{"id":41891,"date":"2022-05-17T06:58:47","date_gmt":"2022-05-17T09:58:47","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=41891"},"modified":"2022-05-17T06:58:53","modified_gmt":"2022-05-17T09:58:53","slug":"bajo-el-precio-y-aumento-el-consumo-de-asado-de-10-a-13-costillas-segun-inac","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/bajo-el-precio-y-aumento-el-consumo-de-asado-de-10-a-13-costillas-segun-inac\/","title":{"rendered":"Bajo el precio y aumento el consumo de asado de 10 a 13 costillas seg\u00fan INAC"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"810\" height=\"405\" data-attachment-id=\"41893\" data-permalink=\"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/bajo-el-precio-y-aumento-el-consumo-de-asado-de-10-a-13-costillas-segun-inac\/inac-asado\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/INAC-asado.jpg?fit=880%2C440&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"880,440\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;1&quot;}\" data-image-title=\"INAC-asado\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/INAC-asado.jpg?fit=810%2C405&amp;ssl=1\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/INAC-asado.jpg?resize=810%2C405\" alt=\"\" class=\"wp-image-41893\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/INAC-asado.jpg?w=880&amp;ssl=1 880w, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/INAC-asado.jpg?resize=300%2C150&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/INAC-asado.jpg?resize=768%2C384&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/INAC-asado.jpg?resize=820%2C410&amp;ssl=1 820w\" sizes=\"auto, (max-width: 810px) 100vw, 810px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>La aplicaci\u00f3n de la exoneraci\u00f3n del IVA (Ley 20.024, fecha 23\/03\/2022) del corte asado 10 o 13 costillas congelado o enfriado, gener\u00f3 a nivel minorista un doble efecto:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Aumento en los vol\u00famenes: En las 5 semanas posteriores a la vigencia de la ley, se comercializaron al abasto 1.297 toneladas de asado 10 o 13 costillas, duplicando los vol\u00famenes respecto a las 5 semanas previas.<\/li><li>Disminuci\u00f3n en los precios: Los precios al minorista mostraron una evidente ca\u00edda, que en las semanas de mayor impacto, lleg\u00f3 a ser de un 9,5% en relaci\u00f3n a la semana previa a la exoneraci\u00f3n.<\/li><li>Por regi\u00f3n tanto en Montevideo como en el interior se aprecia un aumento similar, por lo que la estructura de comercializaci\u00f3n permanece estable (60% en el interior y 40% en Montevideo).<\/li><li>La demanda de otros cortes de asado tambi\u00e9n se vio afectada, generando un efecto positivo en su comercializaci\u00f3n.<\/li><li><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Los resultados de la encuesta web realizada en el mes de abril a 95 puntos de venta en Montevideo, a trav\u00e9s del relevamiento de precios que realiza mensualmente INAC, permiten destacar que el 88% comercializ\u00f3 el corte asado 10 o 13 costillas. De los cuales, 44% corresponde a supermercados y el 56% carnicer\u00edas.<br><\/p>\n\n\n\n<p>Por su parte, del an\u00e1lisis del precio promedio de venta en que surgen de la encuesta en Montevideo, permite se\u00f1alar que el 75% de los puntos de venta vendi\u00f3 al consumidor el corte asado 10 o 13 costillas a un precio menor o igual a $230.<\/p>\n\n\n\n<p>Salto, 17 de mayo de 2022<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La aplicaci\u00f3n de la exoneraci\u00f3n del IVA (Ley 20.024, fecha 23\/03\/2022) del corte asado 10 o 13 costillas congelado o enfriado, gener\u00f3 a nivel minorista un doble efecto: Aumento en [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":41893,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_price":"","_stock":"","_tribe_ticket_header":"","_tribe_default_ticket_provider":"","_tribe_ticket_capacity":"0","_ticket_start_date":"","_ticket_end_date":"","_tribe_ticket_show_description":"","_tribe_ticket_show_not_going":false,"_tribe_ticket_use_global_stock":"","_tribe_ticket_global_stock_level":"","_global_stock_mode":"","_global_stock_cap":"","_tribe_rsvp_for_event":"","_tribe_ticket_going_count":"","_tribe_ticket_not_going_count":"","_tribe_tickets_list":"[]","_tribe_ticket_has_attendee_info_fields":false,"h5ap_radio_sources":[],"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[21,5],"tags":[],"class_list":["post-41891","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-ganaderia"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/INAC-asado.jpg?fit=880%2C440&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p99IaT-aTF","jetpack-related-posts":[{"id":40425,"url":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/se-comercializo-un-50-mas-de-asado-en-la-ultima-semana\/","url_meta":{"origin":41891,"position":0},"title":"Se comercializ\u00f3 un 50% m\u00e1s de asado en la \u00faltima semana","author":"La Hora del Campo","date":"31 marzo, 2022","format":false,"excerpt":"Al cabo de una semana desde que el Parlamento vot\u00f3 la exoneraci\u00f3n del IVA al asado por un mes y el Poder Ejecutivo acord\u00f3 con la cadena c\u00e1rnica el congelar los precios de los cortes con hueso, el balance de las medidas \u201ces positivo, de acuerdo a los testimonios que\u2026","rel":"","context":"En \u00abActualidad\u00bb","block_context":{"text":"Actualidad","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/category\/actualidad\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Conradoferber.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Conradoferber.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Conradoferber.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Conradoferber.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":21690,"url":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/baja-en-el-precio-de-la-carne-vacuna-ayudo-a-contener-la-inflacion\/","url_meta":{"origin":41891,"position":1},"title":"Baja en el precio de la carne vacuna ayud\u00f3 a contener la inflaci\u00f3n","author":"La Hora del Campo","date":"10 julio, 2020","format":false,"excerpt":"Durante el primer semestre del a\u00f1o el precio de la carne vacuna registr\u00f3 una baja en promedio de 1,49 %, como consecuencia de la reducci\u00f3n de algunos cortes como el\u00a0asado de tira (-15,34%), vac\u00edo (-6,59%) y falda (-4,59%). 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