{"id":40425,"date":"2022-03-31T06:28:07","date_gmt":"2022-03-31T09:28:07","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=40425"},"modified":"2022-03-31T06:28:12","modified_gmt":"2022-03-31T09:28:12","slug":"se-comercializo-un-50-mas-de-asado-en-la-ultima-semana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/se-comercializo-un-50-mas-de-asado-en-la-ultima-semana\/","title":{"rendered":"Se comercializ\u00f3 un 50% m\u00e1s de asado en la \u00faltima semana"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Al cabo de una semana desde que el Parlamento vot\u00f3 la exoneraci\u00f3n del IVA al asado por un mes y el Poder Ejecutivo acord\u00f3 con la cadena c\u00e1rnica el congelar los precios de los cortes con hueso, el balance de las medidas \u201ces positivo, de acuerdo a los testimonios que hemos venido recogiendo, fundamentalmente de distribuidores y carniceros que reportan ventas de asado un 50% por encima de la demanda normal para la \u00faltima semana del mes y en este momento del a\u00f1o\u201d, dijo el presidente del Instituto Nacional de Carnes (INAC).
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Conrado Ferber Artagaveytia dijo que \u201clos principales objetivos de las medidas se est\u00e1n cumpliendo. Por un lado, porque seg\u00fan se inform\u00f3 desde la Uni\u00f3n de Vendedores de Carne (UVC) y la Asociaci\u00f3n de Distribuidores e Importadores de Carne de Uruguay (ADICU), la venta del asado a $ 230 el kilo no solo ha sido bienvenida por los consumidores, sino que se est\u00e1 realizando en forma muy fluida, multiplicando la venta de este corte en relaci\u00f3n a lo que era normal para esta \u00e9poca y mejorando la venta de otros cortes\u201d.
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Por otro lado, se\u00f1al\u00f3 que el llamador de esta oferta \u201cha llevado de nuevo al p\u00fablico hasta los puntos de venta, y por m\u00e1s que va tras el asado barato, tambi\u00e9n facilita la venta de otros cortes, que si bien no han bajado de precio, se mantienen en los mismos valores en base a las listas de precios previas al acuerdo\u201d.
<\/p>\n\n\n\n

En ese sentido, dijo que de diciembre a la fecha, la manta de asado \u201ctuvo subas de entre 3 y 4%, mientras que la media res, que le da todos los cortes al carnicero, aument\u00f3 10,3% el mismo per\u00edodo\u201d.
<\/p>\n\n\n\n

Consider\u00f3 que la precisi\u00f3n vale, \u201cporque afirmando que la carne subi\u00f3 un 25% en general, no solo no se condice con la realidad, sino que llev\u00f3 a que el consumidor se retrajera en la compra del producto. Lo que se hizo desde el Poder Ejecutivo fue promover un corte de alto consumo entre los uruguayos eliminando el IVA por un mes y congelando el precio de todos los cortes con hueso. Todo eso fue posible por el acuerdo voluntario al que se lleg\u00f3 con la industria, los distribuidores, los carniceros y los supermercados\u201d.
<\/p>\n\n\n\n

\u201cTodos resignaron ganancias para que la gente pueda acceder a este corte popular: el gobierno dej\u00f3 de cobrar IVA, la industria resign\u00f3 voluntariamente ajustar el precio en planchada de todos los cortes con hueso, los distribuidores que casi no marginan nada e incluso en algunos casos pierden con este corte y, finalmente los carniceros, que ganan menos de lo habitual buscando recuperar la clientela\u201d.
<\/p>\n\n\n\n

Finalmente, asegur\u00f3 que la medida est\u00e1 permitiendo que cada vez m\u00e1s gente vaya a las carnicer\u00edas y ha dinamizado la venta de todos los cortes: \u201cse est\u00e1 vendiendo un 50% m\u00e1s de asado que lo normal para estas fechas\u201d.
<\/p>\n\n\n\n

Al ser consultado sobre los planteos realizados por algunas carnicer\u00edas del interior, que aseguran que no les llega este corte de menor valor, dijo que el asado sin IVA \u201cdebe llegar a todos lados ya que la exoneraci\u00f3n es para todo el asado y en todo el pa\u00eds. Es importante que en estos casos el comerciante hable con su proveedor y solicite dicho corte que, sin IVA, le deber\u00eda de llegar a menos de $ 229 por kilo. Eventualmente le recomendamos que, de no llegar a un acuerdo y de ser posible, recurra a otro proveedor\u201d.
<\/p>\n\n\n\n

El acuerdo del Poder Ejecutivo con los diferentes actores fue que el asado le debe llegar a todos los uruguayos por igual, pero se trata de un acuerdo voluntario y cada comerciante es libre de tomar la decisi\u00f3n que prefiera. \u201cEl carnicero evaluar\u00e1 la actitud de su proveedor de la misma forma que el consumidor lo har\u00e1 con su carnicero\u201d, expres\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Salto, 31 de marzo de 2022<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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