{"id":45021,"date":"2022-08-27T10:17:31","date_gmt":"2022-08-27T13:17:31","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=45021"},"modified":"2022-08-27T10:17:36","modified_gmt":"2022-08-27T13:17:36","slug":"semana-de-actividad-dispersa-en-el-mercado-granjero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/semana-de-actividad-dispersa-en-el-mercado-granjero\/","title":{"rendered":"Semana de actividad dispersa en el mercado  granjero"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"810\" height=\"405\" data-attachment-id=\"43725\" data-permalink=\"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/precipitaciones-redujeron-la-demanda-y-las-ventas-en-la-uam\/uam-general2\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/UAM-general2.jpg?fit=880%2C440&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"880,440\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;1&quot;}\" data-image-title=\"UAM-general2\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/UAM-general2.jpg?fit=810%2C405&amp;ssl=1\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/UAM-general2.jpg?resize=810%2C405\" alt=\"\" class=\"wp-image-43725\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/UAM-general2.jpg?w=880&amp;ssl=1 880w, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/UAM-general2.jpg?resize=300%2C150&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/UAM-general2.jpg?resize=768%2C384&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/UAM-general2.jpg?resize=820%2C410&amp;ssl=1 820w\" sizes=\"auto, (max-width: 810px) 100vw, 810px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>El avance de la segunda quincena del mes y el feriado por la celebraci\u00f3n de la Declaratoria de la Independencia, generaron enlentecimiento en el levante de mercader\u00eda y una menor remisi\u00f3n de algunos rubros frutihort\u00edcolas hacia el final de la semana.<br><\/p>\n\n\n\n<p>La oferta de zapallos, tanto en Kabuti\u00e1 como en calabac\u00edn, se increment\u00f3 debido a una mayor remisi\u00f3n a la oferta mayorista por parte de los productores. Esta situaci\u00f3n se debi\u00f3 a que algunos frutos ya comienzan a mancharse acelerando su pudrici\u00f3n en los zarzos, generando una presi\u00f3n vendedora antes de que terminen desmereci\u00e9ndose, por lo que se prepara un mayor volumen para la venta mayorista. <br><\/p>\n\n\n\n<p>Esta situaci\u00f3n lleva a que, a pesar de observarse un deterioro general en la calidad comercial de parte de la oferta, se observe cierta estabilidad en sus precios e incluso una leve presi\u00f3n a la baja. Es posible que para mediados del mes siguiente la oferta comience a descender considerablemente y se retome la tendencia alcista de precios, incluso probablemente de manera m\u00e1s acentuada. <br><\/p>\n\n\n\n<p>En cebollas el escenario de precios se mantiene estable y es probable que debido a que ces\u00f3 su per\u00edodo de ingreso desde el exterior, con partidas nacionales de guarda que son escasas (con severos problemas de calidad) y las nuevas a\u00fan est\u00e1n inmaduras, se tenga una nueva presi\u00f3n al alza en sus precios. <br><\/p>\n\n\n\n<p>En boniatos la oferta es estable, aunque las partidas del tipo Criollo comienzan a apreciarse con defectos cr\u00edticos en su calidad, especialmente deshidratado interno, y en buena parte de ellas ya se observan por el lado exterior arrugas de las ra\u00edces que denotan la severa p\u00e9rdida de agua. Por el momento en el tipo Zanahoria la calidad se mantiene como se ha mencionado en informes anteriores y, por lo tanto, no hay cambios en sus precios. <br><\/p>\n\n\n\n<p>En ajo, las partidas importadas enlentecieron la colocaci\u00f3n de los nacionales y presionaron los precios de las partidas locales a la baja. Adem\u00e1s, es cada vez m\u00e1s frecuente encontrar cabezas con defectos cr\u00edticos como la emisi\u00f3n de brotes y deshidrataci\u00f3n de sus dientes, situaci\u00f3n que en los ajos chinos no se verifica en virtud de que al provenir del Hemisferio Norte son de reciente cosecha.<\/p>\n\n\n\n<p>Salto, s\u00e1bado 27 de agosto de 2022<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El avance de la segunda quincena del mes y el feriado por la celebraci\u00f3n de la Declaratoria de la Independencia, generaron enlentecimiento en el levante de mercader\u00eda y una menor [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":43725,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_price":"","_stock":"","_tribe_ticket_header":"","_tribe_default_ticket_provider":"","_tribe_ticket_capacity":"0","_ticket_start_date":"","_ticket_end_date":"","_tribe_ticket_show_description":"","_tribe_ticket_show_not_going":false,"_tribe_ticket_use_global_stock":"","_tribe_ticket_global_stock_level":"","_global_stock_mode":"","_global_stock_cap":"","_tribe_rsvp_for_event":"","_tribe_ticket_going_count":"","_tribe_ticket_not_going_count":"","_tribe_tickets_list":"[]","_tribe_ticket_has_attendee_info_fields":false,"h5ap_radio_sources":[],"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[21,9],"tags":[],"class_list":["post-45021","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-granja"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/UAM-general2.jpg?fit=880%2C440&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p99IaT-bI9","jetpack-related-posts":[{"id":53942,"url":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/crecio-la-oferta-de-hortalizas-de-fruto-en-el-mercado-mayorista\/","url_meta":{"origin":45021,"position":0},"title":"Creci\u00f3 la oferta de hortalizas de fruto en el mercado mayorista","author":"La Hora del Campo","date":"11 junio, 2024","format":false,"excerpt":"La Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM) ha presentado su informe semanal correspondiente a la semana del 1 al 7 de junio de 2024, destacando un incremento paulatino en la oferta de hortalizas de fruto, impulsado por las condiciones clim\u00e1ticas favorables en el litoral norte del pa\u00eds. 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