{"id":45477,"date":"2022-09-14T08:13:16","date_gmt":"2022-09-14T11:13:16","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=45477"},"modified":"2022-09-14T08:13:20","modified_gmt":"2022-09-14T11:13:20","slug":"me-sorprende-la-capacidad-de-exportacion-de-carne-wagyu-desde-uruguay","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/me-sorprende-la-capacidad-de-exportacion-de-carne-wagyu-desde-uruguay\/","title":{"rendered":"Me sorprende la capacidad de exportaci\u00f3n de carne Wagyu desde Uruguay"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"810\" height=\"405\" data-attachment-id=\"45467\" data-permalink=\"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/el-braford-presento-animales-largos-y-con-pureza-racial-dijo-el-jurado\/prado-wagyu1\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Prado-Wagyu1.jpg?fit=880%2C440&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"880,440\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;1&quot;}\" data-image-title=\"Prado-Wagyu1\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Prado-Wagyu1.jpg?fit=810%2C405&amp;ssl=1\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Prado-Wagyu1.jpg?resize=810%2C405\" alt=\"\" class=\"wp-image-45467\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Prado-Wagyu1.jpg?w=880&amp;ssl=1 880w, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Prado-Wagyu1.jpg?resize=300%2C150&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Prado-Wagyu1.jpg?resize=768%2C384&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Prado-Wagyu1.jpg?resize=820%2C410&amp;ssl=1 820w\" sizes=\"auto, (max-width: 810px) 100vw, 810px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Formado en Jap\u00f3n y Secretario t\u00e9cnico de la Sociedad de Criadores de Wagyu de Brasil, son algunas de las credenciales de Rogerio Satoru Ueneshi, qui\u00e9n seleccion\u00f3 los mejores ejemplares de la raza, marcando el potencial del Wagyu en Uruguay. <br><\/p>\n\n\n\n<p>El experto indic\u00f3 que \u00aben Brasil comenzamos en 1992 con la cr\u00eda de la raza, hace 30 a\u00f1os que empezamos, pero lo que m\u00e1s me sorprende es la velocidad de crecimiento de la raza y la capacidad de exportaci\u00f3n de carne desde Uruguay\u00bb. En este sentido los criadores indicaron que se faenan cerca de 6.000 cabezas de las cuales se destina la carne a la exportaci\u00f3n, \u00abaqu\u00ed est\u00e1n muy bien organizados\u00bb dijo Satoru.<br><\/p>\n\n\n\n<p>\u00abLos animales en la pista est\u00e1n dentro del est\u00e1ndar racial, hay peque\u00f1as diferencias entre los animales en Brasil y aqu\u00ed en Uruguay, porque nosotros buscamos animales de tama\u00f1o mayor, pero ac\u00e1 son animales muy adaptados para la cr\u00eda a pasto\u00bb dijo el jurado. <br><\/p>\n\n\n\n<p>En la pista de la raza japonesa, productora de una de las carnes con mayor marmoleado del mundo y con un precio superior en el mercado, se repartieron los premios entre las caba\u00f1as Uruwagyu (Senfex S.A.) y El \u00c1lamo (Las Dos Hermanas S.C.A.N.). <br><\/p>\n\n\n\n<p>El Gran Campe\u00f3n fue un ternero expuesto por la caba\u00f1a \u00abEl \u00c1lamo\u00bb. Rogerio Satoru dijo \u00abapost\u00e9 al futuro con este premio. Es un animal joven, muy completo y con un promisorio futuro\u00bb.  <br><\/p>\n\n\n\n<p>Jasja Desmet, integrante de \u00abEstancia El \u00c1lamo\u00bb, dijo que la firma debut\u00f3 este a\u00f1o en el Prado y se\u00f1al\u00f3 que \u00abla raza est\u00e1 muy apta para la cr\u00eda en el Uruguay, la carne es de alto marmoleado y tiene mayor valor\u00bb. Adem\u00e1s adelanto que \u00abseremos el \u00fanico productor de Wagyu certificado con carbono neutro, Uruguay ser\u00e1 el \u00fanico pa\u00eds con esta certificaci\u00f3n\u00bb. <br><\/p>\n\n\n\n<p>El Reservado Gran Campe\u00f3n  fue un toro de Dos A\u00f1os que expuso Uruwagyu. \u00abEs muy bueno y tambi\u00e9n tiene un tremendo futuro. Es merecedor del premio\u00bb, dijo Satoru Uenishi.<br><\/p>\n\n\n\n<p>A su vez, la Gran Campeona fue expuesta por Uruwagyu. \u00abEst\u00e1 pronta para comenzar a desarrollarla y su futuro es bastante promisorio\u00bb, dijo el jurado al momento de entregar el premio. La Reservada Gran Campeona fue una ternera que expuso \u00abEstancia El \u00c1lamo\u00bb. <\/p>\n\n\n\n<p>Salto, 14 de setiembre de 2022<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Formado en Jap\u00f3n y Secretario t\u00e9cnico de la Sociedad de Criadores de Wagyu de Brasil, son algunas de las credenciales de Rogerio Satoru Ueneshi, qui\u00e9n seleccion\u00f3 los mejores ejemplares de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":45467,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_price":"","_stock":"","_tribe_ticket_header":"","_tribe_default_ticket_provider":"","_tribe_ticket_capacity":"0","_ticket_start_date":"","_ticket_end_date":"","_tribe_ticket_show_description":"","_tribe_ticket_show_not_going":false,"_tribe_ticket_use_global_stock":"","_tribe_ticket_global_stock_level":"","_global_stock_mode":"","_global_stock_cap":"","_tribe_rsvp_for_event":"","_tribe_ticket_going_count":"","_tribe_ticket_not_going_count":"","_tribe_tickets_list":"[]","_tribe_ticket_has_attendee_info_fields":false,"h5ap_radio_sources":[],"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[21,5],"tags":[],"class_list":["post-45477","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-ganaderia"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Prado-Wagyu1.jpg?fit=880%2C440&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p99IaT-bPv","jetpack-related-posts":[{"id":23658,"url":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wagyu-una-raza-para-mejorar-el-nivel-del-marbling\/","url_meta":{"origin":45477,"position":0},"title":"Wagyu: una raza para mejorar el nivel del marbling","author":"La Hora del Campo","date":"16 septiembre, 2020","format":false,"excerpt":"La raza Wagyu, reconocida en el mundo por el valor de su carne en el mercado japon\u00e9s, calific\u00f3 ayer sus ejemplares en la pista de la Expo Prado 2020. 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