{"id":47495,"date":"2022-12-07T06:41:23","date_gmt":"2022-12-07T09:41:23","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=47495"},"modified":"2022-12-07T06:41:28","modified_gmt":"2022-12-07T09:41:28","slug":"casi-el-90-de-las-exportaciones-carnicas-van-a-tres-mercados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/casi-el-90-de-las-exportaciones-carnicas-van-a-tres-mercados\/","title":{"rendered":"Casi el 90% de las exportaciones c\u00e1rnicas van a tres mercados"},"content":{"rendered":"\n
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El jefe de Acceso de Mercados explic\u00f3 que la cadena c\u00e1rnica nacional coloca casi 90% de su exportaci\u00f3n en tres mercados. Hace algunos a\u00f1os China tiene un rol dominante, mientras que esta cifra se completa con colocaciones en los tradicionales mercados de Estados Unidos y la Uni\u00f3n Europea. Si uno considera la importaci\u00f3n global, estos tres mercados no representan este guarismo, sino una cifra m\u00e1s cercana a 50%.
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En consecuencia, existen un conjunto de mercados relevantes donde Uruguay est\u00e1 sub-representado. Esto puede explicarse por varias razones. En primer lugar, puede ser que, para algunos productos, Uruguay ya est\u00e9 colocado en el mejor mercado.
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En segundo lugar, si la carne uruguaya no llega al mercado ideal, corresponde estudiar por qu\u00e9 esto no sucede. Puede ser por razones arancelarias, debido al conjunto disponible de acuerdos comerciales. Por otra parte, puede ser por el conjunto disponible de habilitaciones sanitarias o finalmente, por razones comerciales y decisiones del sector privado.
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En este marco, \u00c1lvaro Pereira detall\u00f3 las acciones que ha trabajado INAC durante este a\u00f1o.
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En materia de acuerdos comerciales, el Instituto ha preparado material t\u00e9cnico sobre distintas alternativas para asesorar a los tomadores de decisiones. Adicionalmente, ha publicado informes para que el p\u00fablico general pueda aquilatar las implicancias de estos procesos.
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Respecto a habilitaciones sanitarias, INAC ha colaborado con indicadores para priorizar gestiones del MGAP, particularmente para el sector aviar.
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En materia de procesos especialmente relevantes, INAC ha viajado y viajar\u00e1 hacia algunos pa\u00edses con el objetivo de conocer algunos procesos en detalle.
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Vietnam e Indonesia son los ejemplos en este sentido. Si se considera la lista de pa\u00edses en los cuales Uruguay no est\u00e1 presente, estos dos pa\u00edses son los m\u00e1s relevantes.
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Exportadores de primer nivel tienen presencia significativa en estos mercados, por lo que su atractivo es evidente. En estos pa\u00edses los restaurantes son la primera categor\u00eda de consumo de carne fuera del hogar, por encima de los locales de comida r\u00e1pida y otros tipos de local, por lo que las oportunidades de agregado de valor son importantes.
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Finalmente, tambi\u00e9n existen mercados en los que las condiciones de acceso son ideales pero el comercio es todav\u00eda incipiente. En este sentido tambi\u00e9n existi\u00f3 acci\u00f3n institucional.
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La regi\u00f3n del mundo que est\u00e1 en esta situaci\u00f3n es Medio Oriente, habiendo INAC tomado rol activo en ferias en Emiratos \u00c1rabes y en Arabia Saudita. Estos dos pa\u00edses son importadores netos de prote\u00ednas, son mercados masivos para para carne aviar, representando m\u00e1s de 10% del mercado global. Para bovino y ovino son mercados donde es posible el agregado de valor, como de hecho lo hacen competidores de primer nivel.<\/p>\n\n\n\n

Salto, mi\u00e9rcoles 7 de diciembre de 2022<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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