{"id":47019,"date":"2022-11-16T20:30:57","date_gmt":"2022-11-16T23:30:57","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=47019"},"modified":"2022-11-17T07:14:43","modified_gmt":"2022-11-17T10:14:43","slug":"costos-del-arroz-superan-los-ingresos-actuales-del-cereal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/costos-del-arroz-superan-los-ingresos-actuales-del-cereal\/","title":{"rendered":"Costos del arroz superan los ingresos actuales del cereal"},"content":{"rendered":"\n
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El inicio de la zafra arrocera 2022-2023 augura nuevamente altos niveles de producci\u00f3n, con una siembra r\u00e9cord dentro de la ventana \u00f3ptima para el cultivo, con mayor disponibilidad de agua respecto a la zafra anterior, pero con preocupaci\u00f3n con los altos costos con los cuales se ha sembrado el cereal.
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El Ing. Guillermo O’brien, productor arrocero en la zona de Paso Farias, Artigas, dijo que la siembra ha sido r\u00e9cord en el pa\u00eds y las \u00faltimas lluvias que se registraron pr\u00e1cticamente en todo el pa\u00eds, est\u00e1n permitiendo que la emergencia del cultivo se realice dentro del mes de noviembre. Esto es necesario, pensando que en la floraci\u00f3n durante enero y febrero se captura el mayor porcentaje de radiaci\u00f3n solar lo que es clave para determinar los rendimientos.
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En el caso de las variedades utilizadas, el INIA Mer\u00edn domina a nivel pa\u00eds con casi el 70% del \u00e1rea, si bien se ha ganado su espacio en el norte, a\u00fan en esa zona se tiene un alto porcentaje de INIA Olimar, que est\u00e1 presentando problemas sanitarios, por lo que se est\u00e1n probando nuevas variedades.
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Respecto a las variedades de grano corto, que son las preferidas por los mercados asi\u00e1ticos y pensando en la presencia de la Asociaci\u00f3n de Cultivadores de Arroz (ACA) en la reciente visita del Presidente de la Rep\u00fablica, Dr. Luis Lacalle Pou a Jap\u00f3n, el productor explic\u00f3 que \u00abUruguay tiene variedades de grano corto, de hecho en zonas del este hay empresas de origen japon\u00e9s que producen este tipo de arroz para sus clientes en otras partes del mundo\u00bb.
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Altos costos
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\u00abCuando hubo que decidir la siembra est\u00e1bamos con un aumento de costos en lo que respecta a los insumos, que represent\u00f3 un incremento de 250 d\u00f3lares por hect\u00e1rea respecto al a\u00f1o pasado\u00bb dijo el productor arrocero, quien estim\u00f3 los valores de la zafra en el eje de los US$ 2.100.
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Si tenemos en cuenta que la zafra pasada, el rendimiento promedio estuvo en los 9.153 kilos por hect\u00e1rea (183 bolsas) con un valor provisorio de US$ 11,45 por bolsa, el ingreso estar\u00eda situado en los US$ 2.096 por hect\u00e1rea, por lo que de no existir mejoras en los precios y\/o los rendimientos, la zafra estar\u00eda en rojo.
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O’brien dijo que \u00abel 25% restante de la zafra pasada, se est\u00e1 colocando a valores que auguran que el mercado nos acompa\u00f1e y termine cerrando una ecuaci\u00f3n que permita sortear el incremento de los costos\u00bb. El arrocero reconoci\u00f3 que al inicio de la siembra, \u00ablas planillas no cerraban, pero yo siempre digo que el arroz es el tambo de la agricultura, hay veces que hay que empezar aunque los n\u00fameros no den, porque parar un a\u00f1o implicar que desarticular la estructura y no se vuelve a armar, es mucho lo que hay en juego entorno al arroz\u00bb.
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M\u00e1s all\u00e1 del incremento de los costos, O’brien remarc\u00f3 las expectativas de un mercado favorable y el optimismo del arranque del cultivo, como fundamentos para \u00abdesarrollar el cultivo con un poco m\u00e1s de \u00e1nimo y d\u00e1ndole al cultivo lo que hay que dar, porque si los costos se van arriba, uno empieza a retacear insumos que son directamente menos bolsas en el rendimiento final\u00bb. <\/p>\n\n\n\n

Salto, 16 de noviembre de 2022<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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