{"id":45897,"date":"2022-09-28T07:51:56","date_gmt":"2022-09-28T10:51:56","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=45897"},"modified":"2022-09-28T07:52:00","modified_gmt":"2022-09-28T10:52:00","slug":"dos-frigorificos-manejan-la-industria-de-la-carne-ovina-y-eso-no-es-bueno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/dos-frigorificos-manejan-la-industria-de-la-carne-ovina-y-eso-no-es-bueno\/","title":{"rendered":"Dos frigor\u00edficos manejan la industria de la carne ovina y eso no es bueno"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

El frigor\u00edfico Dayman Meat (Sidercol) trabaja\nen la faena de ovinos, con destino a Brasil y mercado interno. El Cr. Sebasti\u00e1n\nJuanena, integrante de la firma, indic\u00f3 que en setiembre del a\u00f1o pasado la\nplanta fue adquirida por capitales brasile\u00f1os y ha procesado hasta el momento\n100.000 animales, en una planta que posee una capacidad entre 600 y 800\nanimales d\u00eda.  Explic\u00f3 que hasta hace dos\nmeses la empresa oper\u00f3 en todas las categor\u00edas, principalmente ante la demanda\ndesde Brasil, obviamente a precios diferenciales.<\/p>\n\n\n\n

Respecto a la demanda actual, indic\u00f3 que para\nel mercado interno se comercializa carcasas de hasta 15 kilogramos, que se distribuyen\nen Montevideo y Ciudad de la Costa principalmente. Desde Brasil se demanda un\ncordero pesado con carcasas ente 15 a 20 kilogramos, sin embargo indic\u00f3 que\nactualmente se encuentran sin negocios a este destino.<\/p>\n\n\n\n

El integrante de Dayman Meat dijo que \u201cla\nrealidad es que la industria ovina uruguaya es manejada por dos frigor\u00edficos y\neso hace mal a la industria\u201d. Explic\u00f3 que ante la menor demanda de China, las\nprincipales empresas uruguayas han destinado su producci\u00f3n a Brasil, haciendo\nas\u00ed una presi\u00f3n sobre los precios, por lo que actualmente la producci\u00f3n se\ndestina al mercado interno.<\/p>\n\n\n\n

\u201cSalieron a vender nuestra carne en Brasil a\nprecios muy inferiores y a los 15 d\u00edas el mercado uruguayo est\u00e1 ca\u00eddo. No es un\nmonopolio, pero pega en el palo y para nosotros que somos chicos eso hace que\nno podamos defender al productor, porque no podemos vender a los precios que\nellos proponen\u201d explic\u00f3. <\/p>\n\n\n\n

Juanena se\u00f1al\u00f3 que actualmente se est\u00e1\ntrabajando \u00fanicamente hacia el mercado interno y en este sentido indic\u00f3 que los\ncorderos hasta 14 kilos de carcasa se pagan en base a valores de\nconsignatarios, en tanto que los corderos que se pasan de esa referencia de\nkilos tienen una baja de 10 centavos. Dijo que la intenci\u00f3n de la empresa es\nlograr una interacci\u00f3n con los productores de manera de lograr una articulaci\u00f3n\nde log\u00edstica que permita la carga de peque\u00f1os lotes de corderos de varios\nestablecimientos.<\/p>\n\n\n\n

Dentro de esa interacci\u00f3n, el industrial\nremarc\u00f3 la importancia de que el productor conozca las caracter\u00edsticas de la\ndemanda y los momentos del a\u00f1o en los que la misma se registra. Explic\u00f3 que\nexisten casos donde el productor quiere vender corderos de 20 kilos de carcasa\ny la demanda no est\u00e1 solicitando ese producto, por lo que remarc\u00f3 la\nimportancia de que el productor conozca los momentos donde la demanda este\npresente.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s del momento de la demanda, Juanena dijo\nque el cordero debe tener una determinada cobertura de grasa. \u00abCordero\nflaco no se coloca ni en Salto, ni en Artigas, Montevideo o Brasil. El cordero\nflaco es p\u00e9rdida directa al frigor\u00edfico\u00bb dijo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El frigor\u00edfico Dayman Meat (Sidercol) trabaja en la faena de ovinos, con destino a Brasil y mercado interno. El Cr. Sebasti\u00e1n Juanena, integrante de la firma, indic\u00f3 que en setiembre […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":45899,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_price":"","_stock":"","_tribe_ticket_header":"","_tribe_default_ticket_provider":"","_tribe_ticket_capacity":"0","_ticket_start_date":"","_ticket_end_date":"","_tribe_ticket_show_description":"","_tribe_ticket_show_not_going":false,"_tribe_ticket_use_global_stock":"","_tribe_ticket_global_stock_level":"","_global_stock_mode":"","_global_stock_cap":"","_tribe_rsvp_for_event":"","_tribe_ticket_going_count":"","_tribe_ticket_not_going_count":"","_tribe_tickets_list":"[]","_tribe_ticket_has_attendee_info_fields":false,"h5ap_radio_sources":[],"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[21,13],"tags":[],"class_list":["post-45897","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-ovinos"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/SebastianJuanena.jpg?fit=880%2C440&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p99IaT-bWh","jetpack-related-posts":[{"id":47167,"url":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/en-dos-meses-el-precio-del-cordero-pesado-cae-un-375\/","url_meta":{"origin":45897,"position":0},"title":"En dos meses el precio del cordero pesado cae un 37,5%","author":"La Hora del Campo","date":"22 noviembre, 2022","format":false,"excerpt":"Mientras el foco est\u00e1 puesto en el valor de los ganados vacunos, su colocaci\u00f3n y perspectivas, el ovino atraviesa un momento muy complicado. Al igual que en el bovino, los precios cayeron r\u00e1pidamente y dos meses se perdi\u00f3 un 35,6% del valor alcanzado, pero la mayor preocupaci\u00f3n del productor ovejero,\u2026","rel":"","context":"En \u00abActualidad\u00bb","block_context":{"text":"Actualidad","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/category\/actualidad\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Corderos-carne-ovina.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Corderos-carne-ovina.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Corderos-carne-ovina.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Corderos-carne-ovina.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":29454,"url":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/frigosalto-lidera-la-faena-de-ovinos-de-la-mano-de-china\/","url_meta":{"origin":45897,"position":1},"title":"FrigoSalto lidera la faena de ovinos de la mano de China","author":"La Hora del Campo","date":"22 abril, 2021","format":false,"excerpt":"Este comienzo del a\u00f1o 2021 ha sido de gran ritmo y buenos negocios para la planta salte\u00f1a FrigoSalto (Somicar S.A.), que se ha posicionado en el primer lugar de la faena nacional durante el primer trimestre. Seg\u00fan los datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC) esta planta lidera la lista\u2026","rel":"","context":"En \u00abActualidad\u00bb","block_context":{"text":"Actualidad","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/category\/actualidad\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/somicar.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/somicar.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/somicar.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/somicar.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":31308,"url":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/brasil-habilito-el-paso-de-frontera-en-artigas-para-ovinos\/","url_meta":{"origin":45897,"position":2},"title":"Brasil habilit\u00f3 el paso de frontera en Artigas para ovinos","author":"La Hora del Campo","date":"16 junio, 2021","format":false,"excerpt":"A una semana de la visita realizada por el representante del Ministerio de Agricultura, Ganader\u00eda y Abastecimiento de Brasil (MAPA, por sus siglas en portugu\u00e9s) Dr. Miguel Potis Bartolome Linardakis al local Chiflero de la Asociaci\u00f3n Agropecuaria de Artigas, que oficiar\u00e1 de puesto de control sanitario, se recibi\u00f3 el pasado\u2026","rel":"","context":"En \u00abActualidad\u00bb","block_context":{"text":"Actualidad","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/category\/actualidad\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/ovinos.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/ovinos.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/ovinos.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/ovinos.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":54257,"url":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/no-pueden-venir-de-los300-ovinos-que-nos-cargan-100-animales-insuficientes\/","url_meta":{"origin":45897,"position":3},"title":"\u00abNo pueden venir de los 300 ovinos que nos cargan, 100 animales insuficientes\u00bb","author":"La Hora del Campo","date":"20 agosto, 2024","format":false,"excerpt":"En el mercado de la carne ovina, luego que China ha disminuido sus compras en el pa\u00eds, Brasil se potencia por cercan\u00eda y condicionantes del negocio, en tanto que surgen pa\u00edses del Medio Oriente, qu\u00e9 a pesar de ser grandes consumidores de carne ovina, para algunas industrias los m\u00e1rgenes no\u2026","rel":"","context":"En \u00abActualidad\u00bb","block_context":{"text":"Actualidad","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/category\/actualidad\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/sebastianjuanenas.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/sebastianjuanenas.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/sebastianjuanenas.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/sebastianjuanenas.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":16320,"url":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/nueva-semana-de-ajustes-en-el-mercado-de-haciendas-gordas\/","url_meta":{"origin":45897,"position":4},"title":"Nueva semana de ajustes en el mercado de haciendas gordas","author":"La Hora del Campo","date":"7 diciembre, 2019","format":false,"excerpt":"El mercado de haciendas gordas con destino a la industria frigor\u00edfica contin\u00faa con una semana m\u00e1s de ajustes a la baja pero con un menor \u00edmpetu que el registrado la semana anterior donde la baja del novillo alcanz\u00f3 los siete centavos. La oferta de ganado de campo, que empez\u00f3 a\u2026","rel":"","context":"En \u00abActualidad\u00bb","block_context":{"text":"Actualidad","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/category\/actualidad\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Ganado-gordo.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Ganado-gordo.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Ganado-gordo.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Ganado-gordo.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":55345,"url":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/los-precios-de-la-carne-vacuna-fueron-de-menos-a-mas-en-2024\/","url_meta":{"origin":45897,"position":5},"title":"Los precios de la carne vacuna fueron de menos a m\u00e1s en 2024","author":"La Hora del Campo","date":"2 enero, 2025","format":false,"excerpt":"El 2024 ha dejado pr\u00e1cticamente el mismo volumen de exportaci\u00f3n de carne vacuna que el a\u00f1o anterior, sin embargo, el comportamiento de los precios ha sido lo opuesto y con referencias de precios al cierre del a\u00f1o, que se asemejan a los registrados en 2022, un a\u00f1o de precios destacados\u2026","rel":"","context":"En \u00abActualidad\u00bb","block_context":{"text":"Actualidad","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/category\/actualidad\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/IPA-EstebanMontes.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/IPA-EstebanMontes.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/IPA-EstebanMontes.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/IPA-EstebanMontes.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]}],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45897","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=45897"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45897\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":45901,"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45897\/revisions\/45901"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/45899"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=45897"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=45897"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=45897"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}