{"id":42755,"date":"2022-06-14T06:40:20","date_gmt":"2022-06-14T09:40:20","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=42755"},"modified":"2022-06-14T06:40:25","modified_gmt":"2022-06-14T09:40:25","slug":"avances-de-uruguay-en-su-ganaderia-son-un-distintivo-a-nivel-mundial","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/avances-de-uruguay-en-su-ganaderia-son-un-distintivo-a-nivel-mundial\/","title":{"rendered":"Avances de Uruguay en su ganader\u00eda son un distintivo a nivel mundial"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

La visi\u00f3n integral del animal en el sistema, las evaluaciones gen\u00e9ticas de larga data y la sinergia de la investigaci\u00f3n con los productores son algunas de las cualidades que diferencian el trabajo que ha hecho Uruguay para que su ganader\u00eda progrese y sea m\u00e1s competitiva. Tambi\u00e9n son las caracter\u00edsticas que llamaron la atenci\u00f3n de diferentes comitivas extranjeras de referencia que visitaron el pa\u00eds entre abril y mayo y que no dudaron en afirmar que \u00abcomo m\u00e1ximo habr\u00e1 diez pa\u00edses en el mundo que est\u00e1n haciendo lo que est\u00e1 haciendo Uruguay\u00bb.
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El Instituto Nacional de Investigaci\u00f3n Agropecuaria (INIA) es, junto con las sociedades de criadores, uno de los protagonistas en este tema, ya que es responsable de las evaluaciones gen\u00e9ticas que se realizan en el pa\u00eds en bovinos lecheros, de carne y ovinos. Mediante informaci\u00f3n productiva y geneal\u00f3gica que es relevada hace d\u00e9cadas los sistemas nacionales de evaluaci\u00f3n gen\u00e9tica estiman las diferencias esperadas en la progenie, es decir, el m\u00e9rito gen\u00e9tico que cada animal tiene para determinadas caracter\u00edsticas de inter\u00e9s y que transferir\u00e1 a su descendencia.
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\u00abCon las evaluaciones se provee la informaci\u00f3n para identificar a los animales que son gen\u00e9ticamente superiores en las caracter\u00edsticas de inter\u00e9s econ\u00f3mico y ahora tambi\u00e9n ambiental. Eso es de gran utilidad para las caba\u00f1as y los productores ya que disponen de informaci\u00f3n objetiva para seleccionar a los mejores animales para que sean padres de la siguiente generaci\u00f3n y as\u00ed contribuir al progreso de la producci\u00f3n a trav\u00e9s de la gen\u00e9tica\u00bb, explic\u00f3 la Ing. Agr. Elly Navajas, investigadora principal de la Unidad de Biotecnolog\u00eda y del Programa de Carne y Lana de INIA.
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Las caracter\u00edsticas que se miden son las que tienen incidencia en aspectos productivos y en la calidad del producto, como ser el peso al nacer y al destete, el \u00e1rea del ojo del bife, la grasa intramuscular y el espesor de la grasa, la habilidad lechera, la fertilidad y el peso y di\u00e1metro de la lana, entre otros.
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Sin embargo, con una visi\u00f3n anticipada de las demandas que actualmente exigen los mercados de alto nivel, desde 2014 en la Central de Prueba de Toros de la Sociedad de Criadores de Hereford INIA tambi\u00e9n comenz\u00f3 a medir la eficiencia de conversi\u00f3n, es decir, a identificar los animales que producen igual, pero comiendo menos alimento; y a cuantificar el metano que emiten. Estas caracter\u00edsticas son relevantes, entre otras cosas, por su contribuci\u00f3n a la mitigaci\u00f3n de los gases de efecto invernadero, y se miden adem\u00e1s en varias razas ovinas en INIA La Magnolia.
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Adem\u00e1s de esta mediciones, INIA extrae muestras de ADN y cuenta con informaci\u00f3n gen\u00f3mica de los animales que, sumada a los registros de eficiencia y emisiones de metano, conforman una poblaci\u00f3n de entrenamiento o de referencia para hacer selecci\u00f3n. Ya est\u00e1 funcionando en Angus, Hereford y Holando, y permite que, a partir de una muestra de ADN de un animal, se pueda predecir su m\u00e9rito gen\u00e9tico.
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\u00abCon esa base de datos que denominamos poblaci\u00f3n de referencia se traduce la informaci\u00f3n contenida en el ADN del animal en una estimaci\u00f3n de su valor gen\u00e9tico para las diferentes caracter\u00edsticas. Esto se hace con una ‘ecuaci\u00f3n de predicci\u00f3n'\u00bb, dijo la investigadora.
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\u00abIncluir informaci\u00f3n del ADN en los sistemas de evaluaci\u00f3n permite acelerar el progreso gen\u00e9tico de las razas por selecci\u00f3n porque se logra una estimaci\u00f3n m\u00e1s precisa y a una edad m\u00e1s temprana de las cualidades que el animal trasladar\u00e1 a su descendencia. Adem\u00e1s, facilita que las caba\u00f1as puedan elegir a los futuros padres bas\u00e1ndose en caracter\u00edsticas nuevas de dif\u00edcil medici\u00f3n como la eficiencia de conversi\u00f3n y las emisiones de metano\u00bb, agreg\u00f3 Navajas.
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Para explicar la posici\u00f3n de Uruguay en el contexto mundial respecto al estudio de estos temas, la investigadora se remiti\u00f3 a las impresiones de los diferentes expertos de la Fundaci\u00f3n Bill y Melinda Gates, del CLEAR Center de la Universidad de California-Davis y de la comitiva especializada en clima enviada por Estados Unidos que visitaron el pa\u00eds y conocieron de primera mano algunos de los experimentos de INIA.
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\u00abLa reacci\u00f3n de los visitantes que recibimos en los \u00faltimos dos meses expresan el lugar en el que est\u00e1 Uruguay. Lo que los sorprende gratamente son las mediciones, la infraestructura, el hist\u00f3rico de las evaluaciones, la sinergia de la ciencia con el sector productivo y la visi\u00f3n integral que tenemos del ganado y los sistemas de producci\u00f3n. Uno de los expertos extranjeros que vino coment\u00f3 que ‘como m\u00e1ximo habr\u00e1 diez pa\u00edses en el mundo que est\u00e1n haciendo lo que est\u00e1 haciendo Uruguay'\u00bb, apunt\u00f3 Navajas. Esa lista se completa con Nueva Zelanda, Australia, Canad\u00e1, Francia, Irlanda y otros pa\u00edses europeos. \u00abINIA trabaja en conjunto con algunos de estos pa\u00edses en proyectos internacionales como SMARTER y GrassToGas\u00bb, agreg\u00f3.
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Finalmente, con una visi\u00f3n a futuro la experta se\u00f1al\u00f3 que \u00ablos aspectos que tienen que ver con la visi\u00f3n global del animal productivo, resiliente y eficiente implica estar siempre atentos y considerar caracter\u00edsticas relacionadas con el desempe\u00f1o productivo y reproductivo, con el manejo global de la salud del animal y con la adaptaci\u00f3n al cambio clim\u00e1tico\u00bb.
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Asimismo, concluy\u00f3 que el pa\u00eds puede \u00abhacer mucho m\u00e1s y mejor\u00bb. \u00abAs\u00ed como la selecci\u00f3n gen\u00f3mica acelera y fortalece el proceso de mejoramiento, creo que podemos tener iniciativas que nos fortalezcan en forma contundente y en m\u00e1s corto plazo, en mitigaci\u00f3n de gases de efecto invernadero, sin perder de vista la producci\u00f3n. Eso requiere financiaci\u00f3n, revisar la estrategia y ver c\u00f3mo reagruparnos para poder dar un paso m\u00e1s sustancial que siga sumando al progreso gen\u00e9tico y su aporte a la competitividad de la ganader\u00eda uruguaya\u00bb, finaliz\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Fuente: INIA<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Salto, 14 de junio de 2022<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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