{"id":39171,"date":"2022-02-15T10:00:23","date_gmt":"2022-02-15T13:00:23","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=39171"},"modified":"2022-02-16T15:48:06","modified_gmt":"2022-02-16T18:48:06","slug":"faena-vacuna-crecio-un-19-con-una-mayor-participacion-de-los-novillos-precoces","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/faena-vacuna-crecio-un-19-con-una-mayor-participacion-de-los-novillos-precoces\/","title":{"rendered":"Faena vacuna creci\u00f3 un 19% con una mayor participaci\u00f3n de los novillos precoces"},"content":{"rendered":"\n
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El 2022 comenz\u00f3 con n\u00fameros destacados en el sector c\u00e1rnico, con un ganado gordo que alcanz\u00f3 los US$ 5,00, la tonelada de carne vacuna que crece un 29% y una faena que crece un 19,3% hasta el pasado 12 de febrero seg\u00fan los datos aportados por el Instituto Nacional de Carnes (INAC).
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Durante la \u00faltima semana, la faena vacuna alcanz\u00f3 las 53.653 cabezas, lo que marc\u00f3 una ca\u00edda del 1% respecto a la semana pasada, pero se increment\u00f3 un 19,3% en el acumulado hasta el 12 de febrero, respecto a igual per\u00edodo de 2021.
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En los \u00faltimos siete d\u00edas, la actividad industrial estuvo compuesta por 30.058 novillos, 16.886 vacas y 5.818 Vaquillonas, complet\u00e1ndose con toros y terneros. En tanto que al observarse la composici\u00f3n de la faena de novillos, se puede visualizar un aumento en las categor\u00edas m\u00e1s j\u00f3venes y una disminuci\u00f3n en los adultos.
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En el acumulado hasta el 12 de febrero, el volumen de novillos dientes de leche subi\u00f3 un 55,8% y 44,5% el volumen de novillos de 2 a 4 dientes, respecto al a\u00f1o pasado. Los animales m\u00e1s j\u00f3venes sumaron 10.713 cabezas, mientras que los de 2 a 4 dientes un total de 83.193 cabezas. En contrapartida, la cantidad de novillos de 6 y 8 dientes registraron descensos del 2,5% y 2,4% respectivamente.
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La planta de mayor actividad en la \u00faltima semana fue Las Piedras con 5.338 cabezas, seguida por Ontilcor SA (Frigor\u00edfico Pando) con 4.109 animales y Tacuaremb\u00f3 con 3.851 cabezas. En el acumulado de 2022, Las Piedras es la principal planta con el 9,4% del total y adem\u00e1s representa el 15% del total de la categor\u00eda de novillos.
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Ovinos
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La faena de ovinos durante la \u00faltima semana fue de 24.727 cabezas, compuesta por 10.309 corderos, 9.858 ovejas, complet\u00e1ndose con borregos, capones y carneros. San Jacinto fue la planta de mayor actividad en el pa\u00eds, con el 28,8% de total.
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La actividad industrial de la especie registra un aumento del 5,3% respecto al acumulado de 2021 hasta el 12 de febrero, seg\u00fan los datos de INAC. En su composici\u00f3n creci\u00f3 la faena de ovejas en un 39% en este per\u00edodo, en tanto que la faena de corderos cay\u00f3 un 11,7%. Tambi\u00e9n descendi\u00f3 la categor\u00eda de capones en un 21,4% y creci\u00f3 la de borregos en un 48,8%. <\/p>\n\n\n\n

Salto, 15 de febrero de 2022<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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