{"id":46841,"date":"2022-11-07T18:15:39","date_gmt":"2022-11-07T21:15:39","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=46841"},"modified":"2022-11-07T18:15:43","modified_gmt":"2022-11-07T21:15:43","slug":"oferta-de-frutillas-continua-siendo-abundante-en-la-uam","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/oferta-de-frutillas-continua-siendo-abundante-en-la-uam\/","title":{"rendered":"Oferta de frutillas contin\u00faa siendo abundante en la UAM"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"810\" height=\"405\" data-attachment-id=\"36107\" data-permalink=\"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/desciende-mas-de-20-el-precio-de-la-frutilla\/frutillas-2\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Frutillas.jpg?fit=880%2C440&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"880,440\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;1&quot;}\" data-image-title=\"Frutillas\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Frutillas.jpg?fit=810%2C405&amp;ssl=1\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Frutillas.jpg?resize=810%2C405\" alt=\"\" class=\"wp-image-36107\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Frutillas.jpg?w=880&amp;ssl=1 880w, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Frutillas.jpg?resize=300%2C150&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Frutillas.jpg?resize=768%2C384&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Frutillas.jpg?resize=820%2C410&amp;ssl=1 820w\" sizes=\"auto, (max-width: 810px) 100vw, 810px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Con importantes ingresos de partidas, tanto del sur como del litoral norte del pa\u00eds, crece la oferta de frutillas en la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM), m\u00e1s all\u00e1 de la gran disponibilidad de la fruta en el mercado, la calidad de la misma ha generado que se registren importantes subas en lo que se comercializa de buena calidad. <br><\/p>\n\n\n\n<p>De acuerdo al informe semanal de la unidad de comercializaci\u00f3n en el sur del pa\u00eds, con la abundante oferta presente en el mercado, se observa mayor tama\u00f1o de la fruta y al mismo tiempo mejor sanidad en las partidas provenientes de la zona sur del pa\u00eds. <br><\/p>\n\n\n\n<p>En el caso de las partidas provenientes del litoral norte, en general se observan frutas con una menor vida \u00fatil y problemas de sobremadurez y pudriciones, inform\u00f3 la UAM.<br><\/p>\n\n\n\n<p>En la semana cerrada ayer viernes 4 de noviembre, ingresaron a la plaza comercial 178 toneladas de la fruta, un 11% sobre los ingresos de la semana anterior. En el caso de los precios, el promedio se ubica en $ 103 el kilogramo al mayorista, lo que implica un aumento del 39% en su cotizaci\u00f3n. <br><\/p>\n\n\n\n<p>La frutilla, se encuentra en la Lista Inteligente que realiza la UAM en forma conjunta con el MGAP, donde se proponen los productos de estaci\u00f3n y que generalmente se encuentra con valores accesibles, debido a su gran oferta. <br><\/p>\n\n\n\n<p>Recordemos que en su gran mayor\u00eda, es una fruta cultivada por peque\u00f1os productores, porque requiere una intensa mano de obra durante la cosecha. Como lo mencionamos anteriormente existen dos importantes zonas de producci\u00f3n, en el sur del pa\u00eds en la zona de San Jos\u00e9 y en el litoral norte, principalmente aqu\u00ed en Salto. Siendo el departamento norte\u00f1o el de mayor producci\u00f3n. <br><\/p>\n\n\n\n<p>Estas zonas, en combinaci\u00f3n con la estacionalidad del cultivo, determinan que la oferta de frutilla muestre un pico en los meses de setiembre, octubre y noviembre. <br><\/p>\n\n\n\n<p>Los indicadores de calidad a considerar a la hora de comprar frutilla en el mercado, son la apariencia (color, tama\u00f1o, forma, ausencia de defectos), la firmeza, el sabor (s\u00f3lidos solubles, acidez y compuestos arom\u00e1ticos) y el valor nutricional (Vitamina C).<br><\/p>\n\n\n\n<p>Su conservaci\u00f3n debe realizarse en un recipiente cerrado en la heladera, con una duraci\u00f3n de 48 a 72 horas. <\/p>\n\n\n\n<p>Salto, 7 de noviembre de 2022<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con importantes ingresos de partidas, tanto del sur como del litoral norte del pa\u00eds, crece la oferta de frutillas en la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM), m\u00e1s all\u00e1 de la gran [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":36107,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_price":"","_stock":"","_tribe_ticket_header":"","_tribe_default_ticket_provider":"","_tribe_ticket_capacity":"0","_ticket_start_date":"","_ticket_end_date":"","_tribe_ticket_show_description":"","_tribe_ticket_show_not_going":false,"_tribe_ticket_use_global_stock":"","_tribe_ticket_global_stock_level":"","_global_stock_mode":"","_global_stock_cap":"","_tribe_rsvp_for_event":"","_tribe_ticket_going_count":"","_tribe_ticket_not_going_count":"","_tribe_tickets_list":"[]","_tribe_ticket_has_attendee_info_fields":false,"h5ap_radio_sources":[],"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[21,9],"tags":[],"class_list":["post-46841","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-granja"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Frutillas.jpg?fit=880%2C440&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p99IaT-cbv","jetpack-related-posts":[{"id":38103,"url":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/crece-la-oferta-de-uva-cardinal-del-litoral-norte-en-la-uam\/","url_meta":{"origin":46841,"position":0},"title":"Crece la oferta de uva \u00abCardinal\u00bb del litoral norte en la UAM","author":"La Hora del Campo","date":"4 enero, 2022","format":false,"excerpt":"En la \u00faltima semana se observ\u00f3 un incremento de la oferta de frutas de hoja caduca, en especial de uvas provenientes tanto del sur como del norte del pa\u00eds. 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