{"id":47167,"date":"2022-11-22T15:00:45","date_gmt":"2022-11-22T18:00:45","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=47167"},"modified":"2022-11-23T11:47:29","modified_gmt":"2022-11-23T14:47:29","slug":"en-dos-meses-el-precio-del-cordero-pesado-cae-un-375","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/en-dos-meses-el-precio-del-cordero-pesado-cae-un-375\/","title":{"rendered":"En dos meses el precio del cordero pesado cae un 37,5%"},"content":{"rendered":"\n
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Mientras el foco est\u00e1 puesto en el valor de los ganados vacunos, su colocaci\u00f3n y perspectivas, el ovino atraviesa un momento muy complicado. Al igual que en el bovino, los precios cayeron r\u00e1pidamente y dos meses se perdi\u00f3 un 35,6% del valor alcanzado, pero la mayor preocupaci\u00f3n del productor ovejero, es la retracci\u00f3n de la demanda y el rechazo de las carcasas pesadas.
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Puntualmente en el caso de los valores del cordero pesado, se ubicaron sobre los US$ 4,00 en los primeros ocho meses del a\u00f1o, lo cual se da solamente durante los a\u00f1os 2012 y 2015 en los \u00faltimos 12 a\u00f1os, y en ambos los casos los valores ajustan a la baja en el cierre del a\u00f1o. Este 2022, no ha sido diferente en este comportamiento, aunque la ca\u00edda es m\u00e1s brusca que en las oportunidades anteriores.
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En este a\u00f1o, seg\u00fan los datos de la Asociaci\u00f3n de Consignatarios de Ganados del Uruguay (ACG) el cordero pesado arrancaron en US$ 4,27 durante las dos primeras semanas y tras un leve ajuste al cierre del mes de enero, los valores transitaron una tendencia alcista hasta llegar al 3 de setiembre con un techo de US$ 4,91, subiendo un 15% el valor.
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Durante todo este per\u00edodo la demanda estuvo firme en todas las categor\u00edas, con una fuerte faena. Sin embargo en los dos \u00faltimos meses la demanda se retrajo, se difirieron entradas y se concentraron los pedidos en carcasas livianas, visualiz\u00e1ndose problemas de ingreso a planta en las carcasas pesadas.
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Luego del pico de valores de US$ 4,91 en el cordero pesado, los dos meses siguientes han sido de ajuste en los precios, por el comportamiento mencionado de la demanda. En la semana cerrada el pasado s\u00e1bado 19 de noviembre, el precio del cordero pesado se fij\u00f3 en US$ 3,07 por parte de los consignatarios. En estos dos meses y medio el precio cay\u00f3 un 37,5%.
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Que ha sucedido en este \u00faltimo per\u00edodo, China ha retra\u00eddo su demanda y Brasil tiene su mercado interno saturado, con una oferta interna importante y los exportadores uruguayos ofertando fuertemente a menores valores.
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En el caso de la oveja, la p\u00e9rdida es a\u00fan mayor. Seg\u00fan los valores publicados por ACG, esta categor\u00eda pas\u00f3 de los US$ 4,33 que alcanz\u00f3 de pico m\u00e1ximo este a\u00f1o, hace no m\u00e1s de tres meses, en la \u00faltima semana se posiciona en los US$ 2,58, perdiendo 40,5% en este per\u00edodo. <\/p>\n\n\n\n

Salto, 22 de noviembre de 2022<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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