{"id":41073,"date":"2022-04-23T09:02:41","date_gmt":"2022-04-23T12:02:41","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=41073"},"modified":"2022-04-23T09:02:46","modified_gmt":"2022-04-23T12:02:46","slug":"cambio-en-habitos-de-consumo-modifican-la-demanda-en-la-uam","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/cambio-en-habitos-de-consumo-modifican-la-demanda-en-la-uam\/","title":{"rendered":"Cambio en h\u00e1bitos de consumo modifican  la demanda en la UAM"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"810\" height=\"405\" data-attachment-id=\"41075\" data-permalink=\"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/cambio-en-habitos-de-consumo-modifican-la-demanda-en-la-uam\/uam-boniato\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/UAM-Boniato.jpg?fit=880%2C440&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"880,440\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;1&quot;}\" data-image-title=\"UAM-Boniato\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/UAM-Boniato.jpg?fit=810%2C405&amp;ssl=1\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/UAM-Boniato.jpg?resize=810%2C405\" alt=\"\" class=\"wp-image-41075\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/UAM-Boniato.jpg?w=880&amp;ssl=1 880w, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/UAM-Boniato.jpg?resize=300%2C150&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/UAM-Boniato.jpg?resize=768%2C384&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/UAM-Boniato.jpg?resize=820%2C410&amp;ssl=1 820w\" sizes=\"auto, (max-width: 810px) 100vw, 810px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>En las \u00faltimas semanas, y tras la llegada de los primeros fr\u00edos, se ha observado un incremento en la demanda de productos que se consumen en comidas calientes y se enlentece la colocaci\u00f3n de tomate y lechuga en la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM), por ejemplo.<br><\/p>\n\n\n\n<p>De acuerdo a los diferentes operadores del mercado granjero mayorista, esta semana el inter\u00e9s en boniato y calabac\u00edn con una demanda que presion\u00f3 una leve suba en sus precios para las mejores calidades. <br><\/p>\n\n\n\n<p>Esto confirma el cambio en el h\u00e1bito de consumo que tradicionalmente se produce en esta \u00e9poca en la que este tipo de hortalizas son usualmente incorporadas a preparaciones calientes y comidas de ollas para contrarrestar las temperaturas fr\u00edas. <br><\/p>\n\n\n\n<p>Mientras tanto, en papa y zapallo Kabuti\u00e1 no se verifican cambios en el escenario de precios ni de oferta.<br><\/p>\n\n\n\n<p>En el caso del boniato, se incremento un 77% el ingreso de producto esta semana y debido a la demanda, los valores tambi\u00e9n cotizaron al alza cerrando entre $ 20 y $ 25 el kilogramo al mayorista, con un incremento de 13% entre semanas. El calabac\u00edn increment\u00f3 la oferta en un 46% entre semanas y registr\u00f3 una suba del 7% tras cotizar entre $ 22 y $ 24.<br><\/p>\n\n\n\n<p>La papa se mantuvo entre $ 28 y $ 30, mientras que el Kabut\u00eda entre $ 23 y $ 26 el kilogramo subi\u00f3 un 4%. <\/p>\n\n\n\n<p>Salto, 23 de abril de 2022<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En las \u00faltimas semanas, y tras la llegada de los primeros fr\u00edos, se ha observado un incremento en la demanda de productos que se consumen en comidas calientes y se [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":41075,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_price":"","_stock":"","_tribe_ticket_header":"","_tribe_default_ticket_provider":"","_tribe_ticket_capacity":"0","_ticket_start_date":"","_ticket_end_date":"","_tribe_ticket_show_description":"","_tribe_ticket_show_not_going":false,"_tribe_ticket_use_global_stock":"","_tribe_ticket_global_stock_level":"","_global_stock_mode":"","_global_stock_cap":"","_tribe_rsvp_for_event":"","_tribe_ticket_going_count":"","_tribe_ticket_not_going_count":"","_tribe_tickets_list":"[]","_tribe_ticket_has_attendee_info_fields":false,"h5ap_radio_sources":[],"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[21,9],"tags":[],"class_list":["post-41073","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-granja"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/UAM-Boniato.jpg?fit=880%2C440&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p99IaT-aGt","jetpack-related-posts":[{"id":49448,"url":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/demanda-y-baja-oferta-suben-los-precios-del-morron-en-la-uam\/","url_meta":{"origin":41073,"position":0},"title":"Demanda y baja oferta, suben los precios del morr\u00f3n en la UAM","author":"La Hora del Campo","date":"26 marzo, 2023","format":false,"excerpt":"La Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM) inform\u00f3 que la oferta de morr\u00f3n est\u00e1 disminuyendo mientras que la demanda est\u00e1 aumentando, especialmente debido a las temperaturas m\u00e1s fr\u00edas en la noche, lo que fomenta la elaboraci\u00f3n de comidas calientes. 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