{"id":43203,"date":"2022-06-27T07:18:06","date_gmt":"2022-06-27T10:18:06","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=43203"},"modified":"2022-06-27T07:18:11","modified_gmt":"2022-06-27T10:18:11","slug":"cae-la-oferta-de-morrones-rojos-a-la-entrada-del-invierno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/cae-la-oferta-de-morrones-rojos-a-la-entrada-del-invierno\/","title":{"rendered":"Cae la oferta de morrones rojos a la entrada del invierno"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"810\" height=\"405\" data-attachment-id=\"20618\" data-permalink=\"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/quinto-mes-consecutivo-de-bajas-en-el-precio-internacional-de-la-carne\/morronrojoweb\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/morronrojoweb.jpg?fit=880%2C440&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"880,440\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;1&quot;}\" data-image-title=\"morronrojoweb\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/morronrojoweb.jpg?fit=810%2C405&amp;ssl=1\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/morronrojoweb.jpg?resize=810%2C405\" alt=\"\" class=\"wp-image-20618\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/morronrojoweb.jpg?w=880&amp;ssl=1 880w, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/morronrojoweb.jpg?resize=300%2C150&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/morronrojoweb.jpg?resize=768%2C384&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/morronrojoweb.jpg?resize=820%2C410&amp;ssl=1 820w\" sizes=\"auto, (max-width: 810px) 100vw, 810px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Los t\u00e9cnicos de la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM) emitieron un informe sobre la situaci\u00f3n y perspectiva de la comercializaci\u00f3n mayorista de frutas y hortalizas. En dicho trabajo se\u00f1alan que en los meses de fin de oto\u00f1o y comienzo de invierno, es normal un descenso en la comercializaci\u00f3n de frutas y hortalizas a nivel mayorista. <\/p>\n\n\n\n<p>M\u00e1s all\u00e1 del tradicional comportamiento del mercado, se indica que la disminuci\u00f3n en el consumo tambi\u00e9n es un factor que incide negativamente en las ventas. <br><\/p>\n\n\n\n<p>En el caso de los morrones, principalmente en los rojos, existe un descenso en la oferta a medida que nos adentramos en el invierno debido que las plantas crecen y se desarrollan en condiciones de temperatura y luminosidad por debajo del \u00f3ptimo, perjudicando el cuajado y crecimiento de nuevos frutos en los pr\u00f3ximos meses. <br><\/p>\n\n\n\n<p>Actualmente la oferta presenta algunos problemas de calidad, tal como poca intensidad de coloraci\u00f3n o defectos por podredumbres, ambos debidos a la aplicaci\u00f3n de t\u00e9cnicas de maduraci\u00f3n forzada que aplican algunos productores, com\u00fanmente llamado \u201cestufado\u201d, lo que acorta la vida pos-cosecha y genera que los frutos se ablanden r\u00e1pidamente y adquieran coloraciones anaranjadas.<br><\/p>\n\n\n\n<p>Esta situaci\u00f3n lleva a un posible incremento en los precios en los meses de fin de invierno y comienzo de primavera,  ya que el nivel en la demanda es algo mayor comparada al pleno invierno y podr\u00eda darse una leve faltante de oferta de partidas con calidad superior. <\/p>\n\n\n\n<p>salto, 27 de junio de 2022<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los t\u00e9cnicos de la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM) emitieron un informe sobre la situaci\u00f3n y perspectiva de la comercializaci\u00f3n mayorista de frutas y hortalizas. 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