{"id":43107,"date":"2022-06-23T07:06:27","date_gmt":"2022-06-23T10:06:27","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=43107"},"modified":"2022-06-23T07:06:32","modified_gmt":"2022-06-23T10:06:32","slug":"marfrig-uruguay-lanzo-una-herramienta-para-medir-la-huella-de-carbono","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/marfrig-uruguay-lanzo-una-herramienta-para-medir-la-huella-de-carbono\/","title":{"rendered":"Marfrig Uruguay lanz\u00f3 una herramienta para medir la \u00abHuella de Carbono\u00bb"},"content":{"rendered":"\n
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Este mi\u00e9rcoles 22 de junio, el grupo frigor\u00edfico Marfrig present\u00f3 una nueva herramienta que permitir\u00e1 que los productores puedan medir la \u00abHuella de Carbono\u00bb en sus predios y a partir de los datos gestionar la producci\u00f3n ganadera, lo que se enmarca dentro de uno de los pilares que se ha trazado la empresa.
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El Dr. Marcelo Secco se\u00f1al\u00f3 que uno de los pilares de sustentabilidad de la empresa, \u00abse refiere a las emisiones de gases de efecto invernadero\u00bb. El empresario indic\u00f3 que Marfrig es \u00abla primera empresa con un compromiso en los que son los target a nivel del Pacto Mundial de Naciones Unidas y no solo eso sino que el pacto que prev\u00e9 un aumento menor a 2 grados, como compa\u00f1\u00eda global y en todos sus procesos que controla, se comprometi\u00f3 y se lo viene demostrando al mercado todos los a\u00f1os a estar abajo de un grado y medio\u00bb.
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En dicha l\u00ednea de trabajo la empresa comenz\u00f3 el \u00abprograma de carne de carbono neutro o carne de bajo carbono, en Brasil, en colaboraci\u00f3n con Embrapa\u00bb de manera de presentarle al mundo, \u00abdesde una plataforma como la brasilera y que hoy est\u00e1 llegando eso a Uruguay\u00bb. Seco explic\u00f3 que Marfrig busca avanzar en mejorar la emisi\u00f3n en el sector de la cadena que la empresa no controla, es decir a nivel de la producci\u00f3n primaria y brindar herramientas para mejorar la gesti\u00f3n de los procesos.
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Secco explic\u00f3 que la herramienta presentada en dicha conferencia, estar\u00e1 \u00abdisponible para todos los productores del pa\u00eds a partir del 1\u00b0 de julio\u00bb, es decir al comienzo del nuevo ejercicio ganadero. Es as\u00ed que desde el pr\u00f3ximo viernes, el departamento de Hacienda y el de Certificaci\u00f3n del grupo Marfrig, brindar\u00e1 apoy\u00f3 y responder\u00e1 consultas sobre el uso de dicha herramienta.
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De acuerdo al industrial, \u00abes una aplicaci\u00f3n sencilla, d\u00f3nde podemos cargar datos, indicadores medioambientales, que en el fondo nos permita seguir optimizando los sistemas de producci\u00f3n, y seguir midiendo el impacto de las acciones en materia de huella ambiental y vuelvo al principio: medir y gestionar\u00bb. La plataforma electr\u00f3nica permitir\u00e1 que los productores puedan analizar las acciones dentro de sus empresas, como as\u00ed tambi\u00e9n \u00abhacer un Benchmark, compararse con el mismo tiempo y forma con los resultados de otros sistemas de producci\u00f3n\u00bb.
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Secco indic\u00f3 que dicha herramienta fue elaborada en conjunto con las empresas Climit e Inzol. Adem\u00e1s se\u00f1al\u00f3 que este \u00abes el primer paso\u00bb porque la herramienta tambi\u00e9n avanzar\u00e1 en la \u00abhuella h\u00eddrica\u00bb y por \u00abhuella ambiental\u00bb.
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Agust\u00edn Inthamoussu, Ceo de Climit, record\u00f3 que \u00abel cambio clim\u00e1tico es uno de los grandes desaf\u00edos que debe enfrentar la humanidad y por ello existe el Acuerdo de Par\u00eds, donde hay compromisos de reducir las emisiones de efecto invernadero\u00bb. En este sentido indic\u00f3 que nuestro pa\u00eds tiene \u00abun perfil de emisiones de gases de efecto invernadero, sabemos que la ganader\u00eda, la agricultura y la producci\u00f3n de alimentos es uno de los sectores importantes en el perfil de misiones, pero eso no significa que sea algo malo en s\u00ed, sino que sabi\u00e9ndolo es que lo podemos gestionar\u00bb.
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Por su parte Federico Martino, socio de la firma Inzol, se\u00f1al\u00f3 que esta herramienta \u00abes mucho m\u00e1s que una simple calculadora de la huella de carbono, ese es el primer paso\u00bb y explic\u00f3 que la misma permitir\u00e1 avanzar en algo \u00abm\u00e1s complejo que es gestionar esa huella\u00bb. Por lo tanto indic\u00f3 que \u00abesta herramienta la pensamos como un factor m\u00e1s de gesti\u00f3n de los productores, que la tengan en su mente todo el tiempo para gestionar su sistema de producci\u00f3n\u00bb.
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Para esto, Martino explic\u00f3 que se brindar\u00e1 informaci\u00f3n, por ejemplo, \u00abver la huella, saber c\u00f3mo se compone, cuales son las actividades que m\u00e1s impactan, y de esa forma tendr\u00e1n informaci\u00f3n para saber qu\u00e9 hacer para reducir esa huella\u00bb. En este sentido indic\u00f3 que el productor podr\u00e1 ver \u00aba qu\u00e9 equivale su huella de CO2, ver que hay que plantar x cantidad de \u00e1rboles para mitigar esa huella\u00bb. <\/p>\n\n\n\n

Salto, 23 de junio de 2022<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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