras-de-carne-en-10-anos\/","url_meta":{"origin":47969,"position":0},"title":"Asia crecer\u00e1 en 1,2% anual sus compras de carne en 10 a\u00f1os","author":"La Hora del Campo","date":"13 agosto, 2020","format":false,"excerpt":"Los mercados agr\u00edcolas mundiales contin\u00faan enfrentando una serie de incertidumbres, como la propagaci\u00f3n de la peste porcina africana (PPA), la pandemia de coronavirus, el cambio clim\u00e1tico y los cambios en los h\u00e1bitos alimentarios de los consumidores. 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