{"id":40557,"date":"2022-04-05T09:45:12","date_gmt":"2022-04-05T12:45:12","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=40557"},"modified":"2022-04-05T09:45:18","modified_gmt":"2022-04-05T12:45:18","slug":"el-primer-trimestre-de-2022-cerro-con-un-142-de-aumento-en-la-faena-bovina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/el-primer-trimestre-de-2022-cerro-con-un-142-de-aumento-en-la-faena-bovina\/","title":{"rendered":"El primer trimestre de 2022 cerr\u00f3 con un 14,2% de aumento en la faena bovina"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

El mercado de haciendas contin\u00faa con tendencia alcista en los valores, con un novillo gordo que ayer por la noche cerr\u00f3 a US$ 5,22 de promedio, seg\u00fan la Asociaci\u00f3n de Consignatarios de Ganados del Uruguay (ACG), subiendo nueve centavos respecto al lunes de la pasada semana. <\/p>\n\n\n\n

Lo mismos ocurre con los valores de las vacas y vaquillonas, al igual que con su demanda. En el caso de las vacas gordas, los valores promedian los US$ 4,94, con vacas especiales en US$ 5,02, mientras que las vaquillonas se posicionan en US$ 5,04 de promedio esta semana, seg\u00fan ACG.
<\/p>\n\n\n\n

Este incremento que contin\u00faa registr\u00e1ndose en el mercado de haciendas, va de la mano de un nivel de faena que se mantiene firme y batiendo r\u00e9cords en cuanto a cantidad de cabezas procesadas mes a mes. <\/p>\n\n\n\n

La \u00faltima semana, cerrada el 2 de abril, no fue la excepci\u00f3n a lo que es la regla en este comienzo de a\u00f1o, con una faena que sigue por encima de las 50.000 reses, a\u00fan habiendo registrado una baja del 2,6% respecto a la semana anterior.
<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan los datos publicados por el Instituto Nacional de Carnes (INAC) en la jornada de ayer, la faena se posicion\u00f3 en las 53.547 cabezas de bovinos. En las diferentes categor\u00edas, los novillos descendieron un 5,1% y las vacas un 5,7%. Por su parte las vaquillonas registraron una suba semanal del 16,8%.
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Marzo fue un mes de r\u00e9cord, en cuanto a la faena vacuna, en total se procesaron 252.092 cabezas, creciendo un 18% respecto a febrero y un 6,9% frente a marzo de 2021. El incremento interanual se debe a un 5,8% de aumento en la categor\u00eda de novillos, 5,3% en las vacas y 17% en las vaquillonas.
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El incremento en la faena de novillos se debe \u00fanicamente a un 26% m\u00e1s de novillos de 2 a 4 dientes respecto al a\u00f1o pasado. Tal cual lo mencionamos en La Hora del Campo, en art\u00edculos anteriores, la faena de novillos ha venido bajando la edad de faena, lo que tambi\u00e9n baj\u00f3 la cantidad de kilos procesados, aunque porcentualmente en menor medida.
<\/p>\n\n\n\n

En el primer trimestre de 2022, la actividad industrial sum\u00f3 674.028 cabezas de bovinos, un 14,7% por encima de igual per\u00edodo de 2021. Al igual que la variaci\u00f3n mensual, en la categor\u00eda de novillos solamente aumenta la categor\u00eda de novillos de 2 a 4 dientes, en este caso un 33%.
<\/p>\n\n\n\n

En el caso de las vacas, el incremento general es del 12,3%, con una mayor presencia de vacas adultas en la faena. Las vaquillonas suben un 20% respecto al primer trimestre de 2021.<\/p>\n\n\n\n

Salto, 5 de abril de 2022<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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