{"id":43653,"date":"2022-07-11T07:06:11","date_gmt":"2022-07-11T10:06:11","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=43653"},"modified":"2022-07-11T07:06:17","modified_gmt":"2022-07-11T10:06:17","slug":"alta-oferta-de-tomate-presiona-precios-a-la-baja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/alta-oferta-de-tomate-presiona-precios-a-la-baja\/","title":{"rendered":"Alta oferta de tomate presiona precios a la baja"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Las bajas temperaturas y la alta humedad impiden que los frutos alcancen una adecuada maduraci\u00f3n y coloraci\u00f3n, generando sobrantes al finalizar las jornadas comerciales. Las partidas de tomates en su mayor\u00eda presentan defectos por inmadurez, ablandamiento y pudriciones.
<\/p>\n\n\n\n

Las cotizaciones m\u00e1s altas las consiguen aquellos que alcanzan una correcta maduraci\u00f3n, presentan color rojo intenso y son firmes al tacto. Si bien los ingresos siguen siendo bajos, por la baja temperatura y luminosidad de este invierno, la escasa presencia de compradores no permiti\u00f3 que las cotizaciones se mantuvieran en los niveles de la semana anterior.
<\/p>\n\n\n\n

En la semana ingresaron a la Unidad Agrolimentaria Metropolitana 350 toneladas, un 22% m\u00e1s que la pasada semana. Como fue mencionado anteriormente los precios registran una ca\u00edda del 13% semanal, cotizando en promedio el tomate redondo tipo americano en $U 54 el kilogramo al mayorista.
<\/p>\n\n\n\n

Hortalizas de fruto<\/strong>
<\/p>\n\n\n\n

Berenjena, zapallito, zucchini, pepino y chaucha contin\u00faan siendo los art\u00edculos m\u00e1s demandados, aunque el comprador est\u00e1 m\u00e1s dispuesto a recorrer la plaza comercial en busca de precios. Este comportamiento en un escenario con poco p\u00fablico comprador presiona los precios a la baja.
<\/p>\n\n\n\n

En lo que respecta a la berenjena, cay\u00f3 un 26% la oferta, quedando en 17 toneladas esta semana, con un precio promedio de $U 112, lo que indica una ca\u00edda del 1% frente a la semana pasada. Por su parte el zapallito increment\u00f3 un 15% la oferta y se ubic\u00f3 en 32 toneladas, con un valor promedio de $ 121 por kilogramo al mayorista, que cae 13% en la semana.
<\/p>\n\n\n\n

En morr\u00f3n Rojo se observan muchas partidas sometidas a maduraci\u00f3n forzada (\u201cestufados\u201d), que presentan tonalidades anaranjadas, ablandamiento que genera heridas y piezas con pudriciones.
<\/p>\n\n\n\n

Los que completan su maduraci\u00f3n en la planta en su mayor\u00eda son \u201cpintones\u201d, ya que el fruto presenta m\u00e1s de 20% con color verde, y las partidas que maduran en planta y presentan todas sus piezas con m\u00e1s de 80% de color rojo son las que alcanzan los valores m\u00e1ximos.
<\/p>\n\n\n\n

La oferta de morr\u00f3n rojo cay\u00f3 un 35%, a 113 toneladas ofertadas esta semana en al UAM; con un precio estable en $U 97 por kilogramo al mayorista. Por su parte la oferta de morr\u00f3n verde subi\u00f3 un 10%, alcanzando las 89 toneladas, mientras que el precio promedio ubicado en $U 57 el kilogramo, subi\u00f3 un 18% en la semana. <\/p>\n\n\n\n

Salto, 11 de julio de 2022<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Las bajas temperaturas y la alta humedad impiden que los frutos alcancen una adecuada maduraci\u00f3n y coloraci\u00f3n, generando sobrantes al finalizar las jornadas comerciales. Las partidas de tomates en su […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":43655,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_price":"","_stock":"","_tribe_ticket_header":"","_tribe_default_ticket_provider":"","_tribe_ticket_capacity":"0","_ticket_start_date":"","_ticket_end_date":"","_tribe_ticket_show_description":"","_tribe_ticket_show_not_going":false,"_tribe_ticket_use_global_stock":"","_tribe_ticket_global_stock_level":"","_global_stock_mode":"","_global_stock_cap":"","_tribe_rsvp_for_event":"","_tribe_ticket_going_count":"","_tribe_ticket_not_going_count":"","_tribe_tickets_list":"[]","_tribe_ticket_has_attendee_info_fields":false,"h5ap_radio_sources":[],"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[21,9],"tags":[],"class_list":["post-43653","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-granja"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/UAM-Tomate.jpg?fit=880%2C440&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p99IaT-bm5","jetpack-related-posts":[{"id":5413,"url":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/aumenta-la-oferta-de-boniato-y-mejora-la-calidad\/","url_meta":{"origin":43653,"position":0},"title":"Aumenta la oferta de boniato y mejora la calidad","author":"La Hora del Campo","date":"14 enero, 2018","format":false,"excerpt":"Contin\u00faan ingresando boniatos de reciente cosecha tanto de pulpa crema como pulpa naranja, lo que presiona sus cotizaciones a la baja, ayudado por una demanda que habitualmente decrece en esta \u00e9poca del a\u00f1o. Las altas temperaturas junto con el estado inmaduro de la mayor\u00eda de la oferta provocaron pudriciones en\u2026","rel":"","context":"En \u00abActualidad\u00bb","block_context":{"text":"Actualidad","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/category\/actualidad\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Boniato.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Boniato.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Boniato.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Boniato.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":42703,"url":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/tomate-redondo-se-mantuvo-estable-en-sus-cotizaciones\/","url_meta":{"origin":43653,"position":1},"title":"Tomate redondo se mantuvo estable en sus cotizaciones","author":"La Hora del Campo","date":"13 junio, 2022","format":false,"excerpt":"De acuerdo a la informaci\u00f3n brindada por la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM), el tomate redondo, tipo americano, esta semana se mantuvo un escenario estable de precios, mientras que en tomate perita se observ\u00f3 un incremento para los productos de calidad superior. El color que presentan los tomates perita es un\u2026","rel":"","context":"En \u00abActualidad\u00bb","block_context":{"text":"Actualidad","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/category\/actualidad\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Tomate.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Tomate.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Tomate.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Tomate.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":4077,"url":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/comienzan-a-descender-las-hortalizas-de-fruto\/","url_meta":{"origin":43653,"position":2},"title":"Comienzan a descender las hortalizas de fruto","author":"La Hora del Campo","date":"18 noviembre, 2017","format":false,"excerpt":"Los productos del sur del pa\u00eds cada vez son m\u00e1s abundantes, y corresponden a un 10% del total de los ingresos. \u00c9stos se suman a los provenientes del norte y generan un escenario de gran oferta para la mayor\u00eda de los renglones. Las cotizaciones de algunos rubros como berenjena, pepino\u2026","rel":"","context":"En \u00abGranja\u00bb","block_context":{"text":"Granja","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/category\/granja\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Morr%C3%B3n.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Morr%C3%B3n.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Morr%C3%B3n.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Morr%C3%B3n.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":49296,"url":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/escasa-oferta-de-lechugas-y-suba-del-32-en-el-precio\/","url_meta":{"origin":43653,"position":3},"title":"Escasa oferta de lechugas y suba del 32% en el precio","author":"La Hora del Campo","date":"19 marzo, 2023","format":false,"excerpt":"La oferta de hortalizas de hoja, presentan una fuerte ca\u00edda en esta semana, debido al fuerte impacto del d\u00e9ficit h\u00eddrico y la ola de calor, con altas temperaturas. Estos factores sumados, generan grandes p\u00e9rdidas de calidad en este tipo de productos, determinando as\u00ed una presi\u00f3n alcista en los precios. En\u2026","rel":"","context":"En \u00abActualidad\u00bb","block_context":{"text":"Actualidad","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/category\/actualidad\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Lechuga.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Lechuga.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Lechuga.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Lechuga.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":47989,"url":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/sube-el-limon-y-se-mantiene-la-naranja\/","url_meta":{"origin":43653,"position":4},"title":"Sube el Lim\u00f3n y se mantiene la Naranja","author":"La Hora del Campo","date":"10 enero, 2023","format":false,"excerpt":"Los precios del Lim\u00f3n registraron una suba de precios significativa en la \u00faltima semana y el arranque de la presente debido a la menor oferta y a los problemas de sobremadurez y pudriciones que se visualizan en las partidas que se encuentran en la unidad comercial. Aquellas partidas que presentan\u2026","rel":"","context":"En \u00abActualidad\u00bb","block_context":{"text":"Actualidad","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/category\/actualidad\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Limones.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Limones.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Limones.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Limones.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":32210,"url":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/el-veranillo-de-junio-aumento-la-oferta-de-tomate\/","url_meta":{"origin":43653,"position":5},"title":"El veranillo de junio aumento la oferta de Tomate","author":"La Hora del Campo","date":"19 julio, 2021","format":false,"excerpt":"Las cotizaciones de tomate Redondo disminuyeron esta semana, sin embargo el veranillo a finales de junio gener\u00f3 una r\u00e1pida maduraci\u00f3n e increment\u00f3 el volumen de ingreso desde el litoral Norte. Esta situaci\u00f3n tambi\u00e9n se vio en las variedades Perita y Cherry. En este contexto la oferta de tomate redondo, tipo\u2026","rel":"","context":"En \u00abActualidad\u00bb","block_context":{"text":"Actualidad","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/category\/actualidad\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Tomate.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Tomate.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Tomate.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Tomate.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]}],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43653","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=43653"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43653\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":43657,"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43653\/revisions\/43657"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/43655"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=43653"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=43653"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=43653"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}