{"id":45201,"date":"2022-09-02T10:32:11","date_gmt":"2022-09-02T13:32:11","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=45201"},"modified":"2022-09-02T10:32:15","modified_gmt":"2022-09-02T13:32:15","slug":"la-jornada-anual-de-la-upic-reunio-mas-de-1-000-personas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/la-jornada-anual-de-la-upic-reunio-mas-de-1-000-personas\/","title":{"rendered":"La jornada anual de la UPIC reuni\u00f3 m\u00e1s de 1.000 personas"},"content":{"rendered":"\n
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La jornada anual de la Unidad de Producci\u00f3n Intensiva de Carne (UPIC), que \u00e9ste a\u00f1o volvi\u00f3 a Paysand\u00fa luego de la presencia en la Expo Prado el a\u00f1o pasado, reuni\u00f3 m\u00e1s de 1.000 personas de distintos puntos del pa\u00eds y desde el exterior, entre productores, estudiantes y t\u00e9cnicos. Este a\u00f1o la reuni\u00f3n se realiz\u00f3 en el sal\u00f3n de las Tradiciones de la Asociaci\u00f3n Rural Exposici\u00f3n Feria de Paysand\u00fa.
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El Ing. Agr. Alvaro Simeone y su equipo, integrado por los ingenieros agr\u00f3nomos Virginia Beretta, Victoria Burjel Bide, Stefan\u00eda Pancini, Natalia Zabalveytia, Juan Carlos Elizalde y el doctor Juan Franco, presentaron informaci\u00f3n \u00absobre dos aspectos: a) la fase de recr\u00eda en el ciclo de producci\u00f3n de carne y b) el resultado econ\u00f3mico a un nivel de resoluci\u00f3n empresa ganadera\u00bb, dijo el investigador y docente de la Estaci\u00f3n Experimental Dr Mario A. Cassinoni (Eemac) de Facultad de Agronom\u00eda.
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Desde su fundaci\u00f3n, en 1998, la UPIC ha puesto \u00e9nfasis en el trabajo de generaci\u00f3n y validaci\u00f3n de alternativas tecnol\u00f3gicas destinadas a mejorar el resultado econ\u00f3mico de empresas ganaderas. En ese intento ha confluido el trabajo de investigadores, estudiantes, funcionarios y productores ganaderos, entre otros agentes vinculados a la ganader\u00eda nacional.
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Durante ese proceso, que lleva ya 24 a\u00f1os, Simeone se\u00f1al\u00f3 que \u00abse han generado diferentes alternativas tecnol\u00f3gicas para la ganader\u00eda del pa\u00eds, entre las que se podr\u00edan mencionar la suplementaci\u00f3n estrat\u00e9gica con alimentos concentrados, diferentes estrategias de alimentaci\u00f3n a corral en la cr\u00eda, recr\u00eda o engorde, el uso de comederos de autoconsumo, la elaboraci\u00f3n de raciones con fibra incluida para ser usadas en confinamiento sin necesidad de alimentos voluminosos, el uso de alimentos como el Optigen, el DDGS 1 o el grano de lupino, el dise\u00f1o de opciones de manejo en pasturas sembradas en base al criterio de asignaci\u00f3n de forraje en las diferentes estaciones, la propuesta ICACE 2, la propuesta ADT3 y la propuesta DPC4 , entre muchas otras opciones productivas\u00bb.
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Al consultarlo sobre cu\u00e1l ha sido el denominador com\u00fan de estas alternativas tecnol\u00f3gicas generadas en la UPIC, y cu\u00e1l es el enfoque que ha inspirado al equipo t\u00e9cnico de la UPIC para desarrollar esas tecnolog\u00edas, respondi\u00f3 que \u00abciertamente, es una pregunta dif\u00edcil para responder en pocas palabras, sobre todo para un acad\u00e9mico acostumbrado a justificarse con largas fundamentaciones, pero atendiendo al estilo lo m\u00e1s directo y claro posible que ha caracterizado a la UPIC, en el acierto o en el error, durante estos 24 a\u00f1os de existencia, podr\u00edamos decir que ese enfoque para dise\u00f1ar propuestas estuvo basado en tres conceptos: a) eficiencia desde el punto de vista econ\u00f3mico, b) eficacia desde el punto de vista operativo y c) certeza tecnol\u00f3gica en el entendido que los resultado previstos se correspondan con los observados en diferentes escenarios de clima y precios\u00bb.
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Los resultados presentados sobre el sector criador, se basaron en \u00abun sistema sobre campo natural, con 63% de procreo y que daba 53 d\u00f3lares\u00bb al cual se le aplic\u00f3 \u00fanicamente la tecnolog\u00eda de \u00abdestete precoz\u00bb para evaluar su impacto. La tecnolog\u00eda \u00abfue aplicada sobre las vacas flacas, que son el 33% del rodeo, y el resultado econ\u00f3mico mejor un 34%\u00bb dijo el profesional. Simeone explic\u00f3 que para el trabajo de simulaci\u00f3n que se realiz\u00f3, para un predio de 1.000 hect\u00e1reas significar\u00eda un ingreso de casi 2.000 d\u00f3lares m\u00e1s por mes. \u00abNosotros pensamos que vale la pena difundir esos resultados\u00bb acot\u00f3.
<\/p>\n\n\n\n

En lo que es la recr\u00eda-invernada, \u00aben este caso planteamos un escenario diferente, con una estancia de 400 hect\u00e1reas, 100% sobre praderas\u00bb, si bien reconoci\u00f3 que los productores no tienen un sistema con praderas en su totalidad, dijo que \u00abnosotros quer\u00edamos forzar el sistema para ver los resultados\u00bb.
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\u00abPara una invernada que compra novillos en mayo y los vende en setiembre, las famosas invernadas del litoral, hay un resultado econ\u00f3mico de 160 d\u00f3lares por hect\u00e1rea y una producci\u00f3n de carne de 250 kilos por hect\u00e1rea\u00bb explic\u00f3 Simeone al plantear el escenario donde se plante\u00f3 mejorar los ingresos. En este sentido se\u00f1al\u00f3 que en ese tipo de campos, que permiten agricultura, determinan que esos 160 d\u00f3lares est\u00e9n lejos de una renta agr\u00edcola.
<\/p>\n\n\n\n

Para estos sistemas el planteo de la UPIC, fue \u00abaumentar la carga y suplementar, a\u00fan a costas de disminuir las ganancias de pesos\u00bb. Simeone explic\u00f3 que \u00abesa disminuci\u00f3n de la ganancia de peso es porque tenemos m\u00e1s animales por hect\u00e1rea y la suplementaci\u00f3n es para aguantar la carga en invierno, porque el ajuste en vez de hacerlo en invierno lo hacemos por primavera para comernos todo el pasto\u00bb. Aplicado este sistema \u00abla producci\u00f3n de carne pasa a los 500 kilos y el resultado econ\u00f3mico se va de 160 a 380 d\u00f3lares por hect\u00e1rea\u00bb indic\u00f3.
<\/p>\n\n\n\n

Con la aplicaci\u00f3n de esta tecnolog\u00eda, Simeone remarc\u00f3 que en un escenario de buenos o de malos precios, el resultado econ\u00f3mico de suplementar nunca es menor que el de realizar la invernada tradicional. <\/p>\n\n\n\n

Salto, viernes 2 de setiembre de 2022<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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