{"id":40295,"date":"2022-03-27T19:21:57","date_gmt":"2022-03-27T22:21:57","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=40295"},"modified":"2022-03-27T19:22:04","modified_gmt":"2022-03-27T22:22:04","slug":"el-precio-del-tomate-continuara-alto-hasta-la-mitad-de-abril","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/el-precio-del-tomate-continuara-alto-hasta-la-mitad-de-abril\/","title":{"rendered":"El precio del tomate continuar\u00e1 alto, hasta la mitad de abril"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"810\" height=\"405\" data-attachment-id=\"6997\" data-permalink=\"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/criadores-de-corriedale-presentaron-su-gira-2018\/tomate-2\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Tomate.jpg?fit=880%2C440&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"880,440\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;1&quot;}\" data-image-title=\"Tomate\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Tomate.jpg?fit=810%2C405&amp;ssl=1\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Tomate.jpg?resize=810%2C405\" alt=\"\" class=\"wp-image-6997\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Tomate.jpg?w=880&amp;ssl=1 880w, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Tomate.jpg?resize=300%2C150&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Tomate.jpg?resize=768%2C384&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Tomate.jpg?resize=820%2C410&amp;ssl=1 820w\" sizes=\"auto, (max-width: 810px) 100vw, 810px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Las caracter\u00edsticas productivas y agroclim\u00e1ticas de cada zona (sur y norte del pa\u00eds) hacen posible la producci\u00f3n y abastecimiento del mercado interno de tomate durante todo el a\u00f1o. \u201cLos precios de tomate contin\u00faan mostrando valores altos y no se espera que esta situaci\u00f3n cambie en las pr\u00f3ximas semanas, por lo menos hasta mitad de abril\u201d, expresa un documento del Observatorio Granjero que analiza la situaci\u00f3n y perspectiva del tomate.<br><\/p>\n\n\n\n<p>\u201cSe espera con expectativa la llegada de la producci\u00f3n del litoral norte, que comienza a ingresar a la oferta desde principios de abril, aunque se consolida en vol\u00famenes relevantes reci\u00e9n a partir de la segunda quincena del mes entrante mes\u201d, agrega. De lo anterior cabe concluir que el precio del producto continuar\u00e1 alto por algunas semanas m\u00e1s, y ser\u00e1 la llegada de la producci\u00f3n del norte lo que traer\u00e1 la soluci\u00f3n a ese problema.<br><\/p>\n\n\n\n<p>En el an\u00e1lisis \u201cSituaci\u00f3n y perspectiva del tomate\u201d el Observatorio Granjero destaca que estamos ante \u201cuno de los principales productos hortifrut\u00edcolas comercializados en Uruguay a nivel mayorista\u201d.<br><\/p>\n\n\n\n<p>Analizada la oferta total que ingres\u00f3 al Merado en 2021, el tomate fue el sexto producto medido en volumen con 21.000 toneladas; y el segundo en cuanto a hortalizas despu\u00e9s de la papa.<br><\/p>\n\n\n\n<p>Sobre el valor comercializado, \u201cel tomate se ubica en el tercer lugar\u201d con US$ 24 millones, siendo superado por la papa y la banana. Adem\u00e1s, represent\u00f3 casi el 8% del monto bruto mayorista de la canasta frutihort\u00edcola en el Mercado\/UAM.<br><\/p>\n\n\n\n<p>En Uruguay el tomate se produce en dos zonas. \u201cEn el sur, la producci\u00f3n tradicionalmente se concentra en la estaci\u00f3n estival y en el litoral norte que comenz\u00f3 produciendo primor y luego de muchos a\u00f1os de especializaci\u00f3n y desarrollo de tecnolog\u00eda productiva, hoy lo hace de manera continua en ciclos tard\u00edos, invernal y tempranos (desde abril a diciembre)\u201d.<br><\/p>\n\n\n\n<p>En el sur, donde la producci\u00f3n se basaba \u201cen los cultivos de campo\u201d, se \u201cha ido desarrollando cultivos protegidos, logrando extender as\u00ed su per\u00edodo de producci\u00f3n desde el verano al invierno en algunos casos (de diciembre a julio)\u201d.<br><\/p>\n\n\n\n<p>Uruguay dispone de producci\u00f3n y oferta de tomate \u201cdurante todo el a\u00f1o de manera ininterrumpida. Incluso, la condici\u00f3n del litoral norte de gran especializaci\u00f3n productiva con uso de invern\u00e1culos, genera importantes y estables niveles de oferta durante el per\u00edodo invernal con respecto a la estival y oto\u00f1al. Esta \u00faltima, basada en la producci\u00f3n del sur, que tiene una proporci\u00f3n alta de cultivos de campo, es mucho m\u00e1s sensible a las condiciones meteorol\u00f3gicas\u201d, destaca.<br><\/p>\n\n\n\n<p>O sea que ante condiciones meteorol\u00f3gicas adversas \u201cen el per\u00edodo de desarrollo de los cultivos del sur del pa\u00eds, la reducci\u00f3n en la oferta se acent\u00faa, determinando a su vez escenarios de precios altos en el per\u00edodo estival\u201d.<br><\/p>\n\n\n\n<p>Ca\u00edda del \u00e1rea<br><\/p>\n\n\n\n<p>Al sur del pa\u00eds la superficie dedicada al tomate, principalmente de campo, \u201cha ido decreciendo. Posiblemente esta reducci\u00f3n se explique tambi\u00e9n por los precios relativamente bajos que presentaba el tomate al momento de tomar la decisi\u00f3n de siembra por parte de los productores\u201d.<br><\/p>\n\n\n\n<p>A eso se agrega la lluvia a mediados de enero, una lluvia \u201cmuy intensa y concentrada en el tiempo\u201d con zonas en Canelones donde se registraron unos 360mm en 15 d\u00edas, o sea \u201cen ese per\u00edodo cay\u00f3 una tercera parte de la lluvia que en promedio se registra en un a\u00f1o en nuestro pa\u00eds\u201d. El resultado fue de deterioro productivo.<\/p>\n\n\n\n<p>Salto, 27 de marzo de 2022<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las caracter\u00edsticas productivas y agroclim\u00e1ticas de cada zona (sur y norte del pa\u00eds) hacen posible la producci\u00f3n y abastecimiento del mercado interno de tomate durante todo el a\u00f1o. \u201cLos precios [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":6997,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_price":"","_stock":"","_tribe_ticket_header":"","_tribe_default_ticket_provider":"","_tribe_ticket_capacity":"0","_ticket_start_date":"","_ticket_end_date":"","_tribe_ticket_show_description":"","_tribe_ticket_show_not_going":false,"_tribe_ticket_use_global_stock":"","_tribe_ticket_global_stock_level":"","_global_stock_mode":"","_global_stock_cap":"","_tribe_rsvp_for_event":"","_tribe_ticket_going_count":"","_tribe_ticket_not_going_count":"","_tribe_tickets_list":"[]","_tribe_ticket_has_attendee_info_fields":false,"h5ap_radio_sources":[],"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[21,9],"tags":[],"class_list":["post-40295","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-granja"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Tomate.jpg?fit=880%2C440&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p99IaT-atV","jetpack-related-posts":[{"id":7009,"url":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/abril-con-fuerte-ingreso-de-tomate-al-mercado-modelo-y-baja-de-precios\/","url_meta":{"origin":40295,"position":0},"title":"Abril con fuerte ingreso de tomate al Mercado Modelo y baja de precios","author":"La Hora del Campo","date":"9 mayo, 2018","format":false,"excerpt":"El tomate ocupa un lugar preponderante en el consumo de frutas y hortalizas a nivel nacional. 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