{"id":41449,"date":"2022-05-04T06:30:57","date_gmt":"2022-05-04T09:30:57","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=41449"},"modified":"2022-05-02T21:43:13","modified_gmt":"2022-05-03T00:43:13","slug":"hay-que-seguir-metiendo-mas-kilos-en-la-faena-y-vacas-a-edades-mas-tempranas-en-los-entores","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/hay-que-seguir-metiendo-mas-kilos-en-la-faena-y-vacas-a-edades-mas-tempranas-en-los-entores\/","title":{"rendered":"\u201cHay que seguir metiendo m\u00e1s kilos en la faena y vacas a edades m\u00e1s tempranas en los entores\u201d"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"810\" height=\"405\" data-attachment-id=\"41451\" data-permalink=\"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/hay-que-seguir-metiendo-mas-kilos-en-la-faena-y-vacas-a-edades-mas-tempranas-en-los-entores\/aru-ricardoreilly\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/ARU-RicardoReilly.jpg?fit=880%2C440&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"880,440\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;1&quot;}\" data-image-title=\"ARU-RicardoReilly\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/ARU-RicardoReilly.jpg?fit=810%2C405&amp;ssl=1\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/ARU-RicardoReilly.jpg?resize=810%2C405\" alt=\"\" class=\"wp-image-41451\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/ARU-RicardoReilly.jpg?w=880&amp;ssl=1 880w, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/ARU-RicardoReilly.jpg?resize=300%2C150&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/ARU-RicardoReilly.jpg?resize=768%2C384&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/ARU-RicardoReilly.jpg?resize=820%2C410&amp;ssl=1 820w\" sizes=\"auto, (max-width: 810px) 100vw, 810px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>En el comienzo de este a\u00f1o, los niveles de faena han\nvenido en aumento lo que incrementa el porcentaje de extracci\u00f3n del stock\nvacuno en el Uruguay. Al alto nivel de demanda a nivel internacional, que\nsustenta la faena, se suma adem\u00e1s un evento clim\u00e1tico en esta \u00faltima primavera\nverano que ha acelerado el proceso de envi\u00f3 a faena de ganados que en muchos\ncasos ten\u00edan una terminaci\u00f3n media, no al 100%.&nbsp;\nPor lo que es esperable que en alg\u00fan momento la faena se vea afectada\npor la ausencia de oferta, m\u00e1s que por la ausencia de la demanda. <\/p>\n\n\n\n<p>El Ing. Agr. Ricardo Reilly, representante de la\nAsociaci\u00f3n Rural del Uruguay (ARU) en la junta directiva del Instituto Nacional\nde Carnes (INAC), dijo que \u201cla extracci\u00f3n viene de la mano de la demanda\ninternacional, y si esto es sostenible en el tiempo solo lo van a determinar los\nprecios y la capacidad de inversi\u00f3n que tenga la producci\u00f3n porque yo soy de la\nidea que los sistemas siempre tienden al equilibrio\u201d. <\/p>\n\n\n\n<p>El productor reconoci\u00f3 que debido a que la ganader\u00eda\n\u201ces un proceso lento\u201d, es normal que \u201clos equilibrios no se logran con tanta\nvelocidad como en otros sectores\u201d. Record\u00f3 que \u201cla vaca tarda nueve meses en\nparir\u201d, por lo que resalt\u00f3 la importancia de \u201clas se\u00f1ales, los mercados y la\nestabilidad\u201d en el negocio porque entiende que la misma \u201cnos da las\nposibilidades de tener proyecciones en un negocio de tan largo plazo como lo es\nla ganader\u00eda\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Las altas tasas de extracci\u00f3n que actualmente tiene\nel pa\u00eds se sostienen \u201ca trav\u00e9s de una aceleraci\u00f3n de los ciclos de producci\u00f3n,\ny cuando hablo de aceleraci\u00f3n, lo hago del engorde y en la recr\u00eda no solamente\nde machos, sino tambi\u00e9n que tiene que ser en las hembras, porque de alguna\nforma tambi\u00e9n hay que seguir metiendo no solo kilos a la faena sino tambi\u00e9n\nvacas a edades m\u00e1s tempranas a los entores, porque si no estar\u00edamos desarmando\nla m\u00e1quina de producir\u201d. <\/p>\n\n\n\n<p>Reilly dijo que la fotograf\u00eda actual, con las tasas\nde extracci\u00f3n, \u201ces probable que caiga en unas 400 o 500 mil cabezas el pr\u00f3ximo\nDICOSE\u201d tal cual se ha proyectado por Tard\u00e1guila Agromercados en el mes de\nfebrero. A pesar de ese posible descenso dijo que \u201cno debemos alarmarnos porque\nla producci\u00f3n tiende al equilibrio s\u00ed las se\u00f1ales del mercado est\u00e1n dadas para\nque se mantenga viva, activa y vigente la m\u00e1quina de producir que en definitiva\nson esos m\u00e1s de cuatro millones de vacas y lo que puede ser la incorporaci\u00f3n de\nvaquillonas a edades m\u00e1s tempranas\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Respecto al ingreso de un mayor n\u00famero de vientres a\nlos entores, el productor dijo que se trata de \u201cbajar las que hoy se siguen\nentorando con tres a\u00f1os a dos y eventualmente en un sistema un poco m\u00e1s\nintensivo bajar a entores de dos a\u00f1os o de dos a\u00f1os para abajo\u201d. <\/p>\n\n\n\n<p>Reilly sostuvo que tampoco debe alarmar que \u201chaya animales j\u00f3venes en la faena, no tenemos que asombrarnos porque tengan quiz\u00e1s alguna menor terminaci\u00f3n o menor peso\u201d, pero remarc\u00f3 que si se debe \u201cmirar el largo plazo y saber que estas se\u00f1ales en la medida que se mantengan en el tiempo, y no estoy hablando \u00fanicamente del precio, creo que est\u00e1n dadas las condiciones para que Uruguay contin\u00fae con esta senda de crecimiento que ha venido transitando en estos \u00faltimos tiempos\u201d. <\/p>\n\n\n\n<p>Salto, 4 de mayo de 2022<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En el comienzo de este a\u00f1o, los niveles de faena han venido en aumento lo que incrementa el porcentaje de extracci\u00f3n del stock vacuno en el Uruguay. 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