{"id":42863,"date":"2022-06-16T16:45:32","date_gmt":"2022-06-16T19:45:32","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=42863"},"modified":"2022-06-16T16:45:38","modified_gmt":"2022-06-16T19:45:38","slug":"la-produccion-sostenible-de-uva-para-vino-supero-el-18-en-2022","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/la-produccion-sostenible-de-uva-para-vino-supero-el-18-en-2022\/","title":{"rendered":"La producci\u00f3n sostenible de uva para vino, super\u00f3 el 18% en 2022"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

El Instituto Nacional de Investigaci\u00f3n Agropecuaria (INIA), el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INAVI), la Federaci\u00f3n Uruguaya de Centros Regionales de Experimentaci\u00f3n Agropecuaria (FUCREA) y la empresa LQSA, desarrollaron el programa Viticultura Sostenible que en la vendimia 2022, donde se certific\u00f3 m\u00e1s del 18% de la uva para vino en la vendimia 2022.
<\/p>\n\n\n\n

La propuesta surgi\u00f3 en el marco de un proyecto presentado por FUCREA, INAVI y la Cooperativa de productores VICCA, y financiado por el Fondo de Promoci\u00f3n de Tecnolog\u00eda Agropecuaria (FPTA) de INIA en 2019. El objetivo de la propuesta era actualizar y aplicar una normativa de producci\u00f3n de uva para vino alineada con las nuevas exigencias de los mercados internacionales. De esta forma se buscaba contribuir al desarrollo de sistemas productivos vitivin\u00edcolas m\u00e1s sustentables.
<\/p>\n\n\n\n

Una vez desarrollado el proyecto, se firm\u00f3 un convenio en 2021, pasando el mismo de un plan pilota a un programa nacional. \u00abLa certificaci\u00f3n se puso en marcha por primera vez en la vendimia 2022 y alcanz\u00f3 a m\u00e1s del 18% de la producci\u00f3n nacional de uva para vino. Una cifra muy por encima de las expectativas que ten\u00edamos los actores involucrados, de acuerdo con el n\u00famero de productores que inicialmente presentaron inter\u00e9s en el proyecto\u00bb, explic\u00f3 el Ing. Agr. Andr\u00e9s Coniberti, investigador principal en vitivinicultura de INIA.
<\/p>\n\n\n\n

Otro aspecto para destacar es que el 50% de los productores que obtuvieron la certificaci\u00f3n son peque\u00f1os. Esto confirma la viabilidad econ\u00f3mica de la iniciativa, que se estructur\u00f3 de forma tal que el costo de implementar la normativa y su auditor\u00eda no fuera una limitante. De esta manera, productores de cualquier escala pueden obtener el sello de sostenibilidad.
<\/p>\n\n\n\n

\u00abEl costo del proceso de auditoria bajo un esquema de certificaci\u00f3n individual es de cerca de 1.000 d\u00f3lares, lo cual es elevado para un productor peque\u00f1o. Este sello buscamos que fuera accesible y para eso se estableci\u00f3 un proceso de certificaci\u00f3n grupal con auditoria interna llevado adelante por INAVI, que adem\u00e1s brinda soporte t\u00e9cnico. LSQA audita ese proceso interno y a una muestra del 30% de los productores a certificar. Eso implica la reducci\u00f3n de aproximadamente el 70% de los costos, lo que viabiliza la inclusi\u00f3n de productores de escala reducida. Este es un aspecto clave para que el programa tenga alcance nacional\u00bb, dijo Coniberti.
<\/p>\n\n\n\n

Consultado por los precios de los vinos que llevar\u00e1n el nuevo sello, el experto se\u00f1al\u00f3 que \u00abes muy dif\u00edcil proyectar si los productores e industriales van a tener un incremental de precios por el certificado en esta primera vendimia\u00bb. No obstante, asegur\u00f3 que \u00abmuchos industriales seguramente visualizan una oportunidad de mercado ya que han manifestado a los productores a los que habitualmente les compran que su intenci\u00f3n es adquirir uva certificada\u00bb. <\/p>\n\n\n\n

Salto, 16 de junio de 2022<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El Instituto Nacional de Investigaci\u00f3n Agropecuaria (INIA), el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INAVI), la Federaci\u00f3n Uruguaya de Centros Regionales de Experimentaci\u00f3n Agropecuaria (FUCREA) y la empresa LQSA, desarrollaron el programa […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":42865,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_price":"","_stock":"","_tribe_ticket_header":"","_tribe_default_ticket_provider":"","_tribe_ticket_capacity":"0","_ticket_start_date":"","_ticket_end_date":"","_tribe_ticket_show_description":"","_tribe_ticket_show_not_going":false,"_tribe_ticket_use_global_stock":"","_tribe_ticket_global_stock_level":"","_global_stock_mode":"","_global_stock_cap":"","_tribe_rsvp_for_event":"","_tribe_ticket_going_count":"","_tribe_ticket_not_going_count":"","_tribe_tickets_list":"[]","_tribe_ticket_has_attendee_info_fields":false,"h5ap_radio_sources":[],"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[21,9],"tags":[],"class_list":["post-42863","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-granja"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/INIA-Vinossostenibles.jpg?fit=880%2C440&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p99IaT-b9l","jetpack-related-posts":[{"id":10417,"url":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/inia-y-fucrea-apuntan-a-la-produccion-sustentable-del-vino\/","url_meta":{"origin":42863,"position":0},"title":"INIA y Fucrea apuntan a la producci\u00f3n sustentable del vino","author":"La Hora del Campo","date":"3 mayo, 2019","format":false,"excerpt":"El Instituto Nacional de Investigaci\u00f3n Agropecuaria (INIA) y la Federaci\u00f3n Uruguaya de Centros Regionales de Experimentaci\u00f3n Agropecuaria (FUCREA) firmaron un convenio de vinculaci\u00f3n tecnol\u00f3gica para llevar adelante el proyecto \"Ajuste, difusi\u00f3n y aplicaci\u00f3n de la normativa de producci\u00f3n integrada para uvas de vino, alineada con exigencias del mercado internacional de\u2026","rel":"","context":"En \u00abActualidad\u00bb","block_context":{"text":"Actualidad","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/category\/actualidad\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Vinos.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Vinos.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Vinos.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Vinos.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":18008,"url":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/el-21-de-marzo-se-realiza-la-fiesta-nacional-de-la-vendimia-en-uruguay\/","url_meta":{"origin":42863,"position":1},"title":"El 21 de marzo se realiza la fiesta nacional de la vendimia en Uruguay","author":"La Hora del Campo","date":"13 marzo, 2020","format":false,"excerpt":"Bajo la consigna Descubr\u00ed la Vendimia, el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INAVI) y la Intendencia Municipal de Montevideo, con el apoyo del Ministerio de Turismo y Los Caminos del Vino, presentaron las actividades de la Vendimia 2020 y anunciaron la Fiesta Nacional de la Vendimia, que se realizar\u00e1 el s\u00e1bado\u2026","rel":"","context":"En \u00abActualidad\u00bb","block_context":{"text":"Actualidad","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/category\/actualidad\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/uva.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/uva.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/uva.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/uva.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":19248,"url":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/la-cosecha-de-uva-crecio-un-1075-segun-inavi\/","url_meta":{"origin":42863,"position":2},"title":"La cosecha de uva creci\u00f3 un 10,75% seg\u00fan INAVI","author":"La Hora del Campo","date":"29 abril, 2020","format":false,"excerpt":"El Instituto Nacional de Vitivinicultura (INAVI) realiz\u00f3 un relevamiento de la vendimia 2020, donde se recogieron 93.492.254 de kilos de uva, un 10,75% por encima del registro de 2019 cuando se molieron 83.437.466 kilos. Su presidente, el en\u00f3logo Jos\u00e9 Lez, remarc\u00f3 que esta ha sido una muy \"buena noticia\" para\u2026","rel":"","context":"En \u00abActualidad\u00bb","block_context":{"text":"Actualidad","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/category\/actualidad\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Vendimia.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Vendimia.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Vendimia.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Vendimia.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":27702,"url":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/colocaron-la-piedra-fundamental-de-la-nueva-sede-de-inavi\/","url_meta":{"origin":42863,"position":3},"title":"Colocaron la \u00abpiedra fundamental\u00bb de la nueva sede de INAVI","author":"La Hora del Campo","date":"16 febrero, 2021","format":false,"excerpt":"El presidente de la Rep\u00fablica, Dr. Luis Alberto Lacalle Pou, particip\u00f3 de la ceremonia de inauguraci\u00f3n de las obras para la nueva sede del Instituto Nacional de Vitivinicultura. El mandatario recorri\u00f3 el predio, ubicado en Las Piedras -ruta 48 casi ruta 5-, junto al ministro de Ganader\u00eda, Agricultura y Pesca,\u2026","rel":"","context":"En \u00abActualidad\u00bb","block_context":{"text":"Actualidad","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/category\/actualidad\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/inavi.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/inavi.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/inavi.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/inavi.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":29678,"url":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/en-la-vendimia-2021-se-cosecho-6-millones-mas-de-kilos-de-uvas\/","url_meta":{"origin":42863,"position":4},"title":"En la vendimia 2021 se cosecho 6 millones m\u00e1s de kilos de uvas","author":"La Hora del Campo","date":"5 mayo, 2021","format":false,"excerpt":"Finalizado el per\u00edodo de cosecha de la uva en Uruguay, los resultados dados a conocer por el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INAVI) muestran un incremento del 6,5% en la vendimia respecto a 2020. De acuerdo a los t\u00e9cnicos de la instituci\u00f3n las precipitaciones no permitieron que la cosecha tuviera el\u2026","rel":"","context":"En \u00abActualidad\u00bb","block_context":{"text":"Actualidad","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/category\/actualidad\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Vendimia.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Vendimia.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Vendimia.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Vendimia.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":48773,"url":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/inavi-presento-la-temporada-de-vendimia-2023\/","url_meta":{"origin":42863,"position":5},"title":"INAVI present\u00f3 la temporada de vendimia 2023","author":"La Hora del Campo","date":"20 febrero, 2023","format":false,"excerpt":"En la sede del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INAVI) se realiz\u00f3 el lanzamiento de la temporada de vendimia 2023 y se present\u00f3 la agenda de actividades p\u00fablicas y privadas, con el objetivo de fortalecer el valor testimonial, productivo y cultural de este per\u00edodo del a\u00f1o, de suma relevancia para el\u2026","rel":"","context":"En \u00abActualidad\u00bb","block_context":{"text":"Actualidad","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/category\/actualidad\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/INAVI_Lanzamiento.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/INAVI_Lanzamiento.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/INAVI_Lanzamiento.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/INAVI_Lanzamiento.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]}],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42863","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=42863"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42863\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":42867,"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42863\/revisions\/42867"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/42865"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=42863"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=42863"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=42863"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}