{"id":41475,"date":"2022-05-04T07:32:49","date_gmt":"2022-05-04T10:32:49","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=41475"},"modified":"2022-05-04T07:32:53","modified_gmt":"2022-05-04T10:32:53","slug":"nos-quedamos-en-maracana-y-no-buscamos-avanzar-en-determinados-nichos-de-mercado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/nos-quedamos-en-maracana-y-no-buscamos-avanzar-en-determinados-nichos-de-mercado\/","title":{"rendered":"\u00abNos quedamos en Maracan\u00e1\u00bb y \u00abno buscamos avanzar en determinados nichos de mercado\u00bb"},"content":{"rendered":"\n
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El escritorio Otto Fern\u00e1ndez realiz\u00f3 recientemente en su local Parada Fari\u00f1a en Artigas, un encuentro donde particip\u00f3 el CEO para Uruguay del Grupo Minerva, Ignacio Gamio. El representante de la industria realiz\u00f3 una recorrida por los diferentes mercados a los cuales exporta nuestro pa\u00eds y que desde su punto de vista explican la demanda y los valores del mercado interno.
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Al comienzo remarc\u00f3 \u00abel momento muy especial que estamos viviendo para la ganader\u00eda\u00bb y luego detallo algunos puntos \u00abclaves\u00bb como \u00abel final de la pandemia\u00bb, \u00abel efecto inflacionario\u00bb y la guerra Rusia-Ucrania.
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Gamio resalt\u00f3 el trabajo realizado durante muchos a\u00f1os que permiti\u00f3 que Uruguay se distinguiera desde el punto de vista sanitario y con su pol\u00edtica exportadora a nivel del mercado internacional, sin embargo advirti\u00f3 que nuestro pa\u00eds est\u00e1 perdiendo esa ventaja y dijo que el sector en un todo necesita analizar dicha p\u00e9rdida.
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\u00abLa competencia existente, los dem\u00e1s mejoran y nosotros nos quedamos en Maracan\u00e1. Nos quedamos mirando todo lo bien que hac\u00edamos las cosas y no buscamos seguir avanzando en determinados nichos de mercado\u00bb dijo el industrial.
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Comenz\u00f3 su recorrido por el mercado norteamericano y dijo que el sector ganadero se encuentra \u00abpasando por una situaci\u00f3n clim\u00e1tica compleja, pr\u00e1cticamente la mitad de Estados Unidos tiene un d\u00e9ficit h\u00eddrico importante, la producci\u00f3n de carne y el rodeo seguramente tenga una ca\u00edda importante\u00bb.
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Frente a esta situaci\u00f3n explic\u00f3 que nuestro pa\u00eds tiene \u00abuna oportunidad, porque Uruguay vende un producto que la industria lo utiliza para la producci\u00f3n de hamburguesas y nosotros estamos siempre buscando una valorizaci\u00f3n de nuestros productos\u00bb. En Estados Unidos dijo Gamio existen nichos de mercados que permiten esa valorizaci\u00f3n, pero para ello dijo que \u00abhay diferentes tipos de carnes certificadas que se venden en el mercado americano\u00bb y este tipo de carnes \u00abse han mantenido en precios de estables\u00bb.
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En el mercado estadounidense destac\u00f3 la necesidad de avanzar en esos nichos de mercados, donde Australia ha perdido espacio, porque \u00abha mermado mucho sus exportaciones\u00bb. En este sentido dijo que Uruguay debe buscar una mayor proporci\u00f3n de este mercado de nichos, pero record\u00f3 que Uruguay tiene un cupo de 20.000 toneladas y que r\u00e1pidamente se completa, por lo que volvi\u00f3 a remarcar la necesidad de \u00abhacer cosas, que la diplomacia act\u00fae porque la equivalencia sanitaria hoy no est\u00e1 siendo efectiva, no estamos exportando ni haciendo negocios con M\u00e9xico\u00bb.
<\/p>\n\n\n\n

Gamio dijo que Uruguay tendr\u00e1 en el corto plazo una fuerte competencia de Brasil en el mercado del Nafta y tambi\u00e9n de Paraguay, que en el segundo semestre \u00abquiz\u00e1s ya pueda estar exportando a Estados Unidos\u00bb.
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Sobre el mercado europeo, dijo que las dos principales v\u00edas de entrada son la Cuota Hilton y la 481. Luego de reconocer la importancia del mercado desde el punto de vista de los valores, dijo que \u00abla cuota Hilton es totalmente estructurada, despu\u00e9s que se la cumple dif\u00edcilmente se puede seguir haciendo negocios y la cuota 481 viene disminuyendo para Uruguay\u00bb.
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\u00abLa 481 ha sido un dinamizador para la ganader\u00eda uruguaya, hoy por hoy se est\u00e1 buscando algunas alternativas que pueden ser: el mismo Estados Unidos, algunos mercados asi\u00e1ticos y Jap\u00f3n que quiz\u00e1 pueda absorber parte de esa producci\u00f3n que no va a ir a Europa\u00bb dijo Gamio.
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Dentro del mercado europeo, destac\u00f3 que el grupo Minerva realiz\u00f3 faenas de productores certificados para la producci\u00f3n de carne con carbono neutro, que es un nicho de mercado que ha crecido r\u00e1pidamente en los \u00faltimos dos a\u00f1os. Posteriormente a la reuni\u00f3n, esta semana el grupo brasile\u00f1o inform\u00f3 su primer embarque a la Uni\u00f3n Europea, seg\u00fan dijo Gamio a un cliente en Suiza.
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Por \u00faltimo hizo menci\u00f3n al mercado chino, donde marc\u00f3 que la \u00abgran diferencia\u00bb es que \u00abes un mercado sin cuota, lo que uno produce se puede vender y eso es un diferencial muy grande y por eso estamos todos tratando de entrar\u00bb. Explic\u00f3 que \u00abChina no es una sola, tiene varias regiones y cada regi\u00f3n tiene una manera diferente de preparar su comida y en cada regi\u00f3n se puede colocar una parte diferente\u00bb.
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Gamio dijo que \u00abChina no es la misma de hace cinco a\u00f1os atr\u00e1s\u00bb, si bien marco que se sigue vendiendo comoditties, tambi\u00e9n \u00abestamos empezando a vender productos con valor agregado\u00bb. Al igual que en el mercado estadounidense, el industrial dijo que uno de los problemas que se observan es el crecimiento de Brasil y advirti\u00f3 que en Uruguay \u00abtenemos que prepararnos para competir muy duro por ese mercado\u00bb. <\/p>\n\n\n\n

Salto, 4 de mayo de 2022<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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